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29日，由小田原市農業公司贊助的採茶體驗活動在被稱爲櫪木縣茶中心的須賀川的須藤茶工廠舉行。 自 2013 年以來，這家公共公司一直在開展農業體驗計劃，通過收穫農作物和在農場製作味噌等體驗，將生產者和消費者聯繫起來。 採茶是今年的第一項活動。 未來，我
設計方Hiroyuki Shinozaki 完成了這個小型咖啡廳的設計。小小的咖啡館位於日本小田原市的一個安靜住宅區的街道上。 朝上看，有着大小不一的木色體量，這些體量內部空空如也，下方則是桌子，椅子，植物以及廚房。這個一層建築採用鋼筋混凝土與木結構的組合，
這座小咖啡屋名爲Table Hat，位於日本神奈川小田原市一條安靜的居住區街道。建築不大，只有49.51平米，但內部卻不顯狹窄，通過玻璃的內置隔牆和天井的設置使得室內空間通透明亮。 建築的木質屋頂很有特色，其大小不一的體量對應着不同的內部空間，使得每個空
這個小咖啡館坐落在神奈川小田原市一個寧靜的住宅區的街道上。由Hiroyuki Shinozaki設計打造。建築上部是各種尺寸不一的木質體量的排列 聚集，它們內部被打造爲空的狀態，彷彿懸浮在建築上方。下方則利用玻璃隔斷打造出各異的空間，它們雖然分隔，但在視線上
蘭館，是日本福岡太宰府市的一家老牌咖啡店，開業於1978年。好幾位客人，從蘭館開業時便來光顧，直到今天，前後近四十載。 咖啡店的老闆田原照淳，自3歲起，就泡在咖啡香氣裏，耳濡目染，長大後繼承了父母的咖啡事業，打理蘭館的生意。爲了做出更好的咖啡，
近日，在昆明的緣度巴粒西餐廳舉辦了雲南首場麝香貓咖啡品鑑會，來自昆明各界的咖啡達人們見證了一個激動人心的時刻我們雲南也有自己的貓屎咖啡了。這次活動由雲南咖啡網主辦，緣度巴粒西餐廳承辦，產品由雲南野生果子狸咖啡發掘者麥田原先生提供咖啡支持，
本報雅加達電 記者田原 王濤 劉威報道 近日，印尼在美國西雅圖舉行的精品咖啡展覽會上榮獲世界咖啡天堂美譽。據美國商務部普查局統計數據，2014年1月至12月，美國從印尼進口咖啡總值達3.23億美元，較上年同期增長11.29%。 儘管去年出口量有所增加，但印尼咖
在相當長的一段時間裏，被業內稱爲可以和藍山比肩的雲南咖啡，卻沒有云南的味道。它也許屬於星巴克的休閒，抑或者被揉進上島，煮出巴西、哥倫比亞或者日本的風味，但惟獨不屬於雲南。 哪怕是現在，這種情況依然普遍。不過，值得欣慰的是，涉足咖啡領域近20年
在相當長的一段時間裏，被業內稱爲可以和藍山比肩的雲南咖啡，卻沒有云南的味道。 它也許屬於星巴克的休閒，抑或者被揉進上島，煮出巴西、哥倫比亞或者日本的風味，但惟獨不屬於雲南。 哪怕是現在，這種情況依然普遍。不過，值得欣慰的是，涉足咖啡領域近20
一位年輕的女士獨坐在咖啡館裏，正一邊小口喝着咖啡一邊看書。她停了一小下，在旁邊的便籤本上草草寫上幾個字，拿給路過的服務員看，上面寫着：請問洗手間在哪兒? 在東京所謂的沉默咖啡館裏，這是司空見慣的情景。進店的顧客不可講話，只能通過在便籤本上寫
一位年輕的女士獨坐在咖啡館裏，正一邊小口喝着茶一邊看書。她停了一小下，在旁邊的便籤本上草草寫上幾個字，拿給路過的服務員看，上面寫着：請問洗手間在哪兒？ 在東京所謂的沉默咖啡館裏，這是司空見慣的情景。這些咖啡館粗看與普通咖啡館無異，但進店的顧
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日本人喜愛手衝咖啡，一般的手法是講究大臂帶動小臂，慢慢轉圈，保持手腕不動，再因應想衝煮的咖啡乾淨度和醇厚度，而調節水流快慢、大小與力度。日本人有多種咖啡沖泡方式，每種
沉默咖啡館的概念利用了年輕日本人日益強烈的獨處慾望，經濟不穩定、傳統家庭支持模式的轉型以及日益嚴重的社會隔離更是加劇了這種情況。 另一個在日本興起的單獨活動是女性一人婚禮：Cerca Travel公司讓單身女性也有了享受婚禮的機會，這是爲期兩天的婚禮包
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡製作的工藝流程圖-星巴克咖啡製作流程 松屋式沖泡法 松下和義 1962年左右被構思的松屋式沖泡法，自行研發了不會妨礙粉層膨脹發展的線縫自制濾紙和金屬架。濾紙採用考量到萃取
想快速沖泡一杯手衝咖啡？ 達人教你手衝 ：隕石衝，之字沖泡法 上一期文章已經介紹了火山衝，松屋式衝，降溫式手衝玩法，今天繼續介紹另外兩種玩法：隕石衝，之字沖泡法。 隕石衝 ★：做出多重隕石坑效果，因此得名 就是在注水過程裏，利用水流不斷把中央的
上次我們介紹手衝咖啡常用手法： 一刀流、三段式、攪拌法、以及點注法， 三溫暖 手衝技巧 | 三段式、攪拌法、一刀流、點滴法、三溫暖 手衝咖啡其實並無任何硬性規則，粉粗細，粉水比，大小水流，水流高低，沖泡時間，繞圈或者點滴等等一切都可以在有一定經驗
A young woman sits alone in a caf sipping tea and reading a book. She pauses briefly to scribble in a nearby notepad before showing her words to a passing caf worker: Where are the toilets please? 一位年輕的女士獨坐在咖啡館裏，正一邊小口喝
雀巢咖啡作爲咖啡市場上的領導者，從上個世紀80年代就開始在中國的咖啡市場上發展。但是在今年年初，位於東莞的雀巢咖啡銷燬了一批數百噸的速溶咖啡，雀巢方面解釋道，這次銷燬只是爲了銷燬庫存。目前廣東市場還處於恢復階段，但是雀巢這樣的方式首先保證了
近年來，對於中國咖啡市場的評論不絕於耳，到底我國的咖啡市場消費未來有多大呢?有專家指出，到2020年中國咖啡市場消費預計達3000億元!!!! 中國咖啡行業資深研究管理專家、咖啡廳標準化推廣管理工作委員會副主任汪才華介紹：根據相關行業數據顯示，中國咖啡
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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