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危地馬拉手衝粉水比是1:15嗎，手衝咖啡v60手法適合中烘咖啡嗎

精品咖啡豆

危地馬拉手衝粉水比是1:15嗎，手衝咖啡v60手法適合中烘咖啡嗎

精品咖啡好不好喝出來要看豆子的品質怎麼樣之外，還要有適當的烘焙度。合適的烘焙度能把一款豆子的特性完整的呈現出來，是咖啡衝煮的關鍵因素之一。試問一款咖啡的烘焙度都不能表現一款咖啡的特點，那麼衝煮出來的咖啡當然也就不會有好的風味體現。對於很多

2020-05-10 精品咖啡豆我要分享

不可錯過的咖啡館：800平復古空間，60款高顏值飲品，24小時營業

咖啡館經營

不可錯過的咖啡館：800平復古空間，60款高顏值飲品，24小時營業

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店一位美女板孃的咖啡店，偏居錢橋，卻24小時營業。 800平復古空間，60款高顏值飲品，其中一款還是火爆北美的獨角獸。全世界追捧的獨角獸當全城的菇娘們都在扼腕嘆息星爸爸家的獨角獸只

2017-07-14 咖啡館經營我要分享

衝煮實驗 | V60與YASUKIYO木製濾杯的衝煮對比

咖啡器具

衝煮實驗 | V60與YASUKIYO木製濾杯的衝煮對比

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前言每一款濾杯，因形狀、濾孔與溝槽的搭配，會對萃取的味道產生不同的影響，每種濾杯都有各自的設計優點，基本以控制水流下降速度、肋骨和排氣方面取捨。用不同的濾杯，可以讓同

2018-09-01 咖啡器具我要分享

V60滴濾杯萃取指南-手衝祕笈

咖啡知識

V60滴濾杯萃取指南-手衝祕笈

經過近30年的研究，他們發明了Hario玻璃，採用100%的天然礦物質來提煉耐熱玻璃。在1949年，Hario推出了第一個主場產品：一款玻璃虹吸咖啡壺；到1957年，這款咖啡壺演變成了濾布過濾虹吸壺。 Hario已經獲得了數百個設計大獎，它十年前推出的V60濾杯，成爲其中

2016-06-23 咖啡知識我要分享

咖啡知識使用V60手衝咖啡手衝咖啡器具 V60有哪些牌子hario kono

咖啡小知識

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V60手衝濾碗爲什麼如此受人歡迎? 用它製作出的手衝滴濾咖啡爲何如此美味? Hario V60手衝濾碗的發明可以說是化學分析、玻璃製造和咖啡沖泡技術三者智慧的結晶.如果你熟悉Chemex手衝滴濾咖啡壺,你就會知道當初人們是如何運用化學分析法來製造這款經典咖啡壺的.

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

52款特色熱咖啡製作配方咖啡館創意菜單2

咖啡知識

52款特色熱咖啡製作配方咖啡館創意菜單2

21、褐色小杯咖啡略微深焙的咖啡80cc;熱牛奶30cc。杯中倒入咖啡，注入60℃-70℃左右的熱牛奶。 Kleiner是小的意思。Brauner一詞指加入了少量牛奶後顏色呈褐色的咖啡。有時牛奶單獨上桌，也就是將熱牛奶盛在奶壺中上桌。這種咖啡屬於早點咖啡，在飲食攤上四

2015-02-26 咖啡知識我要分享

52款特色熱咖啡製作配方咖啡館創意菜單3

咖啡知識

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2015-02-26 咖啡知識我要分享

星巴克冰咖啡怎麼做？星巴克臻選布埃納維斯塔莊園瑰夏冰啡教程

精品咖啡豆

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玻利維亞布埃納維斯塔莊園瑰夏品種咖啡豆煮制方式：a：虹吸壺煮制熱飲、b：V60器具手衝熱飲加工方法：水洗法萬衆矚目的瑰夏品種咖啡豆又登場啦！這一次，我要向大家推薦的這款瑰夏品種的咖啡豆來自玻利維亞產區。這款咖啡目前在星巴克除工坊外的臻選店

2020-07-18 精品咖啡豆我要分享

花式咖啡製作 52款特色熱咖啡製作配方(2)

咖啡知識

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21、褐色小杯咖啡略微深焙的咖啡80cc;熱牛奶30cc。杯中倒入咖啡，注入60℃-70℃左右的熱牛奶。 Kleiner是小的意思。Brauner一詞指加入了少量牛奶後顏色呈褐色的咖啡。有時牛奶單獨上桌，也就是將熱牛奶盛在奶壺中上桌。這種咖啡屬於早點咖啡，在飲食攤上四

2014-11-25 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡產區卡永山莊園手衝咖啡濾杯v60衝煮方式

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡產區卡永山莊園手衝咖啡濾杯v60衝煮方式

在埃塞爾比亞產區各種咖啡豆通常被混合在一起交易，出自單一的莊園的實屬罕見。埃塞爾比亞卡永在當地語言中意味着目標，因爲當地人追求非凡的咖啡品質，所以一直都是細心呵護着咖啡樹的生長，好像每一杯咖啡都承載着他們的理想，細細品味，彷彿能感受到信念

2019-03-31 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡實際操作教程：用V60攪拌法衝煮一杯咖啡

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）每種不同的手法都可以把同一款咖啡豆衝出不同口感味道特色 ── 當然，那是細微的不同，永遠沒可能把曼特寧衝出瑰夏的味道。主要看你是想把那款咖啡豆甚麼部份的風味特色放大或降

2018-12-06 咖啡知識我要分享

Hario V60手衝濾碗最受歡迎的咖啡器具

咖啡知識

Hario V60手衝濾碗最受歡迎的咖啡器具

有人說咖啡的靈魂在於沖泡. 在我看來,只有V60手衝濾碗才能把咖啡的靈魂展示的淋漓盡致. V60手衝濾碗爲什麼如此受人歡迎? 用它製作出的手衝滴濾咖啡爲何如此美味? Hario V60手衝濾碗的發明可以說是化學分析、玻璃製造和咖啡沖泡技術三者智慧的結晶.如果你熟悉

2016-06-03 咖啡知識我要分享

咖啡的靈魂在於沖泡教你用V60衝出好咖啡

咖啡資訊

咖啡的靈魂在於沖泡教你用V60衝出好咖啡

V60手衝濾碗爲什麼如此受人歡迎? 用它製作出的手衝滴濾咖啡爲何如此美味? Hario V60手衝濾碗的發明可以說是化學分析、玻璃製造和咖啡沖泡技術三者智慧的結晶.如果你熟悉Chemex手衝滴濾咖啡壺,你就會知道當初人們是如何運用化學分析法來製造這款經典咖啡壺的.

2016-06-07 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡衝煮實驗|V60與YASUKIYO木製濾杯的衝煮對比

手衝咖啡

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2018-06-10 手衝咖啡我要分享

惠家KD-60B HelloKitty造型咖啡機

咖啡機

惠家KD-60B HelloKitty造型咖啡機

KD-60B是惠家聯合HelloKitty出品的一款咖啡機，應用HELLO KITTY可愛外觀，加分不少。4杯份的容量，現做現喝，方便快捷。耐熱玻璃杯設計，安全耐用。惠家KD-60B咖啡機採用防滴漏系統。永久過濾網，可永久性使用，環保衛生。保溫底板，未飲用完畢的咖啡，可放

2015-07-13 咖啡機我要分享

惠家KD-60B HelloKitty造型咖啡機 HelloKitty星人的最愛

精品咖啡學

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KD-60B是惠家聯合HelloKitty出品的一款咖啡機，應用HELLO KITTY可愛外觀，加分不少。4杯份的容量，現做現喝，方便快捷。耐熱玻璃杯設計，安全耐用。惠家KD-60B咖啡機採用防滴漏系統。永久過濾網，可永久性使用，環保衛生。保溫底板，未飲用完畢的咖啡，可放

2015-09-24 精品咖啡學我要分享

JavaPresse手動錐形毛刺研磨機好處 BrevilleSmartGrinderPro價格

精品咖啡豆

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手動研磨機介紹：最好的咖啡研磨機Baratza Virtuoso Burr咖啡研磨機價格多少？爲什麼我們喜歡它：它產生一致的質量，具有升級功能，如60秒計時器和閃電般快速的研磨速度。 Baratza Virtuoso是Encore型號的升級版，只需進行一些重大調整。這款咖啡研磨機保

2019-07-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡濾杯的流速快慢排名 Hario V60玻璃濾杯與陶瓷濾杯流速誰快

精品咖啡豆

咖啡濾杯的流速快慢排名 Hario V60玻璃濾杯與陶瓷濾杯流速誰快

在日文雜誌「好咖啡」裏面，有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速，是個非常有趣的結果，平常在手衝咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。那讓我們來看上面這張圖片，從左到右，衝煮時間從快到慢，按照順序分別是： HARIO V60KONO甜甜圈濾杯KALITAMELITA

2019-05-12 精品咖啡豆我要分享

衝煮實驗 | V60濾杯與鑽石濾杯的衝煮對比

咖啡器具

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2018-09-01 咖啡器具我要分享

SCAA金盃萃取之計算方法金盃萃取理論咖啡萃取率計算正確萃取

咖啡技術

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大家可以先參考上面的這張圖，這是一張標準的金盃理論圖表(又或者稱爲萃取控制圖表;BrewingControlChart，SCAA)。有沒有覺得眼花繚亂不知所謂?沒關係，接下來我們用簡單一點的方式來聊聊

2022-01-02 咖啡技術我要分享

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