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深入分析星巴克的“趕客”營銷法則

星巴克

深入分析星巴克的“趕客”營銷法則

看完標題，大家是不是覺得小編這文章寫得非常不厚道呢?這明顯就是攻擊星巴克這國際知名的咖啡品牌嗎。其實小編寫這篇文章的目的是要讓大家瞭解星巴克的營銷方式的細節，如何把客人趕走增加銷量，做到利潤最大化，深入淺出詮釋星巴克的成功之道。星巴克把消

2015-09-07 星巴克我要分享

WBC冠軍的咖啡理論深入分析

咖啡師

WBC冠軍的咖啡理論深入分析

要了解Davies的理論，我們有必要先來了解一下對於一杯Espresso究竟有多少變量。 1.鍋爐壓力(水溫) 2.水泵壓力(水壓) 3.咖啡烘焙度 4.咖啡新鮮度 5.咖啡研磨度 6.粉量 7.水量 8.流速 9.填壓力量 10.氣候 11.磨豆機溫度針對如此之多的變量，水壓是最容易控制

2015-10-23 咖啡師我要分享

咖啡知識咖啡師分析

咖啡知識

咖啡知識咖啡師分析

1. 咖啡師：barista,是對咖啡極度熱愛，對咖啡從種植、混豆、烘焙、品鑑、製作等有深入研究，對咖啡業態有深入瞭解的咖啡從業者。工作的內容包括：對咖啡豆進行基本的鑑別，根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;能熟練使用咖啡設備、咖啡器具製作咖啡;爲

2014-09-18 咖啡知識我要分享

開咖啡店前市場調查的四個原則

咖啡知識

開咖啡店前市場調查的四個原則

一、對競爭者的調查競爭者是一種敵對的力量，但是，競爭者又是和你在一個戰壕中的戰友。所謂知己知彼，百戰百勝，有關競爭者的經營動態及商品構成情形，應隨時加以注意並且洞悉其動向。同時深入地比較與分析，藉以掌握營運上的有利地位，經常保持着比競爭店

2016-12-23 咖啡知識我要分享

越南咖啡行業分析致力改善咖啡品質

咖啡知識

越南咖啡行業分析致力改善咖啡品質

咖啡之於越南，就好像茶對中國人的重要一樣，那是一種深入骨髓的滲透。世界上經常用來製作速溶咖啡和高檔咖啡摻混品的羅布斯塔咖啡豆(Robusta bean)，幾乎都是從越南出口的。越南生產咖啡的歷史悠久，但是其生產規模的發展和擴大卻是從最近的20多年纔開始的

2015-08-24 咖啡知識我要分享

中國咖啡趨勢 2015年中國咖啡市場分析

中國咖啡

中國咖啡趨勢 2015年中國咖啡市場分析

中國咖啡市場的升溫源於一定的需求空間。據調查，咖啡的主要消費羣體爲都市上班一族。這部分消費羣體也是社會時尚的引領者，他們對外國的飲食文化感興趣並易於接受。就經濟實力而言，他們也能夠承擔這部分花銷。伴隨着咖啡消費，咖啡文化也應運而生，而咖啡

2015-04-15 中國咖啡我要分享

巴西咖啡特點分析巴西減肥咖啡價格表 2018年巴西咖啡市場走向

巴西咖啡豆

巴西咖啡特點分析巴西減肥咖啡價格表 2018年巴西咖啡市場走向

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）深入瞭解世界第一咖啡生產大國巴西巴西咖啡豆等級儘管降雨巴西 2018-19 不安情緒持續：市場還將再等一會才能確認下個巴西咖啡作物的前景，因爲作物發育階段還不足以判斷產量

2018-02-11 巴西咖啡豆我要分享

開一家咖啡館如何去經營和管理-成功經營咖啡店的四項要訣

咖啡資訊

開一家咖啡館如何去經營和管理-成功經營咖啡店的四項要訣

一、選擇咖啡豆的要訣咖啡生豆須經分

2016-12-22 咖啡資訊我要分享

咖啡可降低患前列腺癌的風險

咖啡資訊

咖啡可降低患前列腺癌的風險

一項最新研究表明，每天三杯或更多杯咖啡可降低前列腺癌的風險。通過實驗室實驗也證實了咖啡的抗腫瘤作用。關於咖啡對前列腺癌風險影響的meta分析數據是有爭議的。咖啡因作爲咖啡的生物活性化合物尚未在體外深入研究。這項研究旨在評估意大利式咖啡對患前列

2017-04-28 咖啡資訊我要分享

經營咖啡店的四項要訣咖啡館經營的常識

知識

經營咖啡店的四項要訣咖啡館經營的常識

所爲咖啡店經營成功的先決條件，就是店主擁有優越的條件，而能帶動整個咖啡館充滿活力;同時全店人員在店主的領導指揮下，充分發揮個人的能力，以求組織效率的強化。一、選擇咖啡豆的要訣咖啡生豆須經分

2015-04-10 知識我要分享

咖啡烘焙及烘焙術語總彙咖啡豆烘焙機專業術語詞彙解釋分析

咖啡技術

咖啡烘焙及烘焙術語總彙咖啡豆烘焙機專業術語詞彙解釋分析

烘焙是一個咖啡從業者全新的進階領域，屬於一種全新的職業形態，一個成熟的烘焙師不僅僅善於烘焙精品咖啡，使其還原最令人回味的口感和風味，而且要對烘焙及相關屬於有着全面深入的瞭解! 咖啡烘焙及烘焙術語總彙後燃燒器以高熱能燃燒器將咖啡烘焙機所產生

2016-01-15 咖啡技術我要分享

咖啡書籍推薦：田口護的咖啡方程式

咖啡小知識

咖啡書籍推薦：田口護的咖啡方程式

書籍名稱：田口護的咖啡方程式作者：田口護旦部幸博譯者：黃薇嬪出版：積木文化購買途徑：萬能淘寶~ 田口護先生，喜歡咖啡的同好們應該不會陌生了，但凡對咖啡有些深入的瞭解，老先生的着作基本是藏書必備，前有《咖啡大全》，繼而《精品咖啡大全》，現

2017-03-16 咖啡小知識我要分享

現烘咖啡豆好喝嗎_爲什麼要現烘咖啡豆_廣州現烘咖啡豆哪裏買？

咖啡豆

現烘咖啡豆好喝嗎_爲什麼要現烘咖啡豆_廣州現烘咖啡豆哪裏買？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街咖啡深入研究咖啡品質的重要關鍵，我們發現決定咖啡品質的好壞包含二個部份。從食材的觀點來分析：必需是良質無瑕的咖啡生豆從技術的觀點來分析：必需是穩定且少量的專業烘

2018-09-07 咖啡豆我要分享

咖啡成分分析咖啡中的苦味來自哪裏

咖啡知識

咖啡成分分析咖啡中的苦味來自哪裏

一杯咖啡是由30多種化學物質構成的複雜飲料，而正是這些化合物決定着咖啡的味道、香氣和酸性。從上世紀30年代開始，科學家們陸續分離和鑑別出與咖啡的感官構成相關的多種化學物質，但卻沒有人能夠搞清究竟是什麼原因讓咖啡如此之苦。爲了解開這個謎科學對煮

2014-09-27 咖啡知識我要分享

咖啡知識，咖啡到底致癌還是防癌？

咖啡館

咖啡知識，咖啡到底致癌還是防癌？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店事出有因，還是從那個叫做IARC的機構說起，這個英文全稱是International Agency for Research on Cancer、漢語名稱是國際癌症研究機構，繼把火腿等加工肉製品列爲1類致癌物、紅肉列爲2A類

2017-05-19 咖啡館我要分享

咖啡從色到香深入瞭解意式濃縮咖啡中的精髓

咖啡技術

咖啡從色到香深入瞭解意式濃縮咖啡中的精髓

以單純的感官享受來說，日常生活裏鮮有哪些經驗，可與一杯好咖啡媲美？從剛烘焙的豆子所煮出來一杯熱騰騰的咖啡，那股迷人的香氣，可以把睡着的人給拉下牀來，把路人給引進咖啡館裏。全球有好幾百萬人，要是沒有咖啡裏的咖啡因來讓頭腦清醒一下，要度過一天

2017-11-05 咖啡技術我要分享

咖啡館創業指導講座－前期籌備

咖啡館經營

咖啡館創業指導講座－前期籌備

咖啡館是零售店的一種。零售業是商品轉到消費者手上的最後一個環節，由於各種經營條件和內容的不同，產生各種專門店鋪，銷售內容包含了衣、食、

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

埃塞俄比亞“豆不可貌相” 咖啡種類

咖啡知識

埃塞俄比亞“豆不可貌相” 咖啡種類

近年來，科學家深入研究埃塞俄比亞的咖啡基因，認爲阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉瑪產區――然後再移植到東部哈拉爾和西北部的列坎普地，後兩者的基因龐雜度遠不及咖法森林的咖啡。雖然西北部的咖啡豆相明顯比西南部壯觀，但杯測結果卻不如西南部。

2015-02-11 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞“豆不可貌相” 精品咖啡豆

咖啡知識

埃塞俄比亞“豆不可貌相” 精品咖啡豆

近年來，科學家深入研究埃塞俄比亞的咖啡基因，認爲阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉瑪產區――然後再移植到東部哈拉爾和西北部的列坎普地，後兩者的基因龐雜度遠不及咖法森林的咖啡。雖然西北部的咖啡豆相明顯比西南部壯觀，但杯測結果卻不如西南部。

2015-04-01 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞“豆不可貌相” 咖啡豆常識

埃塞俄比亞咖啡

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近年來，科學家深入研究埃塞俄比亞的咖啡基因，認爲阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉瑪產區――然後再移植到東部哈拉爾和西北部的列坎普地，後兩者的基因龐雜度遠不及咖法森林的咖啡。雖然西北部的咖啡豆相明顯比西南部壯觀，但杯測結果卻不如西南部。

2015-10-22 埃塞俄比亞咖啡我要分享

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