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雖然喜歡拉花，但是一直做不好，非常想做好，但又找不到時間，假期這一個多星期，每天浪費幾包牛奶，突然發現拉花進步了些許，顯得細膩了很多。其實，一個好的拉花並不等於一杯口味香氣俱佳的咖啡，拉花只是咖啡的點綴，好的拉花能夠讓咖啡更加賞心悅目，沒
沒有了拉花，咖啡依舊可以是一杯好的咖啡，但是缺少了優質咖啡的拉花，就像咖啡缺少了魂，再美麗細膩的拉花，也僅僅是拉花而已。
沒有了拉花，咖啡依舊可以是一杯好的咖啡，但是缺少了優質咖啡的拉花，就像咖啡缺少了魂，再美麗細膩的拉花，也僅僅是拉花而已。 雖然喜歡拉花，但是一直做不好，非常想做好，但又找不到時間，假期這一個多星期，每天浪費幾包牛奶，突然發現拉花進步了些許，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 朋友跟我提起幾年前，她來意大利旅遊。 一行人到酒吧喝咖啡，叫了5杯latte （拿鐵），結果吧檯桌來了5杯牛奶。 朋友非常訝異有很疑惑，到底是怎麼一回事？ 但是一行人還是把牛奶喝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拿鐵咖啡_拿鐵咖啡的含義_拿鐵和摩卡的區別 朋友跟我提起幾年前，她來意大利旅遊。 一行人到酒吧喝咖啡，叫了5杯latte （拿鐵），結果吧檯桌來了5杯牛奶。 朋友非常訝異有很疑惑，
2013年06月24日，人民日報刊文揭祕PX項目:其致癌性與咖啡同級。根據國際標準，PX不算危險化學品，與我們喝的咖啡同屬可能致癌物。IARC對化學物質引起人類癌症危險性評價是目前公認的權威性資料。有趣的是，在其五類致癌物明細中，1991年赫然出現咖啡的名字，
其中藍型濾杯是新產品，國內也只看見珈露夢在賣，價格不菲。 而三孔和V60則是根據各自材質的差別價格不一，樹脂一般在30元-40元不等，陶瓷的一般在80-100元不等，而玻璃材質的V60也是新產品，價格大約在100-120元不等 當然還有一些很另類的產品，比如kalita
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有沒有嘗試過 夏威夷科納 咖啡？ 一旦這種柔滑順滑的咖啡衝擊你的味蕾，你將體驗到你的第一次真正的咖啡高潮，你會明白爲什麼它在世界各地的需求。 在意識到發生了可怕的事情之前
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 中國咖啡行業已連續多年保持了25%的消費增速，這個增速超過了世界平均水平的10倍，全國咖啡館數量已超過10萬，而這樣的增長也造成了從業人員的短缺，優秀的咖啡師更是難求。 90年
具備有計時功能的手衝咖啡專用電子秤與電子溫度計等數位裝置，似乎逐漸成爲進階手衝咖啡的標準配備之一，尤其是手衝咖啡專用電子秤的，操作時看起來比較專業，方便，對於手衝濾泡咖啡的品質穩定度控制與減少變數等，亦提供實質上的加分，至少面對各式不同焙
1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸味相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸味相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸味相對明亮，
1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸度相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸度相對明亮，
1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮但把握不當會致尖酸，慢烘的酸度柔和但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作酸度相對明亮。
1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低； 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低； 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低； 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶； 5.快烘的酸度相對明亮，但把握不當會致尖酸；慢烘的酸度相對柔和，但把握不當會致沉悶； 6.高水溫製作，酸度相對
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在咖啡領域，提到 SOE咖啡 ，它指的是單一產地濃縮咖啡。將此英文縮寫展開，就是Single Origin Espresso ,與之直接相對的是Espresso Blend,指意式拼配豆。 SOE 不等於精品咖啡 SOE
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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