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爲什麼我的手衝咖啡那麼苦/酸一張圖讓你的咖啡會說話

手衝咖啡

爲什麼我的手衝咖啡那麼苦/酸一張圖讓你的咖啡會說話

手衝咖啡的製作方法很簡單，基本按照1：15的粉水比，水溫以90-93度爲佳，先洗濾紙，再布粉，最後沖泡，滴濾，出杯，總用時控制在2.5min。這裏沒有提及研磨刻度，是因爲不同品牌的磨豆機之間研磨粗細存在差異，無法給出統一數值。那麼讓我們來看看各參數的變

2017-11-10 手衝咖啡我要分享

雲南賽品咖啡好喝嗎?賽品咖啡爲什麼這麼苦？

咖啡品牌

雲南賽品咖啡好喝嗎?賽品咖啡爲什麼這麼苦？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●賽品。尊品都是一個牌子，是做旅遊市場的，我沒喝過，也不想去喝。 ●他們就是那種和旅行社合作，自己在旅遊線上開個店，客戶來旅遊，大巴車開到店門口，進去按人頭給旅行社返利

2018-09-26 咖啡品牌我要分享

冷萃咖啡是什麼味道的冷萃咖啡沒熱泡的那麼苦爲什麼

咖啡知識

冷萃咖啡是什麼味道的冷萃咖啡沒熱泡的那麼苦爲什麼

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃咖啡和普通的冰咖啡有什麼不同，各位咖啡愛好者們真的知道嗎？以下會詳細定義冰咖啡中的幾種類型，大家看好了！冰滴咖啡：這是一種器具，發明於荷蘭，所以這種器具又被叫

2018-12-27 咖啡知識我要分享

爲什麼土耳其咖啡那麼苦正宗土耳其咖啡的做法介紹

咖啡知識

爲什麼土耳其咖啡那麼苦正宗土耳其咖啡的做法介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）據說從土耳其咖啡起，咖啡中的糖和牛奶的飲用方法就已經傳播了，但是開始的開始是什麼呢？看來土耳其格言咖啡一定是甜的深深地牽扯進來。埃及遠征奧斯曼帝國和引進咖啡土耳其傳輸咖啡（奧斯曼帝

2017-12-21 咖啡知識我要分享

星巴克咖啡烘焙度深是爲什麼？星巴克咖啡爲什麼那麼苦還有人喝

咖啡知識

星巴克咖啡烘焙度深是爲什麼？星巴克咖啡爲什麼那麼苦還有人喝

爲什麼星巴克咖啡豆總是比別人深比別人苦？ 爲什麼星巴克咖啡豆總是比別人深？ 爲什麼星巴克的咖啡比較苦呢？這其中的原因和烘焙程度有很大的關係，今天就讓我們一起來探究一下原因。 1 烘焙咖啡豆星巴克咖啡豆較深的顏色，是烘焙過後所形成的物質。豆子上

2020-07-16 咖啡知識我要分享

拿鐵和美式咖啡的區別在哪裏？美式咖啡爲什麼那麼苦

咖啡知識

拿鐵和美式咖啡的區別在哪裏？美式咖啡爲什麼那麼苦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對較少喝咖啡的人來說，點咖啡並不是件容易的事情，Menu上琳琅滿目的品項看的讓人頭暈，它們之間有什麼差別？美式咖啡就是美國人最喜歡喝的咖啡？美式咖啡和拿鐵有什麼不一樣的

2018-08-31 咖啡知識我要分享

咖啡怎麼那麼苦咖啡苦怎麼辦星巴克哪種咖啡苦？

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）許多人愛喝咖啡，喜歡在早上來杯香濃的咖啡，當作一天的開始，咖啡雖然香，但是對於不喝咖啡的人來說，不論是哪一種咖啡，喝起來都只有苦的味道，到底咖啡爲什麼會有苦味呢？咖啡

2018-06-17 咖啡知識我要分享

瑞幸星巴克夏天必點的咖啡冰美式咖啡這麼苦爲什麼大家都喜歡喝

咖啡知識

瑞幸星巴克夏天必點的咖啡冰美式咖啡這麼苦爲什麼大家都喜歡喝

別樣的冰美式，在家也可以製作！！夏天一到，我們就被炎熱所支配，恨不得自己住在冰箱裏，喝着冷飲，喫着冰鎮的水果，爽歪歪~~~對於咖啡黨來說，來一杯冰美式，簡直太完美了，瞬間滿血復活。首先，我們要知道什麼是冰美式。美式咖啡就是在意式濃縮中里加

2020-07-27 咖啡知識我要分享

咖啡豆爲什麼越細越苦_哪些咖啡豆不太苦_不苦的咖啡豆品牌推薦

精品咖啡豆

咖啡豆爲什麼越細越苦_哪些咖啡豆不太苦_不苦的咖啡豆品牌推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近小編收到一部分留言問什麼樣的咖啡豆纔是不苦的咖啡豆？ 爲什麼自己衝的咖啡那麼苦？其實我看到這些問題小編的內心是複雜！這期我們就來說說關於苦咖啡那些事 ●簡單來

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

爲什麼墨西哥咖啡那麼苦墨西哥有機咖啡苦嗎和普通咖啡有什麼不

精品咖啡豆

爲什麼墨西哥咖啡那麼苦墨西哥有機咖啡苦嗎和普通咖啡有什麼不

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）墨西哥位處於中美洲的北端，北部同美國接壤，南側和西側濱臨太平洋，東南瀕臨加勒比海，與伯利茲、危地馬拉接壤，東部則爲墨西哥灣。是世界第四大咖啡生產國，是有機咖啡生產大國

2018-12-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡一定要炒的那麼苦嗎？

咖啡文化

咖啡一定要炒的那麼苦嗎？

給我一杯咖啡、不要酸的。這是做咖啡以來最常聽到的一句話。對烘焙師來說，最重要的工作就是要找出每一支豆子的最佳烘焙度，在最高的焦糖化跟最低的焦炭化的溫度點尋找所謂的黃金交叉點。當一隻豆子在黃金交叉點之前下豆所表現出來的風味呈現一種特殊風味的

2014-05-27 咖啡文化我要分享

咖啡常識咖啡一定要炒的那麼苦嗎？

咖啡知識

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給我一杯咖啡、不要酸的。這是做咖啡以來最常聽到的一句話。對烘焙師來說，最重要的工作就是要找出每一支豆子的最佳烘焙度，在最高的焦糖化跟最低的焦炭化的溫度點尋找所謂的黃金交叉點。當一隻豆子在黃金交叉點之前下豆所表現出來的風味呈現一種特殊風味的

2015-06-17 咖啡知識我要分享

咖啡的味道怎麼有好喝的咖啡味道咖啡香

咖啡知識

咖啡的味道怎麼有好喝的咖啡味道咖啡香

咖啡爲什麼是苦的? 很奇怪,人們至今都未能搞清咖啡爲什麼是苦的.咖啡因的確是苦的,但由於味道很淡,咖啡因並不是咖啡苦味的真正來源.科學家發現咖啡中還含有另外兩種苦味物質：綠原酸內酯和苯基林丹.前者大量存在於輕度和中度烘焙的咖啡當中,而後者在深度烘焙

2016-06-01 咖啡知識我要分享

咖啡爲什麼會苦

咖啡知識

咖啡爲什麼會苦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡爲什麼苦？苦味真的不好嗎？苦味在精品咖啡中一直是個不討喜的名詞，好咖啡應該要香甜可口，口感平衡度佳，也許帶些酸，而且不需要加糖就讓咖啡好喝。但究竟是什麼讓咖啡有苦

2018-06-16 咖啡知識我要分享

耶加雪菲衝出來苦是什麼原因手衝咖啡每次用幾克豆子衝纔好喝

精品咖啡豆

耶加雪菲衝出來苦是什麼原因手衝咖啡每次用幾克豆子衝纔好喝

耶加雪菲是很多人都喜愛的咖啡，淡雅的花果香氣，活潑明亮的酸質和乾淨的口感，連我也是愛得不要不要的！有些朋友經常問，爲什麼耶加雪菲衝出來那麼苦，今天，我稍微解釋下。粉水比代表着一杯咖啡的濃度，我們不是在衝巧克力粉，而是在衝咖啡粉，粉粒本事是

2020-05-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡生活

咖啡文化

咖啡生活

生活就像一杯香濃的咖啡，可以加糖，可以加奶，可以加巧克力，甚至很多東西，但咖啡的苦味始終流露出芬芳。讓我記憶猶新。在很多時候，我是顯得多麼的渺

2014-08-18 咖啡文化我要分享

冰咖啡和熱咖啡哪個咖啡因更多更提神？冰美式好喝還是熱美式好喝

咖啡因

冰咖啡和熱咖啡哪個咖啡因更多更提神？冰美式好喝還是熱美式好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）藉由咖啡因消除睏意的機制究竟是什麼？大家都知道咖啡或提神飲料中含有的咖啡因，具有提神醒腦、消除睏意的效果。在此便以咖啡因能

2023-05-21 咖啡因我要分享

咖啡苦怎麼辦咖啡風味與烘焙關係如何減少咖啡研磨中的細粉

精品咖啡豆

咖啡苦怎麼辦咖啡風味與烘焙關係如何減少咖啡研磨中的細粉

談起咖啡的味道，對於不愛喝咖啡的人來說總會露出很嫌棄的表情：「聞起來那麼香的咖啡爲什麼喝起來這麼苦」，這些苦咖啡的味道會令他們難受，他們更傾向甜味的食物，因爲甜味食品可以帶來能量，而苦味的食品似乎越來越不討喜了，那麼，苦味道的咖啡是好咖啡

2019-07-08 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡風味正確的研磨方法技巧介紹衝咖啡用純淨水還是礦泉水

精品咖啡豆

手衝咖啡風味正確的研磨方法技巧介紹衝咖啡用純淨水還是礦泉水

手衝咖啡風味：談起咖啡的味道，對於不愛喝咖啡的人來說總會露出很嫌棄的表情：「聞起來那麼香的咖啡爲什麼喝起來這麼苦」，這些苦咖啡的味道會令他們難受，他們更傾向甜味的食物，因爲甜味食品可以帶來能量，而苦味的食品似乎越來越不討喜了，那麼，苦味道

2019-07-05 精品咖啡豆我要分享

網上的咖啡豆爲什麼很便宜？咖啡豆不同品種價格介紹，什麼咖啡豆比較好。

咖啡知識

網上的咖啡豆爲什麼很便宜？咖啡豆不同品種價格介紹，什麼咖啡豆比較好。

平時自己在家做咖啡的朋友問我；爲什麼網上買的咖啡豆這麼便宜啊，比我在星巴克買的咖啡豆便宜多了，味道也差不多，這是怎麼回事呢？其實呢這是因爲咖啡有非常多的品種，不同的品種的咖啡自然決定了價格也不同，那麼

2022-07-01 咖啡知識我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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