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咖啡粉粗細也會影響風味！怎麼影響風味？咖啡粉磨越細衝起來越苦

精品咖啡豆

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2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡怎樣衝不酸手衝咖啡磨粉粗細衝煮時間長短對風味的影響

咖啡知識

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2019-01-20 咖啡知識我要分享

咖啡金盃理論Gold Cup 不同器具不同研磨粗細衝煮時間的萃取參考

咖啡萃取

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2018-01-19 咖啡萃取我要分享

藝妓咖啡豆風味描述口感產地區莊園詳細衝法介紹藝妓一杯多少錢

咖啡豆

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2016-11-24 咖啡豆我要分享

星巴克咖啡豆研磨時多少度是分別指什麼

咖啡豆

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星巴克咖啡豆研磨時多少度是分別指什麼咖啡的香氣和味道，是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中，咖啡生豆的水分慢慢釋放，重量減輕，顏色加深，體積膨脹，含有香氣的油脂慢慢釋放出來。此外，生豆中原本含有的大量綠原酸，隨著烘焙的過程會逐漸消失，釋放出好

2017-02-04 咖啡豆我要分享

咖啡衝煮方法衝咖啡的方法有哪些各種衝咖啡方式的比較

咖啡知識

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咖啡衝煮方法 French press法國壓 Percolator摩卡壺 Drip Filter滴濾 Syphon塞風虹吸 Pressurised Infusion(Espresso)意式濃縮至於咖啡粉的研磨粗細：法國壓:每顆咖啡研磨成100~300顆咖啡粉末，約直徑0.7mm粉末，即約二號特砂糖顆粒大

2016-04-27 咖啡知識我要分享

玻利維亞咖啡手衝步驟在家如何做手衝

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信不少朋友都看過一則新聞：阿拉比卡正在瀕臨滅絕。新聞大意說的是由於氣候原因，野生阿拉比卡將會在2080年在野外滅絕，也即是說，到那時人們就沒有美味的咖啡喝喇！那麼問題就來了，爲什麼是

2018-12-23 咖啡知識我要分享

喝咖啡有哪些技巧咖啡起源咖啡處理方式處理方法

咖啡莊園

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喝過太多速溶咖啡和真空壓縮咖啡的人，總是抱怨這種高節奏、快銷式的咖啡口味單一乏味，絲毫沒有咖啡豆烘焙過後濃香的神韻。只是現在的人，每天都在忙忙碌碌中度過，一杯咖啡只不過是乏困之時的提神劑而已，至於隱藏在其間的咖啡豆研磨方式和沖泡時的講究，

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

越南咖啡介紹在家衝煮咖啡的11種器具指南

咖啡知識

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2018-12-23 咖啡知識我要分享

不同種類咖啡衝煮方式咖啡衝煮方法有哪些哪種方式衝咖啡最講究

精品咖啡豆

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咖啡怎麼沖泡？手衝、虹吸、愛樂壓、法式濾壓壺等等，採用不同的咖啡衝煮器具咖啡風味也會不同，也許不同的咖啡器具可以摸索出你喜歡的風味，下面來看看這些衝煮器具的沖泡訣竅。一、過濾式 1. Hario V60 Hario V60滴濾杯，它的發明者將化學、玻璃製品和咖

2019-10-01 精品咖啡豆我要分享

器具分享：【Kalita Wave Dripper】蛋糕杯

咖啡器具

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天主要想給各位新人介紹一款款識別度極高，俗稱波浪濾杯、蛋糕濾杯的器材【Kalita Wave Dripper】 Kalita是日本知名的咖啡器具品牌，1958年於東京創業。近年來風行的Kalita Wave Dripper，是該公司

2017-08-24 咖啡器具我要分享

阿拉比卡與羅布斯塔有什麼區別阿拉比卡與羅布斯塔哪種咖啡好喝

阿拉比卡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的品種以生物學來劃分的話，可以分爲阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）和賴比瑞卡（Liberica ）。世界上主要飲用的品種爲阿拉比卡和羅布斯塔，賴比瑞卡由於產量不

2019-01-16 阿拉比卡我要分享

手衝咖啡粉和水的比例手衝咖啡比例手衝咖啡

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咖啡豆和咖啡粉哪個好咖啡生產日期怎麼看如何保存現磨咖啡

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一杯好咖啡的關鍵是什麼？好的沖泡技巧和器具固然不可或缺，但高品質的咖啡豆纔是最重要的元素。咖啡豆VS咖啡粉在決定要自己衝咖啡後，買咖啡時你面對的第一個抉擇，就是要買咖啡豆（全咖啡豆），還是磨好的咖啡粉（咖啡豆）。撇除其他個人器具，時間的因

2019-09-06 精品咖啡豆我要分享

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2015-01-05 咖啡知識我要分享

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2017-08-30 咖啡知識我要分享

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