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安哥拉咖啡豆其產量在1960年前一直居非洲第一位

咖啡豆

安哥拉咖啡豆其產量在1960年前一直居非洲第一位

安哥拉Angola種植咖啡有100多年曆史，其產量在1960年前一直居非洲第一位，1979年產量曾達22.5萬噸，居非洲第二和世界第四位。1992年產量爲5000噸。劍麻生產僅次於咖啡，單產水平較高。1986年產量曾達2萬噸，劍麻無論產量和出口量均居非洲第二位。新華網羅安

2015-04-17 咖啡豆我要分享

路易莎LOUISA女神看顧我們製作的咖啡，讓每一位客人得到幸福

咖啡行業

路易莎LOUISA女神看顧我們製作的咖啡，讓每一位客人得到幸福

路易莎品牌故事01 源起路易莎咖啡LOUISA COFFEE的起源早在於第一間門市創立前就開始了。在2003年，想要喝一杯好喝的咖啡，至少得花上百元到最專業的內用咖啡館才喝的到!可是在歐美，好咖啡不但隨手可得，且價位平實，咖啡文化因此根深蒂固。當時熱愛咖啡的

2015-11-19 咖啡行業我要分享

美國有一家咖啡店靈魂無處安家的人都愛它

美國

美國有一家咖啡店靈魂無處安家的人都愛它

一位會員在店裏工作咖啡館的會員來了又走，其中有一位兼職做體操吊槓教練的急診科醫生，有一位正在把艾倫金斯伯格(Allen Ginsberg)翻譯成中文的中國學者，還有一位 74 歲的精神治療師，她會邀請會員到和咖啡館隔了兩個門的她的家裏來一場跨越輩分的交流。這

2017-01-15 美國我要分享

世界第一張咖啡濾紙的由來

咖啡濾紙

世界第一張咖啡濾紙的由來

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡濾紙的誕生 1908年一位德國家庭主婦Melitta Bentz 喜歡現煮的咖啡，但她是一位完美主義追求者，非常討厭殘留在齒縫間的咖啡渣。終有一天她突發奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書

2017-07-31 咖啡濾紙我要分享

咖啡豆烘焙詳細解析-一位好咖啡必看的知識

咖啡技術

咖啡豆烘焙詳細解析-一位好咖啡必看的知識

咖啡烘焙是一種高溫分解(Pyrolysis)的過程，它徹底改變生豆內部的物質，產生新的化合物，並重新組合，形成香氣與醇味。這種作用只會在高溫的時候發生，如果只使用低溫，則無法造成分解作用。事實上，在咖啡的處理過程中，烘焙是最難得一個步驟，它是一種科

2015-11-23 咖啡技術我要分享

咖啡文化歷史咖啡的發展歷史介紹

咖啡文化

咖啡文化歷史咖啡的發展歷史介紹

公元6、7世紀咖啡果實在埃塞俄比亞發現; 10世紀的阿拉伯地區著名醫生拉傑斯(Rhazes)被認爲是歷史上第一個將咖啡記載在文獻上的人; 11世紀第一批有記載的咖啡樹被種植在阿拉伯半島，在烘焙、燒煮之後，咖啡被稱爲Gahwa，意思爲伊斯蘭佳釀; 13世紀，人們開始嘗

2015-01-12 咖啡文化我要分享

穆斯林十項最偉大發明咖啡、國際象棋

咖啡知識

穆斯林十項最偉大發明咖啡、國際象棋

提起咖啡、香波、支票、魚雷等名詞，人們一點不陌生，可要問起是誰發明了這些東西，卻未必人人知曉。據俄羅斯《真理報》12月19日報道，穆斯林的10項最偉大發明就包含了這些內容。這10項發明分別是： 1.咖啡：在埃塞俄比亞，一位阿拉伯牧羊人在牧羊時發現，

2015-06-19 咖啡知識我要分享

穆斯林十項最偉大發明包括咖啡國際象棋和支票

咖啡知識

穆斯林十項最偉大發明包括咖啡國際象棋和支票

提起咖啡、香波、支票、魚雷等名詞，人們一點不陌生，可要問起是誰發明了這些東西，卻未必人人知曉。據俄羅斯《真理報》12月19日報道，穆斯林的10項最偉大發明就包含了這些內容。這10項發明分別是： 1.咖啡：在埃塞俄比亞，一位阿拉伯牧羊人在牧羊時發現，

2015-06-17 咖啡知識我要分享

淺談當下咖啡的消費認知

咖啡資訊

淺談當下咖啡的消費認知

我也是爲了開了一個小小的屬於自己的咖啡館，才走進這個咖啡世界的。昨天在微博上有一位老人和我聊天，她這樣說到：我很是喜歡咖啡館那種優雅的氛圍和氣場，但以我的經濟能力恐怕是承擔不起的!遺憾啊! 現在就咖啡在中國的發展情況來說，老人的話是個普遍的

2015-04-25 咖啡資訊我要分享

美國總統白宮唯一特供的夏威夷咖啡

哥倫比亞咖啡豆

美國總統白宮唯一特供的夏威夷咖啡

儘管美國總統每4年更換一次，大家隸屬的黨派不同(當然在美國競爭的一般就只有共和黨跟民主黨)，政見也不一致，但絕大多數總統都有一個愛好，就是愛喝咖啡。因此，在白宮，咖啡政治一直是各方津津樂道的話題。當然，在衆多愛喝咖啡的美國總統中，也有例外。

2015-09-07 哥倫比亞咖啡豆我要分享

一位咖啡人的故事：走，和我一起去開咖啡館！

點評

一位咖啡人的故事：走，和我一起去開咖啡館！

我是於今年2月在巴拿馬的一處實驗室進行咖啡杯測時聽說了 LAlchimiste。當時一位美國人隨意地走進大門，向種植園主打了聲招呼，在完全沒有預約的情況下走進實驗室，看來這位來頭不

2017-03-17 點評我要分享

巴西咖啡種植是否應該擴大規模巴西咖啡種植的自然條件有哪些

精品咖啡豆

巴西咖啡種植是否應該擴大規模巴西咖啡種植的自然條件有哪些

巴西咖啡介紹：1894年，在除了極端南方以外的所有人的和平條件下，Peixoto不情願地將總統職位交給了第一位平民總統Prudente de Morais，後者曾是咖啡豐富的聖保羅的第一位共和黨總督。巴西的連續咖啡總統主要來自聖保羅州和米納斯吉拉斯州，幫助確保和平，

2019-07-18 精品咖啡豆我要分享

咖啡“愛心傳遞”星巴克打造溫暖週一

咖啡文化

咖啡“愛心傳遞”星巴克打造溫暖週一

7月7日，星巴克在華南地區推出愛心傳遞活動。據介紹，活動當天星巴克贈送咖啡給第一位進店的客人，同時邀請他參與愛心傳遞活動，爲下一位顧客預買咖啡。大家通過一杯杯咖啡連接彼此，星巴克門店也成爲了充滿溫情的第三空間。記者瞭解到，7月7日愛心傳遞當天

2014-08-22 咖啡文化我要分享

全球首家無人咖啡店亮相北京，兩小時賣了280元還有搞頭嗎？

點評

全球首家無人咖啡店亮相北京，兩小時賣了280元還有搞頭嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 9月1日，友飲吧在對外經貿大學（以下簡稱外經貿）內面世。按照官方口徑，這是全球第一家無人咖啡店。關於這個店，官方的定義還很多，第一臺整體制冰即時碎冰的無人咖啡機、第一臺使用智能機械手臂

2017-09-06 點評我要分享

咖啡資訊白宮的“咖啡政治學”

咖啡資訊

咖啡資訊白宮的“咖啡政治學”

白宮唯一特供的夏威夷咖啡不是星巴克，也不是唐恩都樂(Dunkin Donuts)，更不是來自當前總統奧巴馬的家鄉芝加哥獨有的特產咖啡，目前唯一可知的在白宮重要場合供應的咖啡來自於夏威夷的雨林農場出產的一種科納雨林咖啡(Kona Rainforest Coffee)，而白宮一般

2014-10-25 咖啡資訊我要分享

精品咖啡生活白宮的“咖啡政治學”

咖啡知識

精品咖啡生活白宮的“咖啡政治學”

白宮唯一特供的夏威夷咖啡不是星巴克，也不是唐恩都樂(Dunkin Donuts)，更不是來自當前總統奧巴馬的家鄉芝加哥獨有的特產咖啡，目前唯一可知的在白宮重要場合供應的咖啡來自於夏威夷的雨林農場出產的一種科納雨林咖啡(Kona Rainforest Coffee)，而白宮一般

2015-01-05 咖啡知識我要分享

現代手衝咖啡，源於一位家庭主婦告訴你什麼是手衝咖啡手衝咖啡

咖啡小知識

現代手衝咖啡，源於一位家庭主婦告訴你什麼是手衝咖啡手衝咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨著第三波咖啡浪潮的席捲，精品咖啡已成爲全球咖啡業界的主流，而其中最閃耀的瑰寶，莫過於手衝咖啡。除了專賣手衝咖啡的咖啡廳大量出現之外，由於手衝是非常講究個人感覺的

2018-07-11 咖啡小知識我要分享

咖啡歷史編年表

咖啡文化

咖啡歷史編年表

公元6、7世紀咖啡果實在埃塞俄比亞發現; 10世紀的阿拉伯地區著名醫生拉傑斯(Rhazes)被認爲是歷史上第一個將咖啡記載在文獻上的人; 1100元，第一批有記載的咖啡樹被種植在阿拉伯半島，在烘焙、燒煮之後，咖啡被稱爲Gahwa，意思爲伊斯蘭佳釀; 進入13世紀，人們

2014-08-01 咖啡文化我要分享

咖啡究竟從哪裏來？

咖啡文化

咖啡究竟從哪裏來？

公元900年左右，埃塞的咖法地區一位牧羊人在山間放牧時，發現羊羣在爭喫一種紅色漿果，食後羣羊歡蹦亂跳，牧羊人以爲他的羊喫了什麼有害的食物而徹夜提心吊膽。誰知第二天羣羊安然無恙。這一意外的發現，促使牧羊人開始採集這種野果煮汁解渴，喫後他感到這種

2014-05-27 咖啡文化我要分享

2016首屆中國國際精品咖啡生豆拍賣會在上海舉辦

咖啡資訊

2016首屆中國國際精品咖啡生豆拍賣會在上海舉辦

2016年3月29日早9:00-13:00，由普洱市咖啡協會、長三角咖啡行業協會、雲南咖啡交易中心有限公司和上海自貿區咖啡交易中心有限公司共同主辦的2016首屆中國國際精品咖啡生豆拍賣會在上海新國際博覽中心WT1-M會議室隆重舉行。普洱市政府副市長楊林、上海市商務

2016-06-14 咖啡資訊我要分享

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