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咖啡可以說是世界上價值最高的商品之一。世界三大飲品，目前中國處於咖啡消費高速發展時期，每年咖啡銷售量增加20-30%，但是您知道咖啡師心裏是怎麼樣的嗎? 顧客們有時會誤會咖啡師。身爲咖啡師的我們：覺得問題的根源在於顧客和咖啡師之間對咖啡的理解存在
1.經營者需事必躬親 桌子擦了嗎?餐具洗了嗎?服務員到位了嗎?老大難客戶是否得到重點照顧?手頭是否時刻保持忙碌?是否能夠保證每週7天每天12小時的工作時間?除非你僱傭了一位職業經理人，否則你必須管理好咖啡館裏的每一件瑣事。只有做好每一件小事，你才能爲
閒適的假期生活重新投入快節奏的工作，上班族們也許會覺得一下子很難調整。在這種時候，人們往往會想到咖啡，它可以抗擊疲勞、激發創造力。但同時，咖啡又令很多辦公室女性談虎色變，有人說咖啡是女性的殺手。。下面筆者收集了最近的一些研究報道，教會大家
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一直以來咖啡都給人很大的迷思，尤其對於體形微胖的咖啡愛好者，肯定想試試坊間的咖啡減肥法！最近美國有工程師提出防彈 咖啡減肥 法，聲稱每天喝兩杯，配上節食，三個月內就能看
咖啡越新鮮越好嗎？嗯，是的......但也不全是。 大家都不喜歡喝不新鮮的咖啡，但用剛烘焙好的咖啡豆直接去衝煮，結果也會令人失望。這是因爲咖啡沒有排氣。無論您是烘焙師還是衝煮咖啡的人，都需要了解這一點。那麼，讓我們來探討一下什麼是咖啡排氣，它如何
TSG自從2011年開始對樹墩城進行私募基金投資，從而樹墩城從一個小店慢慢走向「公司化」。在洛杉磯和紐約多開了分店，還做了易拉罐式冰滴咖啡。明擺著開始走上也道路了。漿果夫婦的又一個楷模拋棄了漿果。難道，世界精品咖啡業的趨勢就是讓私募介入嗎？ 華夏
在日本新宿有一家名爲8bit cafe的主題店鋪，字面理解就是8位遊戲主題咖啡廳，根據顧客們分享的店內寫真，筆者的確對這傢俱有濃厚80/90年代童真記憶的店鋪所吸引，在這裏您不僅可以看到各種年代久遠的動漫書籍、手辦模型，還可以邊喫邊玩任天堂紅白機、GB掌機
以下是引用華爾街時報的原文： TSG Consumer Partners LLC is working with financial advisers on a potential sale of its majority stake in the Portland, Ore.-based coffee roaster and retailer, according to people familiar with the matter. The
爲什麼儲存如此重要？ 咖啡中那些奇妙的成分一直在飄散，從樹上採收下來的咖啡果中，從處理機裏的生豆中，特別是從熟豆中。這些造就咖啡品質特性的因子，也可以因氧化而被破壞，造成風味和香氣的流失。 爲儘可能多地將芳香保留到最後的杯中，對待咖啡豆的儲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 入秋後，廣州咖啡店比以前更熱騰，而比人氣更熱騰的是這杯咖啡的價格。氣候變暖的確對咖啡豆，特別是阿拉比卡這種生長在高原地帶的品種有很大影響。除了產量下降，更會面臨由於成
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最重要的就是喝， 喝了才能說話， 我想是我們對咖啡最公平的對待。 咖啡豆 的生命週期如何， 咖啡豆 的鮮度是否和一般食品鮮度同等重要？ 咖啡熟豆和生豆的壽命，都與其保存方式有
咖啡布粉正確手法視頻教程-咖啡拉花壓紋晃動手法 布粉，就是將研磨的咖啡粉裝入粉碗內並使其均勻分佈的過程。成功的布粉標準就要做到咖啡粉均勻分佈，這樣在萃取的時候纔不會造部分區域萃取過度或萃取不足。 當你將咖啡粉裝入粉碗內之後，粉會像一座小山一樣
咖啡布粉正確手法視頻教程拉花壓紋晃動手法 把磨好的咖啡粉裝入粉碗中 單倍Espresso通常7g粉，雙倍的14g粉，三倍的21g粉，有單頭手柄和雙頭手柄可供選擇，雙頭的最常用，咖啡粉的量是你首先需要把握好的。 找到一臺好的磨豆機（通常也很貴），來保證Espresso
白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦
對於喜歡喝咖啡的人來說，星巴克是一個耳熟能詳的名字，1971年星巴克在美國西雅圖開設了第一家咖啡豆和香料的專賣公司，如今星巴克在全球超過萬家店，星巴克成功背後一定有更加深刻的東西，比如公司文化，比如核心價值觀。根據今日美國文章，星巴克股價上漲
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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