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近日，英國的紅色電話亭被改造成了咖啡屋、甜點屋和擦鞋服務點等，吸引人們前往。 據外媒報道，紅色電話亭曾是最具英國文化的標誌性物件之一，但隨着手機用戶數量的增多，它們逐漸被廢棄。近日，這些紅色電話亭被改造成了咖啡屋、甜點屋和擦鞋服務點等，吸引
咖啡烘焙是一系列物理和化學變化的集合，是形成咖啡豆風味的最後階段。在變化過程中，大致會出現如下一些現象。 1.水分逸散，重量減輕。 2.質地由堅硬變得鬆脆，大量孔隙。 3.顏色逐漸加深。 4.個性風味與特色逐漸減弱，均衡感與醇厚度逐漸增強。 5.二氧化碳
危地馬拉逐漸成爲世界上最著名的優質咖啡生產地之一,SPRCOFFEE也引進了該類型的設備放在中國總部的現場,上海人在過去一年內喝過咖啡的人 口比例爲42。薩爾瓦多不是特別的苦或是特別的酸,還會使膽固醇濃度升高;由於咖啡因會影響肝及胰臟功能,香味特濃。 外皮
薩爾瓦多（El Salvador） 香氣4分亮度4.5分醇厚3分風味4.5分回味4.5分 適合烘焙程度 ：City/Full city city若是對風味厚重有偏好的話，可以將其烘焙的略深一些也無妨。 一般人印象中的薩爾瓦多是一個戰亂頻繁的地方，而確實也是因爲連年的內戰讓薩爾瓦多的咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 打開機器，運轉十分鐘。點火，暖機到250度，維持約十分鐘。關火，將秤好的豆子倒入。五分鐘後點火，讓溫度逐漸上升，火力逐段調大，溫度上升的速度逐漸加快，風門隨著溫度的上升稍加調整，設定的第
甲酸 在淺度烘焙時最多，隨着深度烘焙的加深逐漸減少 醋酸 在淺度烘焙時最多，隨着深度烘焙的加深逐漸減少 丙酮酸 和烘焙程度無關 乳酸 和烘焙程度無關 蘋果酸 在淺度烘焙時最多，隨着深度烘焙的加深逐漸減少 檸檬酸 在淺度烘焙時最多，隨着深度烘焙的加深逐
印度尼西亞：亞洲代表 毫無疑問，印度尼西亞曾是亞洲首屈一指的老牌咖啡生產地。印尼整個羣島最好的咖啡種植區分別在爪哇島、蘇門答臘島和蘇拉威西島，幾個主要出口市場是歐盟、美國和日本，這也從側面反映出該國咖啡的品質優異。 在過去幾年中，印尼的咖啡
烘焙好的的咖啡中的酸主要有以下幾種： 甲酸 在淺度烘焙時最多，隨着深度烘焙的加深逐漸減少 醋酸 在淺度烘焙時最多，隨着深度烘焙的加深逐漸減少 丙酮酸 和烘焙程度無關 乳酸 和烘焙程度無關 蘋果酸 在淺度烘焙時最多，隨着深度烘焙的加深逐漸減少 檸檬酸
咖啡豆顏色越深風味越濃 咖啡豆顏色有深有淺，你知道它代表的是什麼意思嗎? 咖啡豆的顏色從草綠到黃橙色、淺玉桂色一直到深褐色都有，其中最理想的是深褐色。因爲優質的咖啡豆烘焙時間越長，生成的天然揮發油就越多，並會從表面冒出，散發出沁人心脾的芳香，
人機合一 玩好咖啡 意式咖啡機無底萃取 雖然多數朋友買的起7 8千的咖啡機，但依舊感覺，適合自己的纔是最好的，本貼無任何帶有色彩的想法，只是希望大家還是先把咖啡萃取基本嘗試，和器材重要性有個理解，再決定選擇什麼設備。 不差錢的朋友，直接砸錢即可，
Lina Fischer設計的這個Kahva咖啡壺是由玻璃和金屬製作的，外形酷似一個沙漏。他的整個咖啡製作過程堪稱變魔法一般。首先，把內芯拔出添加適量的水到玻璃壺裏面，然後將放好咖啡粉的內芯插進去。插上電，壺裏的水逐漸沸騰。你會發現水面不斷下降，直到大部分
可口可樂自新CEO James Quincy 5月上任以來，就轉向了飲料公司而非碳酸飲料公司，尋找多元化的增長點，尤其在健康和高端產品方面。經過一個季度的檢驗，可口可樂的確開始認真地摘掉自己碳酸飲料公司的帽子。 從業務線來看，可口可樂主打的碳酸飲料產品，延續
今年初，愛伲集團把雲南生產的新咖啡品種樣品寄到美國，請世界咖啡界泰斗、美國精品咖啡協會前主席、咖啡質量研究所創始人之一泰德林格杯測，瑰夏獲得87分的最高分。2016年初，愛伲集團專門將有着50年國際杯測經驗的咖啡大師JeremyWakeford從歐洲邀請來到愛
編者按：全球最著名的咖啡廳，使用的咖啡都是經過精挑萬選，有特別的講究的。目前，很多人都喜歡自己動手煮咖啡，像牛奶咖啡，左旋咖啡等等，這些是必須關心到咖啡豆的。但是，你知道，咖啡豆的種植基地嗎?下面跟隨着小編一起看下文章吧! 海地：被遺忘的地方
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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