咖啡導航
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咖啡烘焙 在操作、觀察、丟棄與記錄間週而復始
上午烘焙咖啡時突然停電，一爐哥倫比亞就此報廢了，突然停電時，先將總電源關掉，用搖柄將咖啡從爐內搖出，所以烘焙機的搖柄要和烘焙機緊緊的綁定在一起哦!否則爐內起火事兒就大了。
2014-08-20 咖啡技術 我要分享
關於意式拼配咖啡
我們知道，意式拼配咖啡是針對目標市場口味需求，而精心設計的具有綜合口味的咖啡，它絕不是降低成本的以次充好，更不是在道聽途說後毫無味覺識別性的多產地咖啡的堆砌。
2014-06-18 咖啡豆 我要分享
