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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 首先，我們瞭解一下， 葡萄乾怎麼做？ 曬制方法： 1、在陽光下直接曝硒，製成褐色葡萄乾； 2、在蔭房中晾制； 3、快速制幹法，先將葡萄經脫水劑處理，再放入蔭房內晾乾或以烘乾機烘乾，大大縮短制幹
對於想在晚上消磨時間的年輕女子來說，一手端着一杯卡布奇諾，另一手隻手撫摸着靜臥在膝上的寵物貓，這無疑是一件非常愜意的事。位於日本東京的貓咪咖啡館（neko cafes）便是人們舒緩壓力的理想之地。在這些咖啡館裏，顧客只需支付一定的費用就可以在此地放
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 夏威夷 咖啡真實標示法介紹 夏威夷 咖啡標示法的問與答 ，讓我們來看看他們如何爲生產者和消費者負責。 以進口豆混充產地豆的事情， 夏威夷 早就發生過了。事情發生之後，他們的反
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 夏威夷咖啡真實標示法介紹 夏威夷咖啡標示法的問與答 ，讓我們來看看他們如何爲生產者和消費者負責。 以進口豆混充產地豆的事情，夏威夷早就發生過了。事情發生之後，他們的反省力
到今年年底，迪拜市政當局將取締不遵守反吸菸法律的水煙(shisha)咖啡屋。 咖啡屋的場地如果小於新法規中規定的面積，他們會有將近一年的時間來遷往新的場地。目前的法規規定，咖啡屋的建築必須爲1500平方英尺，如果希望繼續出售shisha或允許吸菸的話，小於這
如果剛買的新法蘭絨濾器，將法蘭絨濾布從金屬環上拆下放鍋裏用水煮5分鐘，然後在裝鐵環上。 研磨咖啡豆。用法蘭絨衝咖啡所用的咖啡粉量比常規的滴濾器要多;正常爲45-50g;研磨咖啡粉較粗，和法壓壺用的差不多。 用熱水溫熱法蘭絨布和底下的水壺，1分鐘，然後
開咖啡店需要哪些條件開個中大小型的要多少資金 第一句就說了，說起來複雜，做起來就簡單了，其實你要做的就是去工商所把他們讓你做的都做完就可以了，營業執照是一條主線重點做完這個，不然無證經營的罰款可多可少，你懂的。其他什麼都不用辦也可以，開你的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 西雅圖北郊埃弗雷特市的多名比基尼咖啡師11日對該市新通過的兩項着裝法規提起訴訟，指控其侵犯了憲法賦予她們的表達自由和隱私權。 據《西雅圖時報》報道，兩項法規於8月獲得埃弗雷特市議會一致通過
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 南韓食品暨醫藥品安全部宣佈，全國各地中小學校將禁止販售咖啡，新法將於本月14日生效。官員表示，巨大課業壓力導致學生在考試期間攝取過量咖啡因，希望新政策能幫助學生養成健康
經過兩年談判，天津狗不理集團旗下全資子公司以600萬澳幣拿下高樂雅咖啡在中國的特許經營權。但在咖啡消費迅速增長的中國市場，成熟品牌如星巴克、Costa等長期雄踞。從賣包子到賣咖啡，天津狗不理的跨界經營面臨考驗。 如果哪一天，咖啡搭配的小食組合不再是
圖爲4月23日，咖啡店主在布魯塞爾街頭手舉着寫有不要禁止顧客在咖啡店內吸菸的標牌。 4月23日，約有830名咖啡店主及其他支持者在比利時首都布魯塞爾街頭示威遊行，抗議即將從7月1日起實施的新禁菸令。 比利時計劃從7月1日起將禁菸的公共場所範圍擴大至所有的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 文青多得要命的現在，咖啡館一家接一家開，但不管是文青，還是咖啡館，要撐三十多年，可不簡單，位於臺北市新生南路上的老樹咖啡，開店以來，已傳承兩代。第二代徐仲良，頂著臺大經濟系畢業光環，年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 味全積極搶攻中國飲品市場，執行長蘇守斌說，6月中旬幫中國星巴克代工冷藏咖啡代工，已經在中國北京、上海、廣州等20個大城市的便利超商上市。 臺灣本業今年也一定比去年好，隨著
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 布隆迪 榭芭提水洗廠 Shembati 布隆迪 的 Salum Ramadhan 原先就擁有兩座水洗廠，一座是永不退卻 （Buziraguhindwa），另一座是摩比瑞茲（Mbirizi），前者建於 2008 年，後者建於
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡爲什麼要 煮 如果您對於咖啡有一點點的瞭解，您一定知道，咖啡是由生豆經過高溫的烘焙成爲了我們大家都熟悉的咖啡色的豆豆。那麼咖啡爲什麼不能像茶那樣直接把這些豆豆，倒到
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 貓咪可說是這忙碌世代最適合的寵物，它們時而優雅時而傻氣的一舉一動，總能擄獲我們煩亂的心。不知曾幾何時，貓奴、喵星人等詞彙也成了生活中常見的用語，種種現象都說明了貓咪受歡迎的程度，在這些前
精選咖啡的起源 公元1974年，在茶與咖啡的一篇專訪中，努森(Erna Knutsen)率先使用精選咖啡(Specially Coffee)這個名詞，用以形容風味絕佳的高級咖啡豆，有別於只重視行銷而不重視品質的商業咖啡(Commercial Coffee)。 美國是世界上最大的咖啡消費國，當時的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 提到 也門咖啡 讓人立刻想到口感厚實飽足的神奇日曬豆，餘韻發酵茶般的奇幻野性香氣層層堆疊，像也門這國家般充滿神祕捉摸不定又令人無限想往。 也門位處亞洲隔着紅海和東非的埃塞
也門摩卡咖啡的故鄉--也門 也門摩卡咖啡歷史 說到也門咖啡，就必須提到「摩卡」。大家都聽過「摩卡咖啡」，到底何謂「摩卡」？ 這個問題的答案有很多種，有人說摩卡是某個產地，某些人印象裏，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，正宗的「摩卡咖啡」只生產於
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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