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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 炎炎夏日，手搖飲料在臺灣唾手可得；從紐約吹起的冰釀咖啡風潮也在世界各地蔓延開來，走進咖啡店順手來杯冰釀咖啡驅走悶熱暑氣，是美國90年代後出生的年輕人喝咖啡的新選擇。 創新點：咖啡不一定要喝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 大家對冰咖啡的需求變多，冰滴和冰釀是目前最能保留冰咖啡風味的製作方法，那麼兩者有什麼不一樣的呢？ 在家用冰滴壺還沒像現在普遍的時候，想要來杯沁涼冰咖啡你可以選擇去咖啡店
Toddy冷泡壺是最便捷的冰釀咖啡工具 以冰水浸泡萃取的方式，是爪哇島等印尼各地所製作冰滴咖啡的另一種方式，稱作傳統式的冷泡（cold brew）。它不需要任何技術或機關，是萃取咖啡最自然的方法。 1962年前往危地馬拉出差的Todd Simpson，在某家餐廳裏點了咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日本巖城Iwaki冰滴壺 hario 冰釀萃取壺沖泡Nepal Kaski 冰咖啡 冰滴咖啡和冰釀咖啡經常被混淆，很多人會把冰釀咖啡和冰滴咖啡混爲一談，也有人把熱咖啡冰鎮後的冰咖啡稱作冰釀咖啡
冰咖啡都有一個通病，就是沒有香味，香味會在咖啡冷卻過程中流失。 稱得上最好的冰咖啡，當然是有香味的，它就是冰釀咖啡。 製作一杯冰釀咖啡大概需要2個小時，原理是讓冰塊慢慢溶化，滴在咖啡粉上，每秒大概兩到三滴左右，把咖啡一點一點的淬取出來。如果速
從日出到日暮, Big Sur, Monterey 和Santa Cruz幾大旅遊勝地所在的北加州中部海岸遊人日漸增稠。從太平洋吹來的薄霧給這片區域平添了不少魅力。這裏是生產葡萄酒的沃土，也是迷人紅樹林和絕美的風光片的歸屬地。 在寒冷潮溼的冬季，保暖服成爲人們的必備品。
*浸泡式 冰咖啡 ～2盒/ 410元（共20包）* 屬於夏天的冰咖啡～ 冰咖啡絕對不是，只將熱咖啡變冰，就叫冰咖啡喔。 這冰釀咖啡隨身包，除了咖啡的配方外，還得找到適合的烘焙程度。 適當的研磨度，也是一門學問，除了得考慮到咖啡粉末，能夠均勻地浸泡外，又不
這是日本出品的Toddy式冷泡咖啡壺，價格適中、方便快捷，操作上也非常簡單，任何不懂咖啡的人也能用它做出爽口的冷釀咖啡，只須把咖啡粉裝入濾鬥插進玻璃壺，倒入冰水攪拌幾下，然後放進冰箱存放8-10小時，浸泡時間達到後把裝有咖啡粉的濾鬥取出，然後同樣別
●冰滴咖啡與冰鎮咖啡有本質的不同 冰滴(或冰釀)咖啡與冰鎮或冰咖啡看似一字之差，但二者在萃取時有本質上的不同，切不可混淆。 冰滴(又稱冰釀)咖啡是指用低於攝氏5度的水長時間低溫浸泡萃取的咖啡飲料。 冰鎮咖啡或冰咖啡是指用熱水快速萃
經常看到有些咖友把冰滴(或冰釀)咖啡與熱咖啡加入冰塊後的冰鎮咖啡混淆，也有一些咖啡店或酒店正是利用這點欺騙消費者，所以特發此貼介紹一下它們之間的區別和內涵的根本不同點。 冰滴咖啡與冰鎮咖啡有本質的不同 冰滴(或冰釀)咖啡與冰鎮或冰咖啡看似一字之
冰滴咖啡與冰鎮咖啡有本質的不同 冰滴（或冰釀）咖啡與冰鎮或冰咖啡看似一字之差，但二者在萃取時有本質上的不同，切不可混淆。 冰滴（又稱冰釀）咖啡是指用低於攝氏5度的水長時間低溫浸泡萃取的咖啡飲料。 冰鎮咖啡或冰咖啡是指用熱水快速萃
皇家冰釀咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、碎冰塊。 豆品：黃金曼特寧咖啡豆(深烘焙豆)。 器具：冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡組以「冰滴式咖啡使用方法」將咖啡萃取而成。 2. 將已萃取好
皇家冰釀咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、碎冰塊。 豆品：黃金曼特寧咖啡豆（深烘焙豆）。 器具：冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡組以「冰滴式咖啡使用方法」將咖啡萃取而成。 2. 將已萃取
特點：需要較長時間來抽出咖啡，店面飲用此咖啡要提前預定，熱飲時稍微加熱即可。冰釀咖啡，又稱冰滴咖啡，與上述四種最大的差異，即不使用熱水，而是使用冰塊所慢慢融解所產生的冰水，慢慢滴過裝有咖啡末的過濾器。因此調製一杯冰釀咖啡耗時長、成本高，但
冰滴壺 特點：需要較長時間來抽出咖啡，店面飲用此咖啡要提前預定，熱飲時稍微加熱即可。冰釀咖啡，又稱冰滴咖啡，與上述四種最大的差異，即不使用熱水，而是使用冰塊所慢慢融解所產生的冰水，慢慢滴過裝有咖啡末的過濾器。因此調製一杯冰釀咖啡耗時長、成本
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