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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街咖啡推薦藍山2018 牙買加藍山 NO.1 克里夫頓莊園 牙買加藍山R.S.W 藍山圓豆 國別：牙買加 產區：藍山 RSW莊園羣 標示：RSW estate 100% Jamaica Blue Mountain 品種：Jamaica
日曬豆與水洗豆風味的區別-日曬耶加雪菲咖啡風味 咖啡豆：每粒果實都含有2粒咖啡豆(除一莢單粒豆Peaberry除外。這種咖啡的果實內部只含有一粒咖啡豆。通常情況下，每批咖啡豆中都會有5%是一莢單粒豆)。咖啡豆經過乾燥和處理之後便可進行烘焙 兩者出品都會有
品名 風味 烘焙深度 品質 哥倫比亞 營養豐富，高均衡度，有時具有堅果味 中度至深度烘烤，適於各種用途 ★★★：極佳 埃塞俄比亞 非常獨特，口感細膩豐富，含水果味和有原野風味的酒香。 中度烘烤 ★★★：極佳 牙買加 香味十分濃郁，有持久的水果味 中度烘
關於咖啡烘焙度vs.賞味期的介紹： 咖啡豆都有什麼烘焙程度？不同的咖啡烘焙程度有什麼不同？ 淺~中焙+咖啡豆 未進二爆的熟豆因爲細胞壁受損程度不大，且大多數的油質尚保存於豆體的細胞壁裏。碳化程度不深，保留了豆子本身的香味及酸味（產區特殊的風土/地域
肯尼亞咖啡 /意大利Gardelli品牌埃塞俄比亞單品豆風味特點介紹 怎麼樣沿着約瑟夫大街（Josefstrasse）走下去，很容易看出爲什麼蘇黎世一再名列世界上最適宜居住的城市名單。色彩鮮豔的公寓 - 一系列不拘一格的現代和新古典主義建築風格 - 兩側是寬闊的人行道
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當烘焙師設計這款拼配咖啡前，大家一直在尋找一些酸度很低而不苦的咖啡，我們剛入行時聽過有咖啡師介紹咖啡大約分爲nutty 和fruity 兩大類。但在日常工作中，沒有接觸到一些真正是
巴拿馬哈特曼莊園精選豆 / Panama Hartmann Estate SHB（N）/中淺烘焙/ 200g 巴拿馬日曬豆以卓越風味聞名，哈特曼莊園位於波魁特精華產區，日曬豆莓果香氣細膩，微酒釀風味，口感厚實幹淨餘味持久。 日曬豆一直是巴拿馬咖啡的強項，卓越的農藝本事，造就了許
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 常聽到說圓豆比較甜、風味比較好、口感比較厚實~ 咖啡豆風味來自兩種反應：焦糖化反應和梅納反應，當這二大化學反應越完整其咖啡風味將越豐富，一般咖啡豆爲橢圓狀，在烘焙過程受熱情況並不會一致，
咖啡古吉罕貝拉單一農場微批次 日曬咖啡豆 特點 古吉罕貝拉單一農場微批次日曬豆/ Ethiopia Guji Hembela G1 Benti Nenqa（N）/中烘焙/ 200g 罕貝拉莊園位於古吉（Guji）區，爲埃塞俄比亞罕見的單一農場，精選批次完熟的咖啡櫻桃進行單層日曬乾燥，投入比傳
巴西豆風味特點有哪些品種的咖啡是比較好喝的 巴西，產量最大的是羅百氏特咖啡。這種咖啡在超級市場出售。巴西羅百氏特咖啡以科尼倫(Conillon)的名字出售，佔總產量的15％。 咖啡是經過特殊烘焙處理，其中含有天然的咖啡鹼成分能有效的分解體內脂肪，將脂肪
巴西豆風味描述口感黃波旁咖啡豆的研磨刻度產地區品種莊園介紹 巴西咖啡有很多種類，很難說它有什麼格外的風味，沒有格外拔尖的優點，也沒有顯着的缺點，大多數爲中酸、口感潤滑，主打的是溫和順口、醇厚度佳與甜感足，它的柔和使得它混合其它的咖啡豆，滋味
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加 -PB小圓豆 哥斯達黎加 生產的咖啡，被許多咖啡消費者視爲完美的咖啡，因爲整個中央隆起的中央高原，左右兩側山脈各因太平洋與加勒比海的影響，沐浴於適合的氣候、良好的溼度、涼爽有雨的夜
耶加雪菲咖啡 荷芙莎微產區精品豆Yirgacheffe Hafursa G1（W）/中淺烘焙/ 200g 荷芙莎村位於埃塞俄比亞南部耶加雪菲產區內，地處高海拔環境生態，咖啡樹都是林蔭栽種，是耶加雪菲具知名度的「微產區」。這款精品豆，即是當地荷芙莎合作社（Hafursa）精製的成
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬火石莊園單品豆風味特點、產區及衝煮參數 Panama Jurutungo Honey Caruai 國家：巴拿馬 等級：SHB 產區：獨火石產區 烘焙程度：中度烘焙 處理方式：蜜處理 品種：卡杜艾 處理廠：火石莊園 風
咖啡怎麼分類的 ？我是新手，如何選擇非洲豆，美洲豆，亞洲豆及海島豆？ 單品咖啡和拼配咖啡，這兩個是在於一個是單種咖啡豆做的，一個是幾款不同產區豆子做的。而一般的單品與espresso是在於做法上的不同，一個是一般情況熱水萃取，一個是通過蒸汽壓力萃
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 尼加拉瓜主要分爲四大產區，爲塞哥維亞區（Segovias）、馬達蓋爾巴/希諾德加區（Matagalpa/Jinotega）、波爾哥區（Boaco）與太平洋海岸區（Pacific）。栽種高度以塞哥維亞區最高爲1,500 2,000左右，生
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 墨西哥位處於中美洲的北端，咖啡生產帶的最上緣，墨西哥咖啡產區北起coatepec(柯特佩)和veracruz(韋拉克魯斯)產區，中部是Oaxac(瓦哈卡)產區的Pluma (普羅門)咖啡,最南端是和瓜地
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 烏干達AA布吉森（Bugisu）產區|阿拉比卡 溼式處理發酵 豆風味？ 烏干達位於尼羅河的源頭是非洲不靠海的內陸國，雖然與其他東非國家相同生產咖啡歷史遠久，但由於種族對立引起的戰
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) El Salvador 薩爾瓦多 人口：6134000 大多數咖啡烘焙師，薩爾瓦多咖啡不使用更次要產區的地區名稱描述咖啡。雖然他們是不同的，定義明確的地區，但有人會說，薩爾瓦多本身是如此之小，它可以被歸類爲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Costa Rica Tarrazn Gamboa Black Honey SHB EP 哥斯達黎加咖啡 塔拉珠 蓋博莊園 黑蜜處理 SHB 歐規 味譜：桂圓甜 蜂蜜香 順滑醇厚 產地：哥斯達黎加塔拉珠 蓋博莊園鑽石山處理廠
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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