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玻利維亞COE競賽獲獎農場Braulio Luqu介紹

玻利維亞咖啡

玻利維亞COE競賽獲獎農場Braulio Luqu介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Braulio Luque在2007年的咖啡比賽中獲得第三名，在2008年的比賽中獲得第二名，並在今年獲得第二名。他向我們保證，他成功的祕訣在於他的工作方式。我們在家裏共同工作。我們彼此

2018-10-26 玻利維亞咖啡我要分享

武漢科技大學寢室創意比拼：“男人咖啡”寢室很有藝術範兒

咖啡資訊

武漢科技大學寢室創意比拼：“男人咖啡”寢室很有藝術範兒

本報訊(記者王震通訊員駱一奇陶偉桐)在近日落幕的武漢科技大學寢室文化大賽上，獲得第一名和最佳人氣獎的居然是兩個男生寢室。昨天，武漢晚報記者前去打探了一番。南十二317室，是獲得第一名的名爲小暖屋寢室，只見藤編的方木桌，淺咖啡色的窗簾，深棕色

2015-12-01 咖啡資訊我要分享

最貴的咖啡品牌藝伎咖啡歷史藝妓種植園咖啡豆處理法風味

精品咖啡豆

最貴的咖啡品牌藝伎咖啡歷史藝妓種植園咖啡豆處理法風味

藝伎咖啡的歷史介紹：藝妓種植園藝伎咖啡在咖啡史上相對年輕，始於1931年，當時它在埃塞俄比亞東南部的Gesha村被發現。 Geisha這個名字與日本藝妓沒有關係。它以原產地命名：藝伎村。 1953年，通過肯尼亞和坦桑尼亞，藝伎豆被帶到拉丁美洲哥斯達黎加的熱

2019-06-07 精品咖啡豆我要分享

2019COE第一名哥斯達黎加唐達里奧莊園厭氧發酵處理瑰夏講解

精品咖啡豆

2019COE第一名哥斯達黎加唐達里奧莊園厭氧發酵處理瑰夏講解

哥斯達黎加唐達里奧莊園瑰夏產區：塔拉珠海拔：2100m 品種：瑰夏處理法：厭氧發酵風味： Don Dario是Grupo Los Grandes de Copey SA擁有的農

2020-08-03 精品咖啡豆我要分享

因爲愛喝咖啡，結果喝出全國科展冠軍

咖啡資訊

因爲愛喝咖啡，結果喝出全國科展冠軍

臺灣一高二學生羅以琳1年時間，喝了多家牌子及無數的鮮奶，發現奶泡加入咖啡約1.5公分厚度，可減少震幅57%，即奶泡對液體產生的阻尼效應。驗證物理上的流體力學，榮獲今年全國科展農業與食品科冠軍暨最佳創意獎。什麼是阻尼效應? 阻尼效應是來自於奶泡與杯

2017-08-01 咖啡資訊我要分享

2017危地馬拉茵赫特莊園競標批次“潘朵拉 Pacamara”EI08-06

危地馬拉咖啡豆

2017危地馬拉茵赫特莊園競標批次“潘朵拉 Pacamara”EI08-06

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2017 危地馬拉茵赫特莊園競標批次潘朵拉 PacamaraEI08-06 農場名稱： El Injerto莊園認證：雨林聯盟和CARBON NEUTRAL 獎項：COE獲得第一名（2008,2009,2010，2012,2013,2015）2nd（2014）3rd（201

2017-08-02 危地馬拉咖啡豆我要分享

21歲咖啡師奪世界咖啡大賽第五名

咖啡資訊

21歲咖啡師奪世界咖啡大賽第五名

廖月德正在煮咖啡。南都記者吳進攝社區人物人物資料姓名：廖月德年齡：21歲職業：咖啡師威水史：今年9月25日，廖月德以中國賽區中國虹吸壺咖啡大賽的第一名參加在日本舉行的世界虹吸壺咖啡大賽，並獲得第五名。用報紙貼成一面藝術牆，書架上放着各

2014-11-27 咖啡資訊我要分享

2017東莞市創意咖啡達人賽大嶺山賽區於大嶺山工業咖啡館開賽

咖啡比賽新聞

2017東莞市創意咖啡達人賽大嶺山賽區於大嶺山工業咖啡館開賽

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 7月9日，2017年東莞市創意咖啡達人賽第四場，暨大嶺山賽區比賽在大嶺山工業咖啡館開賽。本場比賽由東莞市咖啡行業協會主辦，大嶺山工業咖啡館承辦，大嶺山No coffee餐吧、大嶺山心情加油站Cafe協辦。

2017-07-12 咖啡比賽新聞我要分享

2020年玻利維亞92分奪得總統盃大賽冠軍微批次塞爾索梅塔瑰夏

精品咖啡豆

2020年玻利維亞92分奪得總統盃大賽冠軍微批次塞爾索梅塔瑰夏

Invalsa的特色和獨特之處在於我們提供的玻利維亞咖啡。所有這些咖啡都是直接從Caranavi地區的生產商那裏購買的（放大在下面的地圖上可以看到該地區！），然後用在我們位於玻利維亞拉巴斯的總部和拔罐實驗室的手提袋裝杯裝。我們與所有生產合作夥伴都有長期

2020-06-07 精品咖啡豆我要分享

洛斯皮裏諾諾斯莊園：薩爾瓦多連續8年榮獲卓越杯競賽前10名

咖啡莊園

洛斯皮裏諾諾斯莊園：薩爾瓦多連續8年榮獲卓越杯競賽前10名

Los Pirineos Farm是一個非常有趣的案例。它已經連續8年榮of卓越獎盃前10名，但從未獲得第一名，但始終與其生產質量保持一致，我個人認爲這更爲重要。贏得一次可能是個運氣問題。但是每年要獲得良好的一致分數要困難得多。那不是運氣。這是一種經過科學驗證

2020-06-07 咖啡莊園我要分享

哥斯達黎加Beneficio咖啡加工廠紅卡圖艾咖啡豆水洗風味口感描述

精品咖啡豆

哥斯達黎加Beneficio咖啡加工廠紅卡圖艾咖啡豆水洗風味口感描述

哥斯達黎加生產的咖啡，你有沒有品嚐過呢？不管你是有，還是沒有，都一起來看一下這一款來自哥斯達黎加的咖啡吧！ Beneficio Los Angeles是位於哥斯達黎加Tarraz的Los Santos的一家小型工廠。它自2009年起由Calderon Castillo家族擁有和經營。兩代家庭成員

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

中美洲咖啡產區危地馬拉小藍莓莊園地址小藍莓莊園咖啡拔罐筆記

精品咖啡豆

中美洲咖啡產區危地馬拉小藍莓莊園地址小藍莓莊園咖啡拔罐筆記

危地馬拉咖啡產區小藍莓莊園Finca El Morito位於危地馬拉聖羅莎的Jalapa的Mataquescuintla。由Jose Roberto Monterroso先生創建的一組小型生產商在20年前創建，並且年復一年地持續增長。今天，El Morito由450多名成員組成。 El Morito提供各種高品質的咖

2019-05-24 精品咖啡豆我要分享

全亞洲最好喝的咖啡在中國臺灣！2018亞洲咖啡年會推出Abody認證

雲南咖啡資訊

全亞洲最好喝的咖啡在中國臺灣！2018亞洲咖啡年會推出Abody認證

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018德宏芒市舉行亞洲咖啡年會，亞洲咖啡協會推出Abody認證，各大亞洲咖啡產區在芒市一較高下，結果出爐！ 2018亞洲咖啡年會於11月11日如約在中國咖啡之鄉德宏芒市召開。

2018-11-15 雲南咖啡資訊我要分享

巴西Sitio Caminho農場咖啡豆是不是波旁品種？巴西波旁咖啡豆的

精品咖啡豆

巴西Sitio Caminho農場咖啡豆是不是波旁品種？巴西波旁咖啡豆的

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西Sitio Caminho農場咖啡豆是不是波旁品種？巴西波旁咖啡豆的風味特點？ Sitio Caminho 是一個佔地7公頃的咖啡農場，業主，丈夫和妻子Paulo Henrique Miranda和Sandra Lelis

2018-09-11 精品咖啡豆我要分享

專業咖啡烘焙 | 2017北歐烘焙大賽規則介紹及比賽結果講解

烘焙知識

專業咖啡烘焙 | 2017北歐烘焙大賽規則介紹及比賽結果講解

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017年北歐杯烘焙大賽於上個月結束，來自挪威的北歐烘焙名家Tim Wendelboe 以自選豆與指定豆皆獲得第二名的佳績，平均得分第一再次奪冠，這是他連續第三年獲得第一，同時也是第六次獲得此賽事的冠軍

2017-11-10 烘焙知識我要分享

盧達旺精品咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

盧旺達咖啡豆

盧達旺精品咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

盧旺達咖啡的市場：盧旺達(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是絕對優質的。就非洲而論，其咖啡業引人注目，因爲該國主要靠生產儘可能好的咖啡豆而興旺。盧旺達的咖啡在國際市場上的知名度越來越高。盧旺達咖啡協會的使命是管理和監督盧國咖啡產

2017-03-07 盧旺達咖啡豆我要分享

哥斯達黎加Black honey咖啡風味描述Black honey咖啡處理方式過程

精品咖啡豆

哥斯達黎加Black honey咖啡風味描述Black honey咖啡處理方式過程

咖啡是一種水果的種子，大致與蔓越莓的大小和形狀相同。當使用洗滌過程處理咖啡時，立即去除皮膚和粘液，並將剩餘的種子洗滌並在保護性紙質塗層中乾燥，我們將其稱爲羊皮紙。自然過程包括使整個水果死亡，並且只有在完全乾燥後纔去除皮膚和粘液，使種子具有

2019-04-18 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆甄選-La Divina Provindencia咖啡農場【帕卡馬拉

精品咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆甄選-La Divina Provindencia咖啡農場【帕卡馬拉

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜咖啡豆甄選-La Divina Provindencia咖啡農

2018-09-10 精品咖啡豆我要分享

盧旺達精品咖啡烘焙培訓

咖啡知識

盧旺達精品咖啡烘焙培訓

相信盧旺達咖啡很多人可能都不太熟悉，而對盧旺達瞭解最多的可能是發生在1993年該國內胡圖族對圖西族及胡圖族溫和派有組織的種族滅絕大屠殺，期間100萬當地圖西族人死於非命。

2014-05-21 咖啡知識我要分享

盧旺達咖啡Karnogi精品咖啡

咖啡豆

盧旺達咖啡Karnogi精品咖啡

盧旺達是一個非洲小國，當地百姓也比較貧窮，但這裏卻出產平直非常不錯的咖啡，與其鄰居肯尼亞、埃塞俄比亞都不同，盧旺達的咖啡以圓身波旁種爲主，口感沒有埃塞俄比亞和肯尼亞那樣特點突出，但均勻度極佳。

2014-07-02 咖啡豆我要分享

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