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世界三大咖啡豆原生種介紹阿拉比卡的品種爲什麼會比較好喝

精品咖啡豆

世界三大咖啡豆原生種介紹阿拉比卡的品種爲什麼會比較好喝

不同咖啡豆種，風味有啥不同當阿拉比卡、瑰夏、鐵皮卡、波旁、卡蒂姆......等名詞越來越多的出現在咖啡愛好者的視野中，表示除了風味描述、產地信息、處理法之外，咖啡豆種越來越成爲精品咖啡行業熱議的話題之一。那麼，不同咖啡豆種到底有什麼不同？風味

2020-07-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡的種植方式不同地區種植出來的咖啡具有不同的風味

咖啡知識

咖啡的種植方式不同地區種植出來的咖啡具有不同的風味

不同地區種植出來的咖啡具有不同的風味一個國家獨有的土壤、氣候條件和種植方式使得該國出產的咖啡具有獨一無二的風味。咖啡的種植方式現在，南北迴歸線之間的帶狀地區，廣泛種植咖啡。不同地區種植出來的咖啡具有不同的風味一個國家獨有的土壤、氣候條

2015-02-16 咖啡知識我要分享

不同的瑰夏喝起來味道不同的原因瑰夏不同產區不同味道

精品咖啡豆

不同的瑰夏喝起來味道不同的原因瑰夏不同產區不同味道

答案是必然的，即使相同品種，但因不同的種植方式、成熟期、生長習性都不同，所以風味也會不同。爲什麼所有的瑰夏咖啡喝起來都不是一個味道？對的沒錯，確實會不同，即使它們是同樣的烘焙度。影響咖啡的一大重要因素有好多，其中包含了氣候、海拔高度、溼

2021-06-02 精品咖啡豆我要分享

兩種不同咖啡豆種類阿拉比卡與羅布斯塔的不同

咖啡知識

兩種不同咖啡豆種類阿拉比卡與羅布斯塔的不同

在很多銷售咖啡的地方，我們不難發現「100%阿拉比卡」這類字詞，甚至罐裝咖啡也出現名爲「XX 阿拉比卡咖啡」的款式，令人不禁好奇：何謂「阿拉比卡咖啡」? 事實上，「阿拉比卡」是咖啡樹的品種(species)名。「阿拉比卡」(Coffea Arabica)與「羅布斯塔」(Cof

2015-03-18 咖啡知識我要分享

拼配咖啡豆精品咖啡豆咖啡豆的介紹不同的咖啡豆的區別不同咖

咖啡豆

拼配咖啡豆精品咖啡豆咖啡豆的介紹不同的咖啡豆的區別不同咖

人們因幾種不同的目的需要把不同產地的咖啡拼合在一起。最理想的目的當然是要拼合出一種口味比其中任何一種都要好的咖啡。但是一般來說，單產地的阿拉比卡種咖啡足以製作出口味很不錯的咖啡;清香的味道，口感柔和，回味甘甜。所以並不需要拼配(即把不同產地

2016-03-19 咖啡豆我要分享

產地咖啡的風味不同種植莊園出品的咖啡風味不同

精品咖啡學

產地咖啡的風味不同種植莊園出品的咖啡風味不同

咖啡豆傳播到世界各地後，由於各地氣候、土質、種植方法、加工方法的不同，其味道可以說是完全不同，下面把各主要產地Arabica咖啡豆的味道基本特性列出來(需要注意的是，同一產地的不同產區、不同種植莊園出品的咖啡，其風味會有所區別。一些通常認爲咖啡品

2015-09-25 精品咖啡學我要分享

咖啡有多少個種類不同種類的咖啡豆口感風味有什麼不同

咖啡知識

咖啡有多少個種類不同種類的咖啡豆口感風味有什麼不同

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意大利咖啡種類繁多，但是不同地區存在這不同的口味差異，我們可以根據阿拉比卡和羅布斯塔兩種不同咖啡豆的混合比例來對其進行劃分。通常來說，在意大利北部，人們更喜歡阿拉比

2019-01-05 咖啡知識我要分享

咖啡豆在不同的烘焙程度有多少種拼配方法

咖啡莊園

咖啡豆在不同的烘焙程度有多少種拼配方法

同咖啡在不同烘焙度下的杯中表現來進行拼配。不論咖啡屬於哪一種類型，在不同的烘焙度下都有不一樣的風味表現，並且即便是個性強烈型的咖啡在較深的烘焙度下強烈的個性也會大大減少，而最沒有個性的的溫和咖啡在較淺的烘焙度下其不明顯的個性特點也會體現出

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

咖啡豆不同的烘焙程度會對咖啡產生不同的味道嗎

咖啡莊園

咖啡豆不同的烘焙程度會對咖啡產生不同的味道嗎

每種咖啡都有不同的烘焙程度烘焙程度的不同味道也會不一樣咖啡是世界上流行最廣泛的的飲料之一，最有商業價值的品種是阿拉比卡及羅布斯特。本文選取雲南小粒阿拉比卡咖啡和印度羅布斯特咖啡作爲兩大種系的代表，研究了不同烘焙程度兩種咖啡的感官剖面圖，

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

影響咖啡風味的四要素咖啡種植水土不同特點咖啡四種處理方法

精品咖啡豆

影響咖啡風味的四要素咖啡種植水土不同特點咖啡四種處理方法

咖啡風味之元素，不同的咖啡豆有着不同的風味，而風味取決於以下因素：品種種植水土處理方法烘焙品種咖啡是茜草科家族的咖啡屬，包含百多個咖啡物種，而當中的阿拉比卡種(Arabica)及羅巴斯塔種(Robusta)是較爲適合商業用途。咖啡品種圖羅巴斯塔種體

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

各種不同成分的糖與咖啡會有不同的味道

咖啡知識

各種不同成分的糖與咖啡會有不同的味道

方糖、砂糖、細粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖各種不同成分的甜味，構築成更豐富的咖啡味覺之旅。你可以循着鍾愛的咖啡風格，找到適合自己的甜度：咖啡加糖的目的是要緩和苦味，而且根據糖的份量多寡，會創造出完全不同的味道。 1.糖粉：它是屬於一種精製糖，沒

2015-03-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆與咖啡樹咖啡樹的種類

咖啡知識

咖啡豆與咖啡樹咖啡樹的種類

一般咖啡樹可以長到4-5米高，甚至還有9-10米高的。單株咖啡樹但是在人工種植咖啡的地方，人們會在咖啡樹長到三米高的時候把頂部的樹枝剪斷，讓咖啡樹不要長得太高;以便於收穫時候的採摘。按照植物學的分類，咖啡樹屬於，域：真核生物域，Eukaryote 界：

2014-09-18 咖啡知識我要分享

如何成爲一名咖啡品鑑師

咖啡知識

如何成爲一名咖啡品鑑師

並不是每個人都想“認真”的或有興趣真正的品咖啡，提供這篇文章最主要的目的是讓我們瞭解咖啡品嚐師是如何訓練他們的味覺，有興趣的人或許可以試着訓練自己，讓自己更能享受咖啡。

2014-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡樹的種類與特徵關於咖啡樹的知識

咖啡知識

咖啡樹的種類與特徵關於咖啡樹的知識

單株咖啡樹但是在人工種植咖啡的地方，人們會在咖啡樹長到三米高的時候把頂部的樹枝剪斷，讓咖啡樹不要長得太高;以便於收穫時候的採摘。按照植物學的分類，咖啡樹屬於，域：真核生物域，Eukaryote 界：植物界，Plantae 門：被子植物門，Magnoliophyta 綱

2016-05-14 咖啡知識我要分享

咖啡師教你如何提升自己的品鑑能力

咖啡師

咖啡師教你如何提升自己的品鑑能力

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店並不是每個人都想認真的或有興趣真正的品咖啡，提供這篇文章最主要的目的是讓我們瞭解咖啡品嚐師是如何訓練他們的味覺，有興趣的人或許可以試着訓練自己，讓自己更能享受咖啡。我們都在品

2017-05-17 咖啡師我要分享

挑戰味覺-想要品嚐咖啡的風味就先提高你的味覺

咖啡技術

挑戰味覺-想要品嚐咖啡的風味就先提高你的味覺

並不是每個人都想認真的或有興趣真正的品咖啡，提供這篇文章最主要的目的是讓我們瞭解咖啡品嚐師是如何訓練他們的味覺，有興趣的人或許可以試着訓練自己，讓自己更能享受咖啡。我們都在品嚐，爲了什麼? 有句話常被引用描寫音樂有如以跳舞表達建築學一般。大

2015-11-17 咖啡技術我要分享

產地不同是影響咖啡口味的要素關鍵的是咖啡豆的不同

咖啡知識

產地不同是影響咖啡口味的要素關鍵的是咖啡豆的不同

咖啡口味的差異，除了沖泡手法與水量、配料的原因外，更關鍵的是咖啡豆的不同。當咖啡成爲一種全世界都有大量人羣喜好的飲品時，它已經不再僅僅是一種普通的生活習慣。咖啡雖然帶有苦味讓一些人不喜，但其醇香卻征服了遠遠更多的人。當然，咖啡的口味有許多

2015-08-24 咖啡知識我要分享

烘焙咖啡豆有八種方式烘焙咖啡的方法不同烘焙方式有不同的風

咖啡烘焙

烘焙咖啡豆有八種方式烘焙咖啡的方法不同烘焙方式有不同的風

不同的烘焙方法，不同的烘焙程度，咖啡的味道也就不一樣，不同的咖啡，烘焙方式也是不一樣的。所以說，烘焙方式對咖啡來說非常重要，也非常講究。烘焙的八個階段：專業咖啡的烘焙方式通常分爲下例八種方式。 1、極淺烘焙（LIGHT Roast）：烘焙程度；極淺度

2016-04-28 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡豆：產區對咖啡的風味影響極大，不同產區有不同的風味

咖啡豆

精品咖啡豆：產區對咖啡的風味影響極大，不同產區有不同的風味

咖啡口味的差異，除了沖泡手法與水量、配料的原因外，更關鍵的是咖啡豆的不同。當咖啡成爲一種全世界都有大量人羣喜好的飲品時，它已經不再僅僅是一種普通的生活習慣。咖啡雖然帶有苦味讓一些人不喜，但其醇香卻征服了遠遠更多的人。當然，咖啡的口味有許多

2015-12-07 咖啡豆我要分享

想喝好咖啡！得先提高你的味覺才能品嚐咖啡裏的獨特風味

咖啡資訊

想喝好咖啡！得先提高你的味覺才能品嚐咖啡裏的獨特風味

並不是每個人都想認真的或有興趣真正的品咖啡，提供這篇文章最主要的目的是讓我們瞭解咖啡品嚐師是如何訓練他們的味覺，有興趣的人或許可以試着訓練自己，讓自己更能享受咖啡。我們都在品嚐，爲了什麼? 有句話常被引用描寫音樂有如以跳舞表達建築學一般。大

2015-12-10 咖啡資訊我要分享

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