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首先我們需要介紹，咖啡不要煮，而要沏。 在家裏做咖啡，你要用92℃~96℃的水。如果是用100℃以上的水，會把咖啡的味道給燙壞了(跟沏茶一個道理)。 在家裏做咖啡要注意幾點： 1、要用適合您的咖啡做法的咖啡粉(不同的做法有不同的咖啡粉的粗細)。 2、要用92
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 轉眼間1月已到月底，許多人可能還覺得新年纔剛開始。但對咖啡連鎖店星巴克（Starbucks）而言，新的一年早在10月1日就已展開。 這讓星巴克早同業一步推出一連串新措施，包括在10月
在中國星巴克的定位中，白領是一種狀態，而非身份。都市白領中有相當一個羣體是文藝青年，同樣也是咖啡店的重度消費者，但是星巴克絕不會把自己的定位落在文藝青年這種狀態上，儘管他們有很大的概率是同一個人。 如此精妙的定位已經將星巴克人格分裂的本質暴
咖啡壺使用3大技巧 1、不能空燒。同大多數廚房家用電器一樣，電咖啡壺不能空燒，一定要先裝好水和咖啡末後再接通電源，決不能在空壺狀態下通電。在燒煮咖啡時，要隨時注意壺內的水位情況，如果水將近乾涸時，應及時切斷電源，否則會燒壞壺體。 2、注意防水。
1、不能空燒。同大多數廚房家用電器一樣，電咖啡壺不能空燒，一定要先裝好水和咖啡末後再接通電源，決不能在空壺狀態下通電。在燒煮咖啡時，要隨時注意壺內的水位情況，如果水將近乾涸時，應及時切斷電源，否則會燒壞壺體。 2、注意防水。電咖啡壺不能幹燒，
電咖啡壺有3種款式 滲濾式、滴漏式和真空式。滲濾式咖啡壺是電咖啡壺的早期產品，雖然價格低廉，但使用不太方便，可靠性較差;真空式電咖啡壺衝制的咖啡味道濃厚，但其結構複雜，容易發生故障。適者生存，如今市場上就剩下了滴漏式電咖啡壺獨霸天下。 雖然從
如果在白領中做一個調查，最想經營的副業是什麼?答案最多的，很可能是開一家舒適的咖啡館。但文藝白領們知道嗎，重慶市場上的咖啡館，10家裏面只有2家能盈利，有一半在虧本! 奇怪了，看起來同樣很資格很文藝的星巴克，爲何賺到手抽筋?近日，有網友曝出星巴克
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 幾乎在一夜之間，一個叫瑞幸咖啡（luckin coffee）的咖啡品牌進入了一二線城市白領的視野。 進入的方式 殘暴 到令人咋舌。 以深圳爲例。 大概兩週前，我纔剛剛聽說 luckin coffee
看完標題，大家是不是覺得小編這文章寫得非常不厚道呢?這明顯就是攻擊星巴克這國際知名的咖啡品牌嗎。其實小編寫這篇文章的目的是要讓大家瞭解星巴克的營銷方式的細節，如何把客人趕走增加銷量，做到利潤最大化，深入淺出詮釋星巴克的成功之道。 星巴克把消
手衝一直是咖啡愛好者的最愛，簡便而自然，可玩性強，尤其是用新鮮豆子衝出大蘑菇的時候，香氣四溢，那感覺真是美不勝收。 可喜歡歸喜歡，衝的好不好喝是個考驗。所謂一入咖門深似海，裏面學問可不少。手衝是最能考驗技能的了，這也是爲什麼世界各地都舉辦手
在世界咖啡師錦標賽的規則裏，定義傳統的卡布奇諾爲“五至六盎司飲料（Five-to-six-ounce beverage）”。其實，星巴克8盎司一杯的卡布奇諾，與12盎司一杯的基本上是相同劑量的咖啡（Espresso）做出來的，這意味着“小杯”咖啡的味道更純正，也更好。假如你買
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 若說起臺灣咖啡的歷史，得回溯至清光緒十年（西元1884年），這是臺灣咖啡種植的元年，當年在今天的新北市三峽區試種，直到日據時代（西元1935年），才大規模的計畫性種植。 隨著飲
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 要說現在什麼最紅最火熱？ 那絕對是 各種彩妝品牌開咖啡店 ！ 香奶奶家的快閃店Coco Caf就在前不久剛結束 開張第一天早上8點就有人在門口排隊， 10點半時的門口已是人山人海！ 顧客不是一般的多， 但
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在最近一年逐漸喧囂、熱鬧起來的中國咖啡市場上，我們聽到太多玩法、打法或商業模式 無論是在中國市場新晉崛起的獨角獸瑞幸，還是在今年首次受到國產新興品牌嚴峻挑戰的美國咖啡巨
在中國，提起咖啡店，人們第一想起來的就是星巴克。但同樣擁有外國血統的Costa（咖世家）正在中國大肆擴張，意欲與星巴克在華一決高下。
一 如何設計咖啡館菜單 飲料具有成本低、獲利高的產品特性。爲滿足消費者的需求，咖啡館經營形態和產品組合會各有不同，如沖泡式的真鍋咖啡、全自動意式機器的丹堤咖啡、半自動意式機器的星巴克咖啡，再如以風景爲特點的行動咖啡館、傳統虹吸式咖啡、簡餐店
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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