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臺灣連鎖飲料咖啡店 冰塊生菌數超標近百倍
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臺灣連鎖飲料咖啡店 冰塊生菌數超標近百倍

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 炎炎夏日，隨處可見的手搖飲料店，成了最方便的消暑方式。爲了維護民衆食用飲品的衛生安全，新北市衛生局啓動今年冰品（冰塊）飲品抽驗專案，截至7月上旬已累計完成196件產品檢驗，其中177件產品檢驗

2017-07-19 咖啡資訊 我要分享
冰飲品抽驗不合格 手搖飲咖啡全中鏢
咖啡資訊

冰飲品抽驗不合格 手搖飲咖啡全中鏢

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 時值炎夏，爲飲冰品大量消費的季節，但是，喝得安心嗎？ 新北市衛生局今（19）天公佈106年冰（冰塊）飲品抽驗專案結果，截至7月上旬已累計完成196件產品檢驗，其中177件產品檢驗結果與規定相符，合格

2017-07-20 咖啡資訊 我要分享
北市衛生局查咖啡禮券　歐客佬咖啡有多項缺失
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北市衛生局查咖啡禮券　歐客佬咖啡有多項缺失

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺北市衛生局今年鎖定知名連鎖咖啡業者查覈餐飲禮券，共查覈14家業者，合計18件餐飲業禮券，經查覈發現，歐客佬咖啡、85度C、哈瓦那咖啡共3家連鎖咖啡業者，總計10件禮券不符規定，違規原因包括禮券

2017-10-30 咖啡資訊 我要分享
咖啡廳請來“喵星人”當“店員”
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咖啡廳請來“喵星人”當“店員”

一邊品着咖啡、嘗着甜點，一邊逗弄貓咪，享受美好的下午茶時光，這樣的畫面是不是格外美好?今年6月份，蕪湖市中心一家貓咪咖啡廳開始營業，11只喵星人當起了店員。對此，專家表示，小貓雖可愛，衛生問題不能忽視。 11只貓咪當店員 胖乎乎呆萌萌的加菲貓、性

2017-05-09 咖啡資訊 我要分享
開咖啡廳需要什麼咖啡設備？咖啡設備供應商 星巴克咖啡設備介紹
咖啡技術

開咖啡廳需要什麼咖啡設備？咖啡設備供應商 星巴克咖啡設備介紹

開咖啡廳需要哪些設備 本文針對開咖啡廳需要哪些設備做一個整理，希望這篇文章對於想開一家咖啡店的朋友有所幫助。開咖啡廳需要哪些設備,往下看,您會找到答案的哈~! 專業咖啡廳設備及原物料之構成 (一)咖啡廳及酒吧設備配套 1) 咖啡類： 意式半自動咖啡機、

2016-01-13 咖啡技術 我要分享
咖啡杯蓋釋毒致癌
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咖啡杯蓋釋毒致癌

咖啡杯蓋可能釋出致癌物！臺北市衛生局抽查發現，當地十三間連鎖快餐店及咖啡店包括臺灣星巴克提供的6號聚苯乙（PS）咖啡杯蓋，遇熱後會變形，恐釋出會引致肝癌及血a癌的化學物，當地現仍有七間店鋪繼續使用此類杯蓋。本報記者昨日巡查本港市面，發現多間連

2014-04-27 咖啡資訊 我要分享
世界知識出版社北京世界知識書店（咖啡書屋）正式開業
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世界知識出版社北京世界知識書店（咖啡書屋）正式開業

世界知識出版社社長馬鳳春致辭 現場嘉賓 ----《我的非洲十年援非醫療隊醫生手記》新書首發式隆重舉行 4月23日世界讀書日，金寶街旁鬧中取靜的乾麪衚衕裏，飄來咖啡的醇香。外交部直屬世界知識出版社北京世界知識書店(咖啡書屋)正式開業，這裏爲讀者、作者、

2017-04-25 咖啡資訊 我要分享
真相：速溶咖啡致癌？飲料含肉毒桿菌？
咖啡資訊

真相：速溶咖啡致癌？飲料含肉毒桿菌？

1、喝速溶咖啡會致癌? 【網傳】速溶咖啡中含丙烯酰胺，致癌性高 日前，一篇名爲《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章在互聯網上傳播。文章稱速溶咖啡致癌性高，其含有的致癌物丙烯酰胺的濃度甚至高於蛋糕、炸薯條、薯片與香菸。 【真相】單純喝咖啡不會

2015-05-23 咖啡資訊 我要分享
咖啡吧管理規章制度之－衛生管理制度
知識

咖啡吧管理規章制度之－衛生管理制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! F、衛生管理制度 衛生管理包括個人衛生管理，物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。 1、物品，設施設備要求表面平整，光亮，無異味，無損壞，無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處

2015-08-13 知識 我要分享
開一家咖啡店需要辦哪些手續?
知識

開一家咖啡店需要辦哪些手續?

一、到工商局進行咖啡店名稱審覈 二、名稱審覈通過後到衛生防疫部門辦理衛生許可證，所需材料： 1、 申請報告書; 2、 《衛生局衛生許可證申請書》; 3、 企業名稱預先覈准通知書複印件; 4、衛生管理組織名單和各項衛生管理制度; *5、衛生專篇; *6、 建設項目

2015-04-09 知識 我要分享
北京COSTA咖啡西單君太店停業整頓 衛生部立案調查
咖啡資訊

北京COSTA咖啡西單君太店停業整頓 衛生部立案調查

工作人員的錢包、手機等個人物品與餐巾紙放在一起 昨天，本報報道了記者臥底全球連鎖知名品牌COSTA咖啡西單君太店，發現有工作人員在餐具清潔池裏涮墩布、洗頭。文章見報後，西城區衛生監督部門的執法人員立即趕到該店，進行現場執法。 今天上午，COSTA咖啡

2014-04-27 咖啡資訊 我要分享
開一家咖啡店需要辦哪些手續? 開咖啡店需要哪些條件
咖啡館經營

開一家咖啡店需要辦哪些手續? 開咖啡店需要哪些條件

一般來講，開辦一家咖啡店需要辦理一下手續： 一、到工商局進行咖啡店名稱審覈 二、名稱審覈通過後到衛生防疫部門辦理衛生許可證，所需材料： 1、 申請報告書; 2、 《衛生局衛生許可證申請書》; 3、 企業名稱預先覈准通知書複印件; 4、衛生管理組織名單和各

2015-11-04 咖啡館經營 我要分享
開咖啡店如何辦理證照? 開店的流程
知識

開咖啡店如何辦理證照? 開店的流程

開咖啡店是服務業，直接關係到顧客的健康和安全，所以咖啡店衛生條件，食物乾淨衛生是重中之重，管理機構對咖啡店行業的管理非常嚴格，所以從業者必須按照相關流程辦理相關手續，下面是辦理這些手續的項目及其簡單步驟。 1.主要登記項目 開一家咖啡店應具備

2015-04-10 知識 我要分享
精神月餅之後，上海市精神衛生中心在出爆款產品“600號咖啡‘
咖啡新聞

精神月餅之後，上海市精神衛生中心在出爆款產品“600號咖啡‘

始建於1935年的上海市精神衛生中心經過幾十年的發展，如今已經成爲全國規模最大、業務種類最全、領攜學科最多的精神衛生機構。據瞭解，這家醫院前身是上海普慈療養院，佔地約100畝，建築面積約3萬平方米。由

2021-12-23 咖啡新聞 我要分享
開一家咖啡店需要辦理哪些手續？
咖啡知識

開一家咖啡店需要辦理哪些手續？

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 辦手續這一部分，說起來挺複雜的，做起來反而簡單。各地情況可能不太一樣，但是大體上來說需要辦理的手續有：工作人員每人都要有健康證、公共衛生許可證、店名預審覈、營業執照。 健康證沒什麼可說的

2017-06-14 咖啡知識 我要分享
餐廳衛生評級靠譜麼？A級咖啡店也能喫出發黴食物
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餐廳衛生評級靠譜麼？A級咖啡店也能喫出發黴食物

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 本報讀者在Botany Town Centre的Morena Cafe買了一份蘋果派和一杯咖啡，當咬下蘋果派的第一口後，發現裏面竟然有四五個黴點。 新西蘭先驅報中文網Bonny報道 食品安全是每一位前往餐廳就餐的消費者所

2017-09-04 咖啡資訊 我要分享
飯館咖啡館酒吧茶座衛生食品“兩證合一”
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飯館咖啡館酒吧茶座衛生食品“兩證合一”

國務院日前印發《關於整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證和食品經營許可證將實現兩證合一。 這一改革舉措，既解決了食品流通、餐飲服務兩個環節界限劃分不清的問題，也解決了同

2016-03-01 咖啡資訊 我要分享
咖啡店的咖啡衛生嗎？ 盤點咖啡店的衛生死角
咖啡知識

咖啡店的咖啡衛生嗎？ 盤點咖啡店的衛生死角

咖啡店的咖啡究竟衛生嗎? 如果你問咖啡店的店員，他一定會向你出示衛生許可證，其實衛生許可證如果有用，就不會出現三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭等等問題，所以我們不能被動的等着他們被揭露，而要通過自己的觀察，判斷出某家咖啡店的咖啡是否安全。 咖啡店整

2015-06-25 咖啡知識 我要分享
貓咪咖啡衛生狀況令人堪憂
咖啡知識

貓咪咖啡衛生狀況令人堪憂

善待動物組織英國區域總監Mimi Bekhechi在接受採訪時表示，動物愛好者們應該少去這種類型的咖啡店，那裏的動物總是身體虛弱，甚至可能遭受虐待，動物和咖啡廳不能混亂安排在一起。 貓咪咖啡上個世紀末起源於臺灣，從那之後，日漸流行起來，從倫敦到澳大利亞

2016-11-23 咖啡知識 我要分享
咖啡店的咖啡衛生嗎？咖啡店的衛生死角
咖啡知識

咖啡店的咖啡衛生嗎？咖啡店的衛生死角

咖啡店的咖啡究竟衛生嗎? 如果你問咖啡店的店員，他一定會向你出示衛生許可證，其實衛生許可證如果有用，就不會出現三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭等等問題，所以我們不能被動的等着他們被揭露，而要通過自己的觀察，判斷出某家咖啡店的咖啡是否安全。 咖啡店整

2014-06-13 咖啡知識 我要分享

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