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咖啡基礎知識咖啡樹分類與生長採摘期

咖啡知識

咖啡基礎知識咖啡樹分類與生長採摘期

咖啡樹屬茜草科的常綠喬木，茜草科植物自古以來便以含特殊藥效的植物居多，被視爲瘧疾特效藥的奎寧樹，及治療阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位爲最獨特的生物鹼飲用植物羣。咖啡的果實是由外皮、果肉、內果皮、銀皮，和被上述幾層包在最裏面的種子(咖啡豆)

2015-03-11 咖啡知識我要分享

咖啡知識咖啡樹分類精選

咖啡知識

咖啡知識咖啡樹分類精選

阿拉比卡種咖啡與品種改良 1.阿拉比卡種的品種所謂的科、屬、種在生物學分類上代表什麼意思呢?從生物學的分類上來說，由上到下分別爲界、門、綱、目、科、屬、種，種的下面又再分爲次種、變種、品種。阿拉比卡種咖啡一般被認爲原產自埃塞俄比亞高原，廣泛分

2014-09-15 咖啡知識我要分享

咖啡樹分類精選

咖啡

咖啡樹分類精選

阿拉比卡種咖啡與品種改良 1.阿拉比卡種的品種所謂的科、屬、種在生物學分類上代表什麼意思呢?從生物學的分類上來說，由上到下分別爲界、門、綱、目、科、屬、種，種的下面又再分爲次種、變種、品種。阿拉比卡種咖啡一般被認爲原產自埃塞俄比亞高原，廣泛分

2014-08-21 咖啡我要分享

精品咖啡常識咖啡樹分類精選

咖啡知識

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阿拉比卡種咖啡與品種改良 1.阿拉比卡種的品種所謂的科、屬、種在生物學分類上代表什麼意思呢?從生物學的分類上來說，由上到下分別爲界、門、綱、目、科、屬、種，種的下面又再分爲次種、變種、品種。阿拉比卡種咖啡一般被認爲原產自埃塞俄比亞高原，廣泛分

2015-01-08 咖啡知識我要分享

種植咖啡豆計劃國內在哪些地方可以種植咖啡樹雲南

咖啡種植

種植咖啡豆計劃國內在哪些地方可以種植咖啡樹雲南

咖啡樹在商業上主要有三種品種，這三種品種之下又各自有不同分類。阿拉比卡種(arabica)咖啡是最重要，且品質最好的咖啡豆，源自依索匹亞，是目前最被廣泛種植的咖啡。力柏瑞塔種咖啡(liberica)源自賴比瑞亞諾巴司塔(robusta)源自剛果。後者的名字顯示它粗壯

2016-10-11 咖啡種植我要分享

咖啡豆與咖啡樹咖啡樹的種類

咖啡知識

咖啡豆與咖啡樹咖啡樹的種類

一般咖啡樹可以長到4-5米高，甚至還有9-10米高的。單株咖啡樹但是在人工種植咖啡的地方，人們會在咖啡樹長到三米高的時候把頂部的樹枝剪斷，讓咖啡樹不要長得太高;以便於收穫時候的採摘。按照植物學的分類，咖啡樹屬於，域：真核生物域，Eukaryote 界：

2014-09-18 咖啡知識我要分享

咖啡樹的種類與特徵關於咖啡樹的知識

咖啡知識

咖啡樹的種類與特徵關於咖啡樹的知識

單株咖啡樹但是在人工種植咖啡的地方，人們會在咖啡樹長到三米高的時候把頂部的樹枝剪斷，讓咖啡樹不要長得太高;以便於收穫時候的採摘。按照植物學的分類，咖啡樹屬於，域：真核生物域，Eukaryote 界：植物界，Plantae 門：被子植物門，Magnoliophyta 綱

2016-05-14 咖啡知識我要分享

牙買加藍山咖啡怎麼樣藍山一號咖啡和藍山風味咖啡是苦還是甜？

精品咖啡豆

牙買加藍山咖啡怎麼樣藍山一號咖啡和藍山風味咖啡是苦還是甜？

與其他種植國相比，牙買加的咖啡種植區面積很

2021-11-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡理論學習：咖啡的植物分類，種植與加工

咖啡課程

咖啡理論學習：咖啡的植物分類，種植與加工

很多人熟悉的還是咖啡粉，但是咖啡粉是咖啡豆研磨之後形成的。而普通顧客拿到的咖啡豆都是炒熟(烘焙過的)咖啡豆，而沒有經過烘焙的咖啡豆就是咖啡生豆。如果再深究，咖啡生豆來自於咖啡樹上結的咖啡果，也就是咖啡樹的種子。因此要了解咖啡豆，首先要了解咖

2017-05-14 咖啡課程我要分享

咖啡入門基礎咖啡樹品種產地特性分類精選

咖啡知識

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阿拉比卡種咖啡與品種改良1.阿拉比卡種的品種所謂的科、屬、種在生物學分類上代表什麼意思呢?從生物學的分類上來說，由上到下分別爲界、門、綱、目、科、屬、種，種的下面又再分爲次種、變種、品種。阿拉比卡種咖

2022-06-27 咖啡知識我要分享

咖啡樹種類細分咖啡樹種植環境要求深入瞭解咖啡

咖啡知識

咖啡樹種類細分咖啡樹種植環境要求深入瞭解咖啡

咖啡樹的特質之一是它的果實一年之內可以結果好幾次，另一特點是花和果實(又稱之爲櫻桃)在成熟期不同階段同時並存。整個咖啡業的風格被大自然的變化無常所左右。如果果子長的過熟，裏面的豆子就會爛掉。如果不夠熟，採下來的豆子不會自己變熟。所以採豆工人

2017-11-04 咖啡知識我要分享

咖啡樹在世界各地的種植分佈狀況

咖啡知識

咖啡樹在世界各地的種植分佈狀況

咖啡分佈在赤道附近，熱帶和亞熱帶區域。廣佈於南美、中美、西印度羣島，亞洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地區。巴西咖啡產量佔全世界第一位，約佔30%;第二位是哥倫比亞，約佔10% 。以中南美爲中心佔六成，其次是非洲、阿拉伯約佔三成，其餘的10%則分

2014-09-09 咖啡知識我要分享

厄瓜多爾咖啡莊園Hacienda La Papaya 水洗鐵皮卡咖啡豆杯測特點

精品咖啡豆

厄瓜多爾咖啡莊園Hacienda La Papaya 水洗鐵皮卡咖啡豆杯測特點

Hacienda La Papaya是由JuanPea擁有和經營的農場和莊園，他可能是厄瓜多爾最着名的新興特產厄瓜多爾咖啡農。胡安是一位多代農民，但他對咖啡比較陌生：他是一名前長莖玫瑰生產商，在災難性的天氣消滅了他的花田後，他在2010年左右開始嘗試咖啡植物。他將

2019-06-01 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡豆介紹紅標綠標咖啡等級風味區別

翡翠莊園

巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡豆介紹紅標綠標咖啡等級風味區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）翡翠莊園(HaciendaLaEsmeralda)位於波奎特(Boquete)產區的Palmira地方，爲移居到此的瑞典移

2022-08-28 翡翠莊園我要分享

咖啡豆的花果味哪裏來咖啡豆的花果香是烘焙決定的嗎如何衝煮出

咖啡知識

咖啡豆的花果味哪裏來咖啡豆的花果香是烘焙決定的嗎如何衝煮出

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）當我們拿到一款精品咖啡豆，外包裝上總是印着一系列信息：產區、莊園、海拔、品種、烘培度和風味等等。每種信息，都是衡量咖啡豆品質和風味的重要因素。因爲，咖啡豆的風味，是

2019-01-24 咖啡知識我要分享

厄瓜多爾咖啡Finca La Papaya介紹咖啡豆種植海拔高度味道描述

精品咖啡豆

厄瓜多爾咖啡Finca La Papaya介紹咖啡豆種植海拔高度味道描述

Finca La Papaya位於厄瓜多爾南部的Saraguro地區，由Willoughby的老闆Barry Levine直接採購。厄瓜多爾對我們來說是一個相對較新的咖啡來源;這是一個地理位置和海拔都很好的國家，這是生長優質咖啡的重要特徵。直接位於赤道上（厄瓜多爾的西班牙語！），夾在

2019-04-12 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞的咖啡有什麼特點？哥倫比亞咖啡怎麼喝？哥倫比亞咖啡

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞的咖啡有什麼特點？哥倫比亞咖啡怎麼喝？哥倫比亞咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是哥倫比亞的重要產品，是該國最大產業之一，也是最重要的外匯來源之一。而葉鏽病有可能對其造成沉重打擊，甚至摧毀整個咖啡業。僅去年一年，哥倫比亞的咖啡出口值就高達2

2018-09-02 哥倫比亞咖啡豆我要分享

獨特日曬處理|蘇門答臘咖啡Wahana瓦哈娜莊園曼特寧的種植故事？

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）獨特日曬處理| 蘇門答臘咖啡 Wahana瓦哈娜莊園曼特寧的種植故事？有什麼風味特色？蘇門答臘島是印尼境內面積最大的島嶼，也是世界上第六大島，Wahana這座咖啡莊園位於蘇門答臘一

2018-09-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡的歷史,什麼是咖啡櫻桃(Coffee Cherry)？什麼紅櫻桃計劃?

咖啡文化

咖啡的歷史,什麼是咖啡櫻桃(Coffee Cherry)？什麼紅櫻桃計劃?

紅櫻桃的歷史修道士和羊咖啡豆最早在非洲大陸被當地人發現並加以食用。公元前575年~公元前850年，咖啡由埃塞俄比亞傳到阿拉伯地區，而有關傳播過程的猜測有許多，一說是，非洲原住民遷徙時給阿拉伯帶來了咖啡豆，二說是，宗教巨頭、以掠奪着稱的蘇菲人，

2017-10-24 咖啡文化我要分享

全球精品咖啡種植基地分佈

咖啡知識

全球精品咖啡種植基地分佈

巴西巴西是咖啡的出產地，各類品級，種類的咖啡佔全球三分之一的消費量，這裏的咖啡種類繁多，雖然優等的咖啡並不多，可是可以用來和其它咖啡建造同化咖啡。味道的特徵：溫順、酸苦適中、噴香味柔和。最佳煎培度：中度煎培哥倫比亞咖啡的產量僅次於巴西

2014-09-04 咖啡知識我要分享

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