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印度另類咖啡

咖啡文化

印度另類咖啡

我們對於印度的神祕印象，不僅只於它的咖啡，另外像是茶、廟宇、瑜珈、西塔琴，甚或是較負面的異常大城市等等。今日市場上之所以能夠有那麼多種類的印度豆，都必須歸功於不屈不撓的印度咖啡專家兼進口商Joseph Johns博士。過去10年來，他以醒目的新聞稿、網

2014-08-13 咖啡文化我要分享

精品咖啡常識印度另類迷咖啡

咖啡知識

精品咖啡常識印度另類迷咖啡

我們對於印度的神祕印象，不僅只於它的咖啡，另外像是茶、廟宇、瑜珈、西塔琴，甚或是較負面的異常大城市等等。今日市場上之所以能夠有那麼多種類的印度豆，都必須歸功於不屈不撓的印度咖啡專家兼進口商Joseph Johns博士。過去10年來，他以醒目的新聞稿、網

2015-04-24 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識印度另類迷咖啡

咖啡知識

精品咖啡基礎常識印度另類迷咖啡

我們對於印度的神祕印象，不僅只於它的咖啡，另外像是茶、廟宇、瑜珈、西塔琴，甚或是較負面的異常大城市等等。今日市場上之所以能夠有那麼多種類的印度豆，都必須歸功於不屈不撓的印度咖啡專家兼進口商Joseph Johns博士。過去10年來，他以醒目的新聞稿、網

2015-02-10 咖啡知識我要分享

印度另類迷咖啡

咖啡文化

印度另類迷咖啡

我們對於印度的神祕印象，不僅只於它的咖啡，另外像是茶、廟宇、瑜珈、西塔琴，甚或是較負面的異常大城市等等。今日市場上之所以能夠有那麼多種類的印度豆，都必須歸功於不屈不撓的印度咖啡專家兼進口商Joseph Johns博士。過去10年來，他以醒目的新聞稿、網

印度咖啡

2014-08-12 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化常識印度另類迷咖啡

咖啡文化

精品咖啡文化常識印度另類迷咖啡

我們對於印度的神祕印象，不僅只於它的咖啡，另外像是茶、廟宇、瑜珈、西塔琴，甚或是較負面的異常大城市等等。今日市場上之所以能夠有那麼多種類的印度豆，都必須歸功於不屈不撓的印度咖啡專家兼進口商Joseph Johns博士。過去10年來，他以醒目的新聞稿、網

2014-11-26 咖啡文化我要分享

走入冰滴咖啡的世界！萃取一口冰涼香醇

咖啡器具

走入冰滴咖啡的世界！萃取一口冰涼香醇

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 什麼叫做冰滴咖啡呢？這種萃取方式如其名，是在咖啡中注入冷水來萃取的方式。咖啡成分溶出的過程與用熱水萃取時稍微有些不同，因此能夠享受到另類的風味。因此能夠享受到另類的風味。與用熱水來萃取

2017-08-21 咖啡器具我要分享

貓屎咖啡豆的風味描述口感產地區品種特點介紹

貓屎咖啡豆

貓屎咖啡豆的風味描述口感產地區品種特點介紹

最先把Kopi Luwak咖啡引進美國的蒙塔納斯公司(M.P. Mountanos)指出，當初聽到這種體內發酵咖啡，以爲是業界笑話，並未當真，後來在《國家地理雜誌》又看到Kopi Luwak的特別報導，纔對她產生興趣，整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源，開始少量引進美國。

2016-11-23 貓屎咖啡豆我要分享

印度咖啡的特色，傳說中的：印度季風馬拉巴咖啡

生豆

印度咖啡的特色，傳說中的：印度季風馬拉巴咖啡

印度季風馬拉巴咖啡之前的一篇講述關於咖啡種類分支歷史的推送當中：驚呆全世界90%+的咖啡居然都起源於同一棵咖啡樹！說到過咖啡最早起源於埃塞，阿拉伯商人將其帶到也門，再然後千年以後，由於一個傳說中的愛情故事，也門女子冒死將咖啡種子送給了印度王子

2017-11-05 生豆我要分享

咖啡產地印度季風馬拉巴咖啡印度“季風咖啡”咖啡特色

生豆

咖啡產地印度季風馬拉巴咖啡印度“季風咖啡”咖啡特色

印度季風馬拉巴咖啡之前的一篇講述關於咖啡種類分支歷史的推送當中：驚呆全世界90%+的咖啡居然都起源於同一棵咖啡樹！說到過咖啡最早起源於埃塞，阿拉伯商人將其帶到也門，再然後千年以後，由於一個傳說中的愛情故事，也門女子冒死將咖啡種子送給了印度王子

2017-11-05 生豆我要分享

生豆處理法：典型風乾工藝印度季風咖啡處理法，印度咖啡小歷史

生豆

生豆處理法：典型風乾工藝印度季風咖啡處理法，印度咖啡小歷史

印度季風馬拉巴咖啡之前的一篇講述關於咖啡種類分支歷史的推送當中：驚呆全世界90%+的咖啡居然都起源於同一棵咖啡樹！說到過咖啡最早起源於埃塞，阿拉伯商人將其帶到也門，再然後千年以後，由於一個傳說中的愛情故事，也門女子冒死將咖啡種子送給了印度王子

2017-11-05 生豆我要分享

印度季風處理法咖啡豆風味特點風漬馬拉巴咖啡豆沖泡口感

精品咖啡豆

印度季風處理法咖啡豆風味特點風漬馬拉巴咖啡豆沖泡口感

【季風風漬馬拉巴】IndiaMonsoonedMalabar國家：印度南部產區：印度南部馬拉巴海岸海拔：1100-1200米品種：Kents，S795，Catimor，selection9處理法：風漬

2022-07-02 精品咖啡豆我要分享

亞太印度產區的咖啡豆品種印度咖啡豆風味特點有草本風味嗎？

精品咖啡豆

亞太印度產區的咖啡豆品種印度咖啡豆風味特點有草本風味嗎？

印度是以飲茶爲主的的國家，但其咖啡生產量卻高居世界前幾名，且兼具羅巴斯塔(Robusta)及阿拉比卡(Arabica)兩種，也是幾個同時存在水洗法及乾燥法處理的國家之一。印度咖啡栽種的區域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海間的區域，較知名的有以麥索及馬拉巴

2020-05-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡怎麼到印度的傳播歷史印度肯特咖啡豆是阿拉比卡品種嗎？

精品咖啡豆

咖啡怎麼到印度的傳播歷史印度肯特咖啡豆是阿拉比卡品種嗎？

歷史起源： 1、印度咖啡的傳奇故事以一種謙卑的方式開始。據傳說，1600年，伊斯蘭教蘇菲教派聖哲巴巴不丹(Baba Budan)去往麥加朝聖，返途中從也門偷回7粒咖啡種子(17世紀前，咖啡在阿拉伯世界流行並受伊斯蘭教控制，禁止其他地區種植)，並將其栽種在印度西

2020-05-23 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡-季風馬拉巴(Monsooned Malabar)

咖啡

精品咖啡-季風馬拉巴(Monsooned Malabar)

季風馬拉巴也稱風漬馬拉巴，是印度頗有特色的一種咖啡，色澤黃白，豆形肥碩，酸度極低，非常厚的黏度，似糖漿的口感，堅果味和穀物味之中帶有一絲辛辣和巧克力的芳香以及獨特的塵土味。十七至十八世紀，印度以帆船運送咖啡豆到歐洲，一趟要花上六個月，生豆

2014-09-15 咖啡我要分享

印度咖啡品牌Monsooned Malabar風漬馬拉巴咖啡故事風味特點介紹

亞洲精品咖啡莊園

印度咖啡品牌Monsooned Malabar風漬馬拉巴咖啡故事風味特點介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印度咖啡品牌很少，通常只有兩種：風漬馬拉巴及麥索金磚。風漬馬拉巴的生豆很乾、呈黃色，風味甘甜，但略嫌單調，因爲它是被放在通風的倉庫中讓印度洋的季風吹撫數季之後纔出貨，

2018-07-26 亞洲精品咖啡莊園我要分享

印度尼西亞麝香貓咖啡發展歷程和製作技巧

咖啡莊園

印度尼西亞麝香貓咖啡發展歷程和製作技巧

最先把Kopi Luwak咖啡引進美國的蒙塔納斯公司(M.P. Mountanos)指出，當初聽到這種體內發酵咖啡，以爲是業界笑話，並未當真，後來在《國家地理雜誌》又看到Kopi Luwak的特別報導，纔對她產生興趣，整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源，開始少量引進美國。

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

蘇門答臘咖啡豆的故事曼特寧適合什麼人喝

咖啡知識

蘇門答臘咖啡豆的故事曼特寧適合什麼人喝

今天，我們來做另類科普，用故事來科普。這也是我們專欄首次嘗試用故事科普咖啡。故事開始：說起飛碟，你大腦裏首先出現的畫面是不是這樣的？迄今爲止，我最喜歡的飛碟卻是它因爲它像阿拉比卡咖啡平豆的側面。這是2016年的科幻大片《降臨》電影《降臨

2019-02-19 咖啡知識我要分享

貓屎咖啡雲南麝香貓咖啡豆處理過程

咖啡莊園

貓屎咖啡雲南麝香貓咖啡豆處理過程

這種咖啡的風味如何一般而言，印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠，但是Kopi Luwak的土騷味和稠度則更強，稠度幾乎接近糖漿，香味很特殊，如果你原本就不喜歡印度尼西亞咖啡，肯定更討厭Kopi Luwak，如果你偏好陳年豆的土腥味，可能會愛

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

印度尼西亞咖啡豆起源文化介紹印度馬拉巴咖啡

咖啡莊園

印度尼西亞咖啡豆起源文化介紹印度馬拉巴咖啡

嚴格意義上講，季風咖啡不能歸於咖啡品種，而是一種咖啡生豆獨特的加工方式，是無意間創造出來的新風味。十七到十八世紀，印度以帆船運送咖啡豆到歐洲，一趟要花上六個月，生豆置於船倉底層，吸收了海面的溼氣與鹹味，生豆運抵歐洲早已變質了，色澤從深綠色

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

印度尼西亞愛嫚妮蜜處理西爪哇有什麼風味特色？什麼品種？

精品咖啡豆

印度尼西亞愛嫚妮蜜處理西爪哇有什麼風味特色？什麼品種？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼愛嫚妮斯蜜處理西爪哇有什麼風味特色？什麼品種？品種來源：以人手採集及篩選，保留成熟果實，處理時將果實去殻，保留果肉，放置溫室內日曬21天，期間每30分鐘翻轉一次以達

2018-06-18 精品咖啡豆我要分享

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