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深澤直人設計：Koishi 彩繪玻璃纖維咖啡桌

咖啡用品

深澤直人設計：Koishi 彩繪玻璃纖維咖啡桌

多功能傢俱是現代室內設計的特徵之一。這是一組由日本設計師深澤直人(Naoto Fukusawa)設計的名爲Koishi的摩登彩繪玻璃纖維多功能咖啡桌。 Koishi由彩繪玻璃纖維製成，有多種顏色可供選擇。這個系列幾乎適合任何現代室內設計，可以根據喜好自由選擇。這款咖啡

2015-07-23 咖啡用品我要分享

咖啡TSD公式 TSD/ppm濃度是什麼水中總溶解固體及懸浮固體檢測方

精品咖啡豆

咖啡TSD公式 TSD/ppm濃度是什麼水中總溶解固體及懸浮固體檢測方

TDS 是英文 Total Dissolved Solids 的縮寫，中文譯名(學名)爲「總溶解固體量」水中溶解了的固體的總量，符號 TDS 。水質控制指標之一。測量單位爲毫克 / 升（ mg/L ） , 它表明 1 升水中溶有多少毫克溶解性總固體。 ppm濃度：用溶質質量佔全部溶液質量的

2019-05-26 精品咖啡豆我要分享

Tiamo品牌手衝咖啡壺滴濾式衝杯細口衝壺新手專用咖啡手衝首選

手衝壺器具

Tiamo品牌手衝咖啡壺滴濾式衝杯細口衝壺新手專用咖啡手衝首選

品牌: TIAMO 貨號: 91268 咖啡壺分類: 細口壺材質: 不鏽鋼品名：Tiamo V01滴漏咖啡【規格】型號：AK91268 材質：耐熱PP、耐熱玻璃、木質纖維(PP耐熱溫度爲120℃) 容量：細嘴壺容量約600ml，可愛壺容量約400ml 份量：1-2人用重量：約 1025g 外包：

2016-01-06 手衝壺器具我要分享

【Hand Drip】手衝咖啡配件——濾杯的小知識

咖啡器具

【Hand Drip】手衝咖啡配件——濾杯的小知識

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1.濾杯：盛放濾紙和研磨咖啡粉的底部鑽孔濾杯，放在咖啡壺上。 2.溝槽線（lib）：濾杯內側的皺褶狀垂直溝槽，咖啡液萃取時會作爲氣體對流通道，也方便液體流動，同時萃取完成後，清除濾紙更輕鬆。

2017-09-23 咖啡器具我要分享

咖啡樹文化、起源傳說、主要成分

咖啡莊園

咖啡樹文化、起源傳說、主要成分

主要成分編輯纖維生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。蛋白質卡路里的主要來源，所佔比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。糖咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

磨好的咖啡粉怎麼喝？研磨咖啡粉怎麼做出好喝咖啡？咖啡粉的沖泡

精品咖啡豆

磨好的咖啡粉怎麼喝？研磨咖啡粉怎麼做出好喝咖啡？咖啡粉的沖泡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）磨好的咖啡粉怎麼喝？研磨咖啡粉怎麼做出好喝咖啡？咖啡粉的沖泡方法？ Espresso ：咖啡近幾年來，流行於全世界各個國家，在臺灣亦成爲風潮，究竟它有什麼驚人的魅力呢？ Espr

2018-08-11 精品咖啡豆我要分享

HAND DRIP手衝滴濾咖啡壺配件介紹滴濾咖啡和手衝咖啡的區別

手衝咖啡

HAND DRIP手衝滴濾咖啡壺配件介紹滴濾咖啡和手衝咖啡的區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-咖啡粉常見研磨粗細圖 1.濾杯：盛放濾紙和研磨咖啡粉的底部鑽孔濾杯，放在咖啡壺上。 2.溝槽線（lib）：濾濾杯內側的皺褶狀垂直溝槽，咖啡液萃取

2018-02-25 手衝咖啡我要分享

法壓壺沖泡的咖啡口感比手衝咖啡的濃法壓壺衝咖啡可以衝幾次

意式咖啡

法壓壺沖泡的咖啡口感比手衝咖啡的濃法壓壺衝咖啡可以衝幾次

在過去的幾年中，在家中手動沖泡咖啡變得越來越流行。阿法壓，也被稱爲咖啡壺或咖啡機，基本上具有3個分量：頂部開口的圓筒狀的玻璃（稱爲玻璃水瓶），簽名柱塞，和過濾器（通常是不鏽鋼）。具有諷刺意味的是，這種

2021-12-23 意式咖啡我要分享

咖啡和茶葉萃取和營養成分的區別

咖啡小知識

咖啡和茶葉萃取和營養成分的區別

普洱茶 [照片：Vicky Wasik] 我把我的茶具保存在哪裏和我的咖啡設備的地方之間的主要區別是規模。我的咖啡櫃裏不斷溢滿產品 - 陶瓷倒入錐，各種研磨機，丹麥沉浸式氯丁橡膠外套鍋等等。另一方面，我的茶抽屜只有三個茶具 - 一個帶過濾器的玻璃罐，一個

2017-11-22 咖啡小知識我要分享

虹吸咖啡萃取標準的煮法虹吸式(Siphon)咖啡的原理與操作

虹吸壺器具

虹吸咖啡萃取標準的煮法虹吸式(Siphon)咖啡的原理與操作

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸式咖啡壺 Siphon Syphon Vacuum pot 虹吸壺 2 虹吸式咖啡壺歷史 1830年代早期德國人利用玻璃吹制咖啡壺具柏林人Loeff的設計被法國人Richard複製取得的專利造型 1935年法國人B

2018-06-10 虹吸壺器具我要分享

同樣是植物通過焙炒之後萃取好的風味茶和咖啡區別在哪

咖啡小知識

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普洱茶 [照片：Vicky Wasik] 我把我的茶具保存在哪裏和我的咖啡設備的地方之間的主要區別是規模。我的咖啡櫃裏不斷溢滿產品 - 陶瓷倒入錐，各種研磨機，丹麥沉浸式氯丁橡膠外套鍋等等。另一方面，我的茶抽屜只有三個茶具 - 一個帶過濾器的玻璃罐，一個

2017-11-22 咖啡小知識我要分享

咖啡和茶葉的萃取有什麼區別爲什麼咖啡是磨粉茶葉卻是直接泡

咖啡小知識

咖啡和茶葉的萃取有什麼區別爲什麼咖啡是磨粉茶葉卻是直接泡

普洱茶 [照片：Vicky Wasik] 我把我的茶具保存在哪裏和我的咖啡設備的地方之間的主要區別是規模。我的咖啡櫃裏不斷溢滿產品 - 陶瓷倒入錐，各種研磨機，丹麥沉浸式氯丁橡膠外套鍋等等。另一方面，我的茶抽屜只有三個茶具 - 一個帶過濾器的玻璃罐，一個

2017-11-22 咖啡小知識我要分享

咖啡常識虹吸壺衝煮咖啡的技巧與祕訣

咖啡知識

咖啡常識虹吸壺衝煮咖啡的技巧與祕訣

( 一)虹吸壺衝煮方法虹吸壺衝煮法又叫塞風壺，其利用物理虹吸原理，以加熱的蒸氣壓力，帶動熱水上升濾煮咖啡，香氣四溢。看着玻璃管中上升沸騰的液體，有時還讓人有種置身實驗室的錯覺!因此許多人總喜歡坐在咖啡館的吧檯位置，就是爲了欣賞玻璃壺管中，水與

2015-04-23 咖啡知識我要分享

煮咖啡技術虹吸壺衝煮咖啡的技巧與祕訣

咖啡知識

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( 一)虹吸壺衝煮方法虹吸壺衝煮法又叫塞風壺，其利用物理虹吸原理，以加熱的蒸氣壓力，帶動熱水上升濾煮咖啡，香氣四溢。看着玻璃管中上升沸騰的液體，有時還讓人有種置身實驗室的錯覺!因此許多人總喜歡坐在咖啡館的吧檯位置，就是爲了欣賞玻璃壺管中，水與

2014-11-07 咖啡知識我要分享

虹吸壺衝煮咖啡的技巧與方法塞風壺煮咖啡的技巧

塞風壺

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( 一)虹吸壺衝煮方法虹吸壺衝煮法又叫塞風壺，其利用物理虹吸原理，以加熱的蒸氣壓力，帶動熱水上升濾煮咖啡，香氣四溢。看着玻璃管中上升沸騰的液體，有時還讓人有種置身實驗室的錯覺!因此許多人總喜歡坐在咖啡館的吧檯位置，就是爲了欣賞玻璃壺管中，水與

2015-10-21 塞風壺我要分享

該如何保存咖啡豆呢?!6個觀念讓保存更新鮮?

咖啡小知識

該如何保存咖啡豆呢?!6個觀念讓保存更新鮮?

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）空氣中傳來陣陣咖啡濃郁而深邃的香氣，嗅覺達到最頂級的享受，您是否也與大多數家庭一樣，爲了能天天享受咖啡香而購買咖啡豆存放在家，不料卻苦苦放到咖啡豆冒油了？！（小編絕對不會說這種經驗我

2017-11-06 咖啡小知識我要分享

HB咖啡烘焙機品牌咖啡烘焙機專用配件 60mm硅表面玻纖高溫風管

HB咖啡烘焙機

HB咖啡烘焙機品牌咖啡烘焙機專用配件 60mm硅表面玻纖高溫風管

名稱：60mm黑色高溫風管規格：管徑60mm 長度1100mm 適用機型：適用於HB-L2咖啡烘焙機於銀皮收集桶的連接簡介：抽吸爆破管，特別適合作爲熱或冷空氣引導管用於塑料工業的顆粒乾燥機用於印刷機械，吹風機和壓縮機用於廢氣排放技術，引擎結構，引擎加熱

2016-01-15 HB咖啡烘焙機我要分享

你不可不知的必備七種“咖啡隨身武器”

咖啡知識

你不可不知的必備七種“咖啡隨身武器”

首先是盛奶壺(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不過也有一個4人份的備用盛奶壺。有上細下寬和等寬型的兩種，不妨選擇自己用起來比較順手的盛奶壺。其次是marocchino (馬洛奇諾)專用的茶匙。首先將巧克力(或巧克力醬)放入耐熱的玻璃杯內，加入

2014-08-07 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙電動直火式滾筒式烘焙機

咖啡技術

咖啡烘焙電動直火式滾筒式烘焙機

咖啡烘焙(coffee roasting)是指通過對生豆的加熱，使生豆中的澱粉經高溫轉化爲糖和酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質會轉化成酶和脂肪，剩餘物質會結合在一起，在咖啡豆表面形成油膜層，並在此過程中生成咖啡的酸、

2014-08-20 咖啡技術我要分享

咖啡師不可不知的必備七種“隨身武器”

咖啡知識

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首先是盛奶壺(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不過也有一個4人份的備用盛奶壺。有上細下寬和等寬型的兩種，不妨選擇自己用起來比較順手的盛奶壺。其次是marocchino (馬洛奇諾)專用的茶匙。首先將巧克力(或巧克力醬)放入耐熱的玻璃杯內，加入

2014-12-12 咖啡知識我要分享

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