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手衝咖啡完全解密決定性的120秒！

咖啡技術

手衝咖啡完全解密決定性的120秒！

手衝一直是咖啡愛好者的最愛，簡便而自然，可玩性強，尤其是用新鮮豆子衝出大蘑菇的時候，香氣四溢，那感覺真是美不勝收。可喜歡歸喜歡，衝的好不好喝是個考驗。所謂一入咖門深似海，裏面學問可不少。手衝是最能考驗技能的了，這也是爲什麼世界各地都舉辦手

2015-07-23 咖啡技術我要分享

手衝咖啡技巧手衝咖啡決定性的120秒

手衝咖啡

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2015-02-13 手衝咖啡我要分享

咖啡衝煮方式：手衝咖啡完全解密決定性的120秒充分讀懂手衝

咖啡技術

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2015-12-14 咖啡技術我要分享

虹吸壺煮咖啡的步驟視頻教程介紹

咖啡

虹吸壺煮咖啡的步驟視頻教程介紹

虹吸壺煮咖啡的步驟視頻教程介紹 1、虹吸壺下杯加水用量標準：一般虹吸壺有2人份、3人份和5人份幾種；其中2人份代表2杯量，每杯標準爲120ml，其最大容量爲240ml；3人份代表3杯量，每杯標準爲120ml，其最大容量爲360ml；5人份代表5杯量，每杯標準爲120ml，最

2016-11-16 咖啡我要分享

虹吸壺煮咖啡的原理和過程詳解

塞風壺

虹吸壺煮咖啡的原理和過程詳解

虹吸壺也稱塞風壺，是個人及特色咖啡館煮咖啡常用工具，其已經有了200多年曆史，用它煮咖啡需要掌握咖啡粉的粗細、火候及咖啡萃取的時間，所以它是屬於一種專業的咖啡器皿。由於其特別的造型及工作原理非常具備特色，這款器具被很多人戲謔的稱爲化學儀器，而

2015-11-05 塞風壺我要分享

虹吸壺煮咖啡的原理和過程詳解虹吸壺刻度

塞風壺

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2015-11-07 塞風壺我要分享

虹吸壺煮咖啡知識點：虹吸壺煮咖啡的原理及操作過程詳解

咖啡技術

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2016-01-07 咖啡技術我要分享

也門摩卡咖啡衝煮參數也門摩卡咖啡手衝怎麼衝煮

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）用V60、KALITA三孔濾杯以及蛋糕杯都可以。 V60 參數：水溫90度 / 研磨度BG 5R（中國標準20號篩網通過率64%） / 粉水比1:15 / 時間201 手法：用27克水悶蒸30秒，緩慢注水至120克進

2018-12-14 咖啡知識我要分享

也門摩卡咖啡什麼衝法會好喝也門摩卡咖啡粉需要煮嗎

咖啡知識

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2018-12-14 咖啡知識我要分享

虹吸壺咖啡豆的用量標準_虹吸壺一次放多少咖啡豆合適？

虹吸壺器具

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2018-09-29 虹吸壺器具我要分享

手衝咖啡一定要去尾段嗎？如果手衝咖啡保留尾段會怎樣？

手衝咖啡

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有時候會看到咖啡師在衝煮咖啡的時候，有的咖啡師會等濾杯裏的水全部流走之後移走濾杯；有的咖啡師則會選擇在濾杯裏還有水的時候就將濾杯移走。這麼做對咖啡的風味會有什麼影響？小編有點好奇！於是今天就來做個實驗，看看保留尾段的水跟去掉尾段的水對咖

2019-02-23 手衝咖啡我要分享

怎樣做意式咖啡？意式濃縮咖啡創意咖啡的做法

咖啡技術

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）做出美味的意式濃縮咖啡準備意式濃縮咖啡機、細研磨的深城市烘焙咖啡豆18g（double） 1.咖啡粉填入粉杯中研磨細緻的意式濃縮用咖啡粉裝進粉杯，單份意式濃縮咖啡用的咖啡粉爲8

2018-07-10 咖啡技術我要分享

咖啡豆怎麼做虹吸壺咖啡？虹吸壺適合煮什麼咖啡豆？

咖啡豆

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2018-07-16 咖啡豆我要分享

肯亞咖啡烘焙心得：四爐風味爆炸的肯亞咖啡怎麼喝？

咖啡技術

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2018-01-08 咖啡技術我要分享

屬於你的那杯花式咖啡：一點小技巧，創造日常中的驚喜

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2018-02-10 咖啡小知識我要分享

衝煮實驗 | V60與YASUKIYO木製濾杯的衝煮對比

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2018-09-01 咖啡器具我要分享

屬於你的那杯花式咖啡在家制作花式咖啡的做法教程配方大公開

花式咖啡

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2018-03-02 花式咖啡我要分享

解析浸泡萃取的魅力——虹吸壺衝煮完整教程（附視頻）

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2017-07-19 咖啡技術我要分享

烘焙曲線分享 | 烘焙日曬豆火力與風門調整

烘焙知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） *120℃前微開風門（比水洗豆稍小），因日曬豆性偏木質乾性，銀皮不易剝落，悶蒸咖啡豆讓水氣增加豆子本身的熟成減少燥火，在150℃保持豆子較多水氣，易使豆子蒸熟 *120~168℃約開3/4風門（水洗豆

2017-09-23 烘焙知識我要分享

美式咖啡機的使用方法？怎麼用美式咖啡機煮咖啡？蔑視咖啡製作方

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2018-08-09 精品咖啡豆我要分享

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