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咖啡導航

耶佳雪菲的命名與錫達瑪埃塞俄比亞咖啡咖啡發源地耶加雪菲科契爾

埃塞俄比亞咖啡作爲咖啡發源地，以獨特風味以及豐富的咖啡基因庫著稱咖啡世界。其中以耶佳雪菲（Yirgacheffe）、錫達瑪（Sidamo）、哈拉爾（Harar）最知名。 Yirgacheffe的顯赫聲名水洗耶佳雪菲是最經典、也最能展示精品咖啡之美妙的產區咖啡。獨特的柑橘風

2016-03-31 非洲咖啡精品莊園我要分享

耶加雪菲咖啡

如何減少手衝耶加雪菲的苦味_耶加雪菲發苦怎麼辦_耶加雪菲推薦

2018-09-14 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡

耶加雪菲地區是咖啡的發源地嗎耶加雪菲咖啡與Ghimbi 咖啡的區別

如果說美國人喜歡一件事，那就是咖啡。美國每天消耗大約4 億杯咖啡。巴西、墨西哥和印度尼西亞是國際頂級咖啡生產國。但沒有什麼能比得上一杯完美的埃塞俄比亞咖啡。埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡是世界上最受歡迎的咖啡類型之一。其清淡的酒體風味和美味的香

2021-09-05 咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡怎麼喝淺烘焙日曬水洗耶加雪菲怎麼衝手衝參數建議

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞，傳說是人類的發源地。是不是人類的發源地還有待考證，但學界幾乎可以確定的是，它是咖啡的發源地。耶加雪菲爲埃塞俄比亞知名的產區之一，因生產帶有柑橘類以及白花類的風味香氣的咖

2017-12-10 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲G1潔蒂普產區阿莎莎

淡發酵酒香的耶加雪菲G1潔蒂普產區阿莎莎精品咖啡豆起源發展歷史

日曬耶加雪菲：日曬有點複雜，淡發酵酒香，焦苦味會更重一些，口感會濃郁很多，蜜糖甜、可可韻帶些許香料，body厚實且餘韻持久水洗耶加雪菲：水洗處理的酸度會更明亮，就像檸檬酸，口感更清香些，柑橘香較明顯，後段有些紅茶茶感耶加雪菲意指讓我們在這塊

2017-03-17 耶加雪菲G1潔蒂普產區阿莎莎我要分享

耶加雪菲沃卡

甜美可人的耶加雪菲沃卡精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

耶加雪菲的分級制度不是按照目數大小來分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆數在全部豆所佔的比例。通常可見的是水洗G2與日曬G3耶加雪菲，G1爲最高等級，本身的瑕疵率最低、品質最爲優秀的耶加雪菲再經過手工挑選，才能被評爲Grade 1。小店曾經有過一支科克莊園的

2017-04-06 耶加雪菲沃卡我要分享

耶加雪菲沃卡

帶有花香的耶加雪菲沃卡精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

耶加雪菲，海拔近兩千米，是全球海拔最高的咖啡產區之一。這裏自古就是溼地，耶加（Yirga）意指安頓下來，雪菲(Cheffe)意指溼地，圖爾卡納湖、阿巴亞湖、查莫湖給這裏帶來豐富的水汽。以霧谷（Misty valley）爲代表的裂谷裏，終年霧氣瀰漫，四季如春，微風徐

2017-04-26 耶加雪菲沃卡我要分享

日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆

仁甜香和茶香的日曬耶加雪菲沃卡咖啡起源發展歷史文化簡介

最初，耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種（有點類似比利時僧倡栽種麥子釀啤酒），後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社構建而成，包括霧谷附近的依迪多、哈福沙、哈馬（Hama）、畢洛亞（Bdon）。大多數咖啡豆都採用水洗

2017-03-10 日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

耶加雪菲沃卡

酸味豐富的耶加雪菲沃卡精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

咖啡豆是植物果實的一種，同時也是一種農作物。而耶佳雪菲的存在更好的詮釋了咖啡是水果這一個屬性。第三波特質咖啡一直想詮釋出咖啡的地域風味，至於這個問題看看反文化的咖啡風味輪就可以知道，有近一半的有關於水果的風味描述。還有許多讓人一看就能想到

2017-04-17 耶加雪菲沃卡我要分享

埃塞俄比亞國家

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡咖啡發源地優質的水洗阿拉比卡豆

埃塞俄比亞的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡雖身形嬌小，卻是溫婉秀氣，甜美可人。作爲咖啡的故鄉，埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。淺度烘焙有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不

2016-04-13 埃塞俄比亞國家我要分享

埃塞俄比亞咖啡

你一定得認識埃塞俄比亞咖啡品牌最受矚目的產區耶加雪菲

2018-03-27 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡

埃塞俄比亞咖啡故事精品咖啡耶加雪菲咖啡酸度高嗎

Dona和牙買加藍山咖啡都非常好，但如果有一種咖啡讓我印象深刻，那就是埃塞俄比亞耶加雪菲。充滿水果味和美味的冷熱咖啡。這就是爲什麼你需要嘗試這種不起眼的非洲豆的原因。地區和歷史對許多人來說，埃塞俄比亞被視爲不起眼的咖啡豆的發源地。一個可能

2021-09-12 咖啡我要分享

耶加雪菲沃卡

柔軟花香的耶加雪菲沃卡精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

種植: 咖啡樹多半栽在農民自家後院或與農田其它作物混種，每戶產量不多，是典型的田園咖啡。這些山間小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出獨有的柑桔與花香的地域之味。口味: 所謂的耶加雪啡味是指濃郁的茉莉

2017-03-18 耶加雪菲沃卡我要分享

科契爾莊園

甜美可人的埃塞俄比亞耶加雪菲科契爾莊園精品咖啡豆起源發展歷史

這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出獨有的柑橘與花香的地域風味。咖啡樹多半栽在農民自家的後院或與農田其他作物混耶加雪菲是埃塞俄比亞西達莫Sidamo省的一個副產區，位於西達莫的西北邊，依山伴糊

2017-03-13 科契爾莊園我要分享

耶加雪菲咖啡

中等酸度的耶加雪菲精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

耶加雪菲咖啡特點風味描述口感研磨刻度品種產地區介紹錨點大多數咖啡豆都採用水洗，但亦有少量絕晶豆刻意使用日曬法，以增強迷人的果香味與醇厚度。這些山間小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出獨有的柑橘與

2017-03-17 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

乾淨優雅的耶加雪菲精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

第一支來自於阿杜莉納公司的科契爾產區（Adulina Kochere），咖啡豆品種是Heirloom，是當地原生林的混合品種，雖說產區的自然環境造就了耶加雪菲的味道，但最能體現風味的還是當地的原生品種。生豆的處理法爲：全水洗法。較普通的水洗G2雪菲，它的味道更加

2017-03-24 耶加雪菲咖啡我要分享

日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆

日曬耶加雪菲沃卡合作社精品咖啡豆起源發展風味口感介紹

耶加雪菲散發着極其複雜的香氣，展現着極其卓越的口感，令人難以描述。大體上，耶加雪菲的幹香散發着濃烈的水果香味，具有厚重的乾果味，草莓、芒果、杏子醬香味。溼香則如甜蜜的糖漿一樣，像黏稠的杏果漿汁，用質樸

2022-07-27 日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

咖啡知識

手衝咖啡粉比例多少纔對手衝耶加雪菲方法粉水比簡介

2019-12-13 咖啡知識我要分享

耶加雪菲咖啡

明亮多汁的耶加雪菲精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類： A類爲水洗處理法，等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定，分Gr-1與Gr-2，阿拉伯數字越小等級越高，G1耶加雪菲風格鮮明，柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味是每個人都無法抗拒的美味； B類爲日曬法處理咖啡生豆

2017-04-25 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

水果花香的耶加雪菲精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

第一支來自於阿杜莉納公司的科契爾產區（Adulina Kochere），咖啡豆品種是Heirloom，是當地原生林的混合品種，雖說產區的自然環境造就了耶加雪菲的味道，但最能體現風味的還是當地的原生品種。 Aricha的處理廠等待咖啡豆風味熟成後，在出貨前，再將曬乾的櫻

2017-04-04 耶加雪菲咖啡我要分享

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