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1901 Cafe

北京

1901 Cafe

位於西四的1901咖啡館，過去屬於教堂的一部分，老闆幾年前租下了這棟巴洛克式建築，在牆面上挖出了圓拱形窗戶，並在空間裏放置了幾個書架作爲間格，纔有了現在這明亮舒適的環境。不過這裏的木地板和樓梯倒是特意保持了它的原始樣貌，走在上面還會咯吱作響，

2017-02-15 北京我要分享

1901 Cafe老式建築物北京咖啡館推薦

咖啡行業

1901 Cafe老式建築物北京咖啡館推薦

1901 Cafe 原是西什庫教堂的配樓，正經的老式建築物，能在這裏面休息上一會兒再喝上一杯咖啡會有特別的感觸。這可能是在北京最爲特別的咖啡館地址了。門臉很小，看上去舊舊的，老闆說這裏就像櫻桃，小而複雜。裏面有很少的幾張沙發，歐式風格的老傢俱，油畫

2016-07-21 咖啡行業我要分享

北京環境最好的咖啡館介紹-1901 Cafe 復古、安逸、與世無爭

北京

北京環境最好的咖啡館介紹-1901 Cafe 復古、安逸、與世無爭

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）北京是一個海納百川的大圈子，在這裏，你總能找到你想要的那一種生活。比如咖啡館，這裏並不僅僅有星巴克之類的連鎖味道，隱藏在街邊巷陌的小店同樣令人驚喜，它們有的遵循日式美

2018-07-06 北京我要分享

中國著名特色咖啡館：北京1901Cafe咖啡館歷史菜單介紹

咖啡館

中國著名特色咖啡館：北京1901Cafe咖啡館歷史菜單介紹

談到西什庫三個字，我的第一反應是高一近代史裏學過，具體發生了什麼，一個高二考入文科班的學生來說，不紮實的基礎是經不住時間的摩擦的，薄薄一層，風吹日曬早已斑駁殆

2022-06-21 咖啡館我要分享

速溶咖啡的起源以及優缺點

咖啡資訊

速溶咖啡的起源以及優缺點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一個杯子，一包咖啡，一壺熱水，隨時即可擁有美味的咖啡。荒山野嶺中，不需想念咖啡香，隨手一袋就是香氣四溢。西元1901年一位在美國芝加哥工作的日本科學家Saetori Kato發明即溶咖啡，但此時並未大

2017-08-10 咖啡資訊我要分享

北京咖啡館推薦僞文青最愛的9家咖啡館

咖啡館

北京咖啡館推薦僞文青最愛的9家咖啡館

挑食君說挑食plus《卡薩布蘭卡》裏那句話，世界上有那麼多城市，城市裏有那麼多酒館，她卻偏偏走進了我這一間。咖啡館也是這樣，與每一個坐在裏面的人，都有難以言說的緣分和感覺，城市中那麼多咖啡館，我卻偏偏喜歡上這一家。紅葉拾楠挑食理由：方家衚衕，

2015-06-17 咖啡館我要分享

手衝甜蜜日曬巴西白草莊園咖啡怎麼衝出油脂_手衝怎麼觀測油脂

巴西咖啡豆

手衝甜蜜日曬巴西白草莊園咖啡怎麼衝出油脂_手衝怎麼觀測油脂

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡莊園介紹 Andrade家族1901年開始種植咖啡，至今已有百年的咖啡種植經驗的沉澱，莊園位於巴西最古老而且氣候條件最佳的產區喜拉多產區，目前有三個咖啡莊園：白草莊園、聖

2018-11-09 巴西咖啡豆我要分享

北京十家重新定義復古的隱世咖啡店帶你進入復古文藝小資咖啡館

咖啡館

北京十家重新定義復古的隱世咖啡店帶你進入復古文藝小資咖啡館

以一種復古懷舊來暫別快節奏的都市生活，打量自己與這座城市的關係，也許是每逢寒冷時，我們心底會喚起的情愫。今日推薦十家藏在京城各角落的復古主題咖啡店，大隱於市便尋覓不易，卻屬於真正有心之人。重新定義，是用真摯之心經營，沒有刻意造作的堆砌，而

2016-01-23 咖啡館我要分享

意式濃縮咖啡怎麼做意式濃縮咖啡萃取原理意式濃縮咖啡怎麼做

咖啡知識

意式濃縮咖啡怎麼做意式濃縮咖啡萃取原理意式濃縮咖啡怎麼做

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso 咖啡機的起源是1901年一個意大利製造業公司的老闆Luigi Bezzera因爲覺得員工的咖啡時間耗時太久，想要藉由快速煮咖啡縮短時間浪費，提升員工的生產力，發明了一臺利用高

2018-06-19 咖啡知識我要分享

巴西白草莊園capim branco|巴西咖啡莊園介紹|巴西咖啡品牌

咖啡莊園

巴西白草莊園capim branco|巴西咖啡莊園介紹|巴西咖啡品牌

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）白草莊園Fazenda Capim Branco＃STL 007/16 總體評價：這款咖啡很乾淨，像水洗咖啡一樣清爽明亮。白草莊園Fazenda Capim Branco是2016年卓越杯巴西日曬比賽的獲獎農場之一。一般

2018-08-23 咖啡莊園我要分享

速溶咖啡形成的歷史過程速溶咖啡成分有哪些？經常喝速溶危害

咖啡知識

速溶咖啡形成的歷史過程速溶咖啡成分有哪些？經常喝速溶危害

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ）速溶咖啡是一種由咖啡豆製造的沖泡飲品。速溶咖啡在1890年由新西蘭人 David Strang所發明並登記專利，1901年由一個在美國芝加哥工作的日本科學家加藤サトリ做改良。爲了應對咖啡

2019-02-15 咖啡知識我要分享

巴西COE優勝白草莊園故事介紹_甜蜜日曬巴西白草莊園咖啡好喝嗎？

巴西咖啡豆

巴西COE優勝白草莊園故事介紹_甜蜜日曬巴西白草莊園咖啡好喝嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡莊園- 卡蘋布蘭庫/白草莊園 Brazil Fazenda Capim Branco 白草莊園歷史介紹白草莊園成立於1901年，是巴西曆史悠久的百年咖啡莊園之一，專注生產高品質的巴西精品咖啡

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

第一波咖啡浪潮歷史：如何讓上班族再忙也要陪你喝一杯？

咖啡資訊

第一波咖啡浪潮歷史：如何讓上班族再忙也要陪你喝一杯？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 熱愛咖啡的你，一定有聽過所謂的咖啡浪潮。事實上，在咖啡演進的過程中，總共有三波不同的咖啡浪潮席捲世界，目前你所看到的咖啡市場，正是由這三波咖啡浪潮交織而成的。如今，這三波不同的咖啡浪潮，

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

咖啡界的國際歷史介紹巴西咖啡經濟泡沫是怎麼結束的

咖啡知識

咖啡界的國際歷史介紹巴西咖啡經濟泡沫是怎麼結束的

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在20世紀初在巴西發生過咖啡引起的泡沫經濟。由於大量生產咖啡導致價格崩潰巴西的大規模咖啡生產始於19世紀。咖啡種植在里約熱內盧，米納斯吉拉斯，聖保羅和各地進行貿易。巴西成爲受奴役和種植

2017-12-20 咖啡知識我要分享

速溶咖啡可以煮嗎？速溶咖啡直接使用會對身體產生影響嗎？

咖啡品牌

速溶咖啡可以煮嗎？速溶咖啡直接使用會對身體產生影響嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）速溶咖啡能煮着喝，但也就失去速溶咖啡的意義了。速溶咖啡對於上述的大半加工程序已經在咖啡加工廠進行完畢，是在加工廠已將深度烘焙的咖啡豆經研磨、煮（過濾）後，將咖啡液體

2019-02-23 咖啡品牌我要分享

巴西聖野莊園Sao Silvestre|蜜處理|巴西咖啡莊園巴西咖啡品牌

咖啡莊園

巴西聖野莊園Sao Silvestre|蜜處理|巴西咖啡莊園巴西咖啡品牌

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西聖野莊園（Sao Silvestre）風味：花生醬餡餅，覆盆子，梨子。巧克力和香草與蜂蜜相遇的花生醬餡餅和次要杯子的味道同樣引人注目：玫瑰般的花香，焦糖和蜜餞橙。這款杯子中等

2018-08-23 咖啡莊園我要分享

美式咖啡的歷史什麼是美式咖啡爲什麼明星都喝冰美式

意式咖啡

美式咖啡的歷史什麼是美式咖啡爲什麼明星都喝冰美式

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【冷知識】Flat White和美式咖啡你真知道怎麼做？普通的美式咖啡有一個神祕的歷史在哈羅德的酒吧裏有一杯優質混合咖啡，是我們在加拉格爾會議中心的最愛的客人之一。在這部分的

2018-02-22 意式咖啡我要分享

從咖啡機到掛耳式咖啡：關於咖啡的幾項創新式發明

咖啡機

從咖啡機到掛耳式咖啡：關於咖啡的幾項創新式發明

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對現代人來說，隨時隨地來上一杯咖啡，已不是一件難事，若是想在家煮上一杯香醇的濃縮咖啡(espresso)，還有琳琅滿目的家用咖啡機可供選擇，但在您品嚐那綿密細緻的咖啡乳脂(crema)之際，可曾想過

2017-12-23 咖啡機我要分享

爲什麼喝咖啡舌頭會麻？以及舌頭味覺的小知識

咖啡小知識

爲什麼喝咖啡舌頭會麻？以及舌頭味覺的小知識

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 經常粉絲來詢問許多咖啡相關的知識。其中有一題爲：爲什麼有些咖啡喝起來，舌頭會麻麻的？先撇開舌頭被燙到，剛剛喫了麻辣燙等外在因素，我們將答案拉回到咖啡本質上。注意，在你看到答案前，請先記

2017-08-08 咖啡小知識我要分享

咖啡文化咖啡“拉花”技藝的由來

咖啡文化

咖啡文化咖啡“拉花”技藝的由來

咖啡拉花技藝是1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館創造發展而來。據說，一次偶然機會，大衛.休莫正在爲客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成一個極爲漂亮的心形。這讓他大爲啓發，

2023-05-08 咖啡文化我要分享

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