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巴西咖啡豆大豐收，卻苦了其他產區的咖啡農？

咖啡新聞

巴西咖啡豆大豐收，卻苦了其他產區的咖啡農？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西2018年下半年的咖啡豆產量創下新高，成爲全球咖啡豆市場供給過多的主要利空來源，導致咖啡豆期貨價格至今仍無法擺脫12年的低檔。根據巴西國營商品供應局（Conab）信息，2018

2019-02-10 咖啡新聞我要分享

一杯咖啡各種要求! 便利店店員崩潰又委屈

咖啡資訊

一杯咖啡各種要求! 便利店店員崩潰又委屈

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不少人都會去超商買咖啡，便宜又方便，但卻苦了超商店員？一名自稱超商店員的網友，就在「靠北奧客」臉書分享自己遇到兩位客人購買咖啡的要求，結果引來不少網友安慰說「委屈你了」。原PO說，一名

2017-09-30 咖啡資訊我要分享

這個讓咖啡永遠放不涼的杯子到底是什麼新物種？

咖啡資訊

這個讓咖啡永遠放不涼的杯子到底是什麼新物種？

只要你有電腦，就可以隨處享受舒暢的咖啡熱飲。咖啡與酒最大的不同就是每當你想細酌慢飲好好品味一番的時候，隨着溫度的下降，咖啡的風味也會不斷打折。第一口滿口香醇，經常喝到變涼後卻苦澀到難以下嚥。針對咖啡這個與生俱來的壞毛病，來自美國的 Power

2017-04-06 咖啡資訊我要分享

2019咖啡市場預測：咖啡豆價格大跌產量恐減

咖啡行業

2019咖啡市場預測：咖啡豆價格大跌產量恐減

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018年咖啡豆價格大跌，便宜了銷售咖啡相關產品的企業，卻苦了栽種的農民，但這種情況可能2019年逆轉，因爲價格下跌導致咖啡豆農減少種植。咖啡豆農民過的相當辛苦，因爲阿拉比卡

2019-01-01 咖啡行業我要分享

咖啡品鑑寶典：咖啡香氣輪盤

咖啡知識

咖啡品鑑寶典：咖啡香氣輪盤

你喜歡喝咖啡嗎?你是否試過，在喝到一款特別出色的咖啡時，卻苦於不知道怎麼描述它的種種特徵?其實，很多人都遇到過這樣的問題。在咖啡業，學會如何品鑑和傳達咖啡的各種特徵是非常重要的。從鑑別生咖啡豆和烘烤咖啡豆，再到推廣咖啡豆，都需要了解一些關於

2015-09-12 咖啡知識我要分享

盛產優質咖啡的哥倫比亞

咖啡豆

盛產優質咖啡的哥倫比亞

哥倫比亞隊的比賽還沒開始，哥倫比亞人已經紛紛聚在一起，拿起手中的銀質小勺，在各自的小杯中呈螺旋狀輕輕攪動三圈，再將鼻子湊近杯口深深地吸上一口氣，急不可耐地感受一下這來自安蒂奧基亞山區的陽光細雨及泥土孕育出的神祕氣息。

2014-07-09 咖啡豆我要分享

FR8 +家用烘焙機烘焙咖啡味道手衝草屯咖啡風味咖啡豆價位多少

精品咖啡豆

FR8 +家用烘焙機烘焙咖啡味道手衝草屯咖啡風味咖啡豆價位多少

拖了個把月，終於把這批的草屯咖啡生豆處理完畢，趁着三月底要回鄉掃墓，大夥兒叔叔嬸嬸弟弟弟妹妹齊聚，可以一同品嚐一下，便挑了個吉日良辰用FR8 +小熱風機烘起來：生豆157克（三株咖啡樹的收穫） FR8 +支持 FR8 +是部頗受好評的家用烘焙機，它以熱風來加

2019-06-05 精品咖啡豆我要分享

輕度烘焙的咖啡豆有哪些？咖啡豆的烘焙是決定着咖啡的口感

咖啡烘焙

輕度烘焙的咖啡豆有哪些？咖啡豆的烘焙是決定着咖啡的口感

咖啡豆的烘焙是決定着咖啡的口感，咖啡的苦澀、酸甘、香醇等味覺感受是由烘焙來決定的。下面談談咖啡豆烘焙的方法問題。第一、咖啡豆焙烤的程度，決定了一杯咖啡的基本口感。一般而言，輕度的烘焙酸味較強，且具獨特的香味，而烘焙程度越深，酸味漸失，卻苦

2015-11-04 咖啡烘焙我要分享

口感綿軟的哥倫比亞咖啡莊園產區風味口感特點介紹希望莊園

希望莊園

口感綿軟的哥倫比亞咖啡莊園產區風味口感特點介紹希望莊園

哥倫比亞人的佳餚可能會嚇你一跳，桑坦德省有一羣天不怕地不怕的人，他們獨創了一道特別的美食。當你烹製它的時候，它會在鍋中發出噼裏啪啦的爆裂聲。當你湊近聞它時，會察覺到一絲類似燒烤味的清香。當你將它放進嘴裏慢慢咀嚼，會感覺到香脆可口、噴香四溢

2016-08-10 希望莊園我要分享

綿軟的哥倫比亞咖啡莊園希望莊園產區種植情況氣候海拔簡介

希望莊園

綿軟的哥倫比亞咖啡莊園希望莊園產區種植情況氣候海拔簡介

隨着人們的熱衷和國內外需求的增加，這種大臀蟻后的價格也是扶搖直上，一公斤大臀蟻后的價格可比一公斤哥倫比亞咖啡貴上１０倍多呢。如今，大臀蟻后在哥倫比亞已不僅僅是一種簡單的食物，它已經成爲桑坦德省的形象大使和文化大使。哥倫比亞的咖啡種植歷史最

2017-03-04 希望莊園我要分享

土耳其咖啡是指一種衝煮方法還是一款咖啡豆煮土耳其咖啡要加糖

咖啡知識

土耳其咖啡是指一種衝煮方法還是一款咖啡豆煮土耳其咖啡要加糖

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你最喜歡哪種方式調理的咖啡？我所聽過的答案形形色色。例如，有人喜歡虹吸壺（Syphon）的清純，有人偏愛法國壓（French Press）的濃郁，也有人覺得以絨布濾袋沖泡的咖啡，其均衡

2019-01-03 咖啡知識我要分享

盧旺達咖啡產業發展歷史星巴克盧旺達淑利咖啡豆特點風味

盧旺達國家

盧旺達咖啡產業發展歷史星巴克盧旺達淑利咖啡豆特點風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）全球前10大咖啡生產國，多集中在南美、東南亞以及非洲，特別是非洲作爲咖啡的原鄉，一直希望能擴大國際市場，這當中，中非小國盧旺達由於土地狹小，栽種面積無法以量取勝，15年

2018-08-06 盧旺達國家我要分享

咖啡師焦慮症：爲什麼越努力，越焦慮？

咖啡八卦信息

咖啡師焦慮症：爲什麼越努力，越焦慮？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡師，想改變現狀，想要更好的生活和工作狀態，可是又找不到方向，加上工作上的各種瑣碎事情，纔會焦慮。來分析一下咖啡師的焦慮症：拉花失敗焦慮症焦慮指數：☆☆☆☆ 我們

2018-06-20 咖啡八卦信息我要分享

咖啡市場這杯“創業咖啡”能否適應紹興水土

咖啡資訊

咖啡市場這杯“創業咖啡”能否適應紹興水土

北京的車庫咖啡已經大紅大紫，舟山的海道匯咖啡也已聲名在外，現在柯橋也冒出了這樣的咖啡館 ■記者裘一倩 15日上午10點不到，張威和他的夥伴各自帶着筆記本電腦來到位於柯橋金匯大廈的鑑湖埠頭咖啡館，張威點了杯拿鐵咖啡，夥伴要了杯水，兩人在二樓的小格

2015-01-17 咖啡資訊我要分享

給自己煮一杯咖啡，在家閒情逸致的度過一天，一步步教你衝煮

咖啡知識

給自己煮一杯咖啡，在家閒情逸致的度過一天，一步步教你衝煮

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1. 給新手的採買建議新手入門精品咖啡世界，採購順序爲：咖啡豆、磨豆機、咖啡豆、手衝壺、咖啡豆、各式濾杯、咖啡豆，咖啡機最後，不一定要買。好的咖啡豆很重要，所以要說很多次。剛開始敲門問

2018-05-13 咖啡知識我要分享

單槍匹馬，開一家小而美的咖啡外賣小店可好？

臺灣

單槍匹馬，開一家小而美的咖啡外賣小店可好？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這個夏天，像是興起了一股咖啡外帶杯風潮，每個人手裏拿着的，不再只是手搖茶飲。走在街頭，也總能不經意地在轉角處，遇見一間間令人心儀、提供咖啡外帶的窗口小店。如果你和他們一樣，有着一個小清

2017-08-08 臺灣我要分享

肯亞AA咖啡豆，沒有經過FTO認證的公平貿易咖啡豆

肯尼亞咖啡豆

肯亞AA咖啡豆，沒有經過FTO認證的公平貿易咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近有幾個熟客，知道我們開使銷售公平貿易豆的時候，非常開心！不過伴隨而來的，就是對於公平貿易豆，我們追求的是是商標的印記還是公平照顧精神的追求。一般來說，市面上比較熱門的公平貿易豆，

2017-11-03 肯尼亞咖啡豆我要分享

入咖啡坑了嗎？在家如果煮一杯好咖啡？

咖啡知識

入咖啡坑了嗎？在家如果煮一杯好咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）入咖啡坑了嗎？在家如果煮一杯好咖啡？新手入門精品咖啡世界，採購順序爲：咖啡豆、磨豆機、咖啡豆、手衝壺、咖啡豆、各式濾杯、咖啡豆，咖啡機最後，不一定要買。好的咖啡豆很

2018-06-10 咖啡知識我要分享

肯亞AA，沒有經過FTO認證的公平貿易咖啡豆

肯尼亞咖啡豆

肯亞AA，沒有經過FTO認證的公平貿易咖啡豆

最近有幾個熟客，知道我們開使銷售公平貿易豆的時候，非常開心！不過伴隨而來的，就是對於公平貿易豆，我們追求的是是商標的印記還是公平照顧精神的追求。一般來說，市面上比較熱門的公平貿易豆，多半會經過公平貿易組織的認證，有這個認證可以確保你購買的

2018-05-07 肯尼亞咖啡豆我要分享

政府發紅包等你來創業打造100所“創業咖啡”

咖啡行業

政府發紅包等你來創業打造100所“創業咖啡”

如果把懷有夢想的創客比作種子，那麼，衆創空間就是土壤。國務院辦公廳日前印發了《關於發展衆創空間推進大衆創新創業的指導意見》，提出到2020年，我國將形成一批有效滿足大衆創新創業需求、具有較強專業化服務能力的衆創空間等新型創業服務平臺。在南昌，

2015-03-24 咖啡行業我要分享

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