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哥斯大黎加的葉爾巴夙的Villa Sarchi種早就以品質優異，產量少聞名，是衆好友十分喜愛的哥大咖啡，本批次數量極少風味豐富多變白白蜜處理批次White Honey一樣獨特，2007～2010年曾每年引進葉爾巴夙，對她品質的優異與穩定十分佩服，之後因其他因素無緣採購，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街-哥斯達黎加 拉斯洛馬斯 水洗介紹 這款咖啡是星巴克的哥斯達黎加，名叫哥斯達黎加拉斯洛馬斯咖啡。這款咖啡有個故事的，來給大家分享下這款咖啡的故事。 拉斯洛馬斯在哥斯達黎
這世間竟然還有猴子咖啡......小編我看到這個和你們的心情是一樣的，整張臉都是 十分好奇.jpg 猴子咖啡是什麼呢？是一種在印度的奇克馬加盧爾出產的。印度不有條恆河嗎，所以呢，就有恆河猴，估計是生長在恆河沿岸吧，這種恆河猴會潛入咖啡種植園中，發揮猴
歷史起源： 1、印度咖啡的傳奇故事以一種謙卑的方式開始。 據傳說，1600年，伊斯蘭教蘇菲教派聖哲巴巴不丹(Baba Budan)去往麥加朝聖，返途中從也門偷回7粒咖啡種子(17世紀前，咖啡在阿拉伯世界流行並受伊斯蘭教控制，禁止其他地區種植)，並將其栽種在印度西
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印度咖啡 印度西部高止山脈地區種植大量咖啡，西南季風對那裏的咖啡生長來說是至關重要的。除了在卡納塔克（Karnataka）邦之外，上好的咖啡在西南部的喀拉拉（Kerala）邦的特利切
你可能聽說過“貓屎咖啡”，一種通過讓麝香貓（一種狸貓）食用櫻桃咖啡，經過消化，排泄後得到的咖啡豆。這種咖啡確實是咖啡界的奇葩！但現在，貓屎咖啡已經不是唯一的“動物加工”咖啡了。目前在印度的奇克馬加盧爾（Chickmagalur），出產這一種名爲“猴子咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名：印度 神山高原 產區：卡那塔克邦巴巴布丹吉里山 莊園：Hancode 漢寇迪莊園 處理法： 水洗處理法 海拔：1600公尺 風味敘述：蜂蜜、堅果、濃郁甘甜 起源於1600年，印度一名回教徒巴巴布丹前往麥
我的目光再次集中到那兩個神祕的古怪老木雕身上。細細品味，覺得它們與雙叟金碧輝煌的西式典雅氛圍不大和諧。但是雙叟 咖啡館 的空氣裏流淌着一種潛意識裏似曾相識卻又無法表達的特殊色彩。那是什麼呢?是一種精神自由徜徉的感覺。 早在1917年，法國藝術家布
雙叟咖啡館的空氣裏流淌着一種潛意識裏似曾相識卻又無法表達的特殊色彩。那是什麼呢？
卡布基諾（cappuccino）在意大利語原本是指僧侶的長袍和頭巾，但愛喝咖啡的意大利人發現咖啡、牛奶和奶泡混合起來的飲料很像僧侶的裝扮，於是把這種飲料叫做了卡布基諾。就這樣盛名的卡布基諾咖啡逐漸讓人淡忘了它的本意。如今卡布基諾又多了一重意思，用咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞 庫爾德農民合作社 大裂谷巴林戈縣AB水洗豆有什麼風味和口感特色？ ■莊園： 庫爾德農民合作社 District Kurget ■產區： 大裂谷 巴林戈縣 ■品種：SL28,34 ■處理法：水洗
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：肯尼亞 ■莊園：庫爾德農民合作社 District Kurget ■產區： 大裂谷 巴林戈縣 ■品種：SL28,34 ■處理法：水洗 ■採收期：2017 ■等級：AB ■杯測分數：91分 杯測報告： 庫爾德農民合作社位於
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 國家：肯尼亞 ■莊園：庫爾德農民合作社 District Kurget ■產區： 大裂谷 巴林戈縣 ■品種：SL28,34 ■處理法：水洗 ■採收期：2017 ■等級：AB ■杯測分數：91分 杯測報告： 庫爾德農民合作社位於
肯亞AB大裂谷庫爾德農民合作社咖啡介紹： ■國家：肯亞 ■莊園：庫爾德農民合作社區Kurget ■產區：大裂谷巴林戈縣 ■品種：SL28,34 ■處理法：水洗 ■採收期：2017年 ■等級：AB ■杯測分數：91分 ■口感強度/風味走向：重強度/強烈的水果香氣，精緻的酸度
哥倫比亞咖啡： 說到胡安大叔形象，就來分解這個標誌。 背景的三角形，它象徵着安第斯山，哥倫比亞的咖啡主要產區分佈在三條川字排列的山脈，這些山脈都屬於安第斯山的一部分。 一頭騾子，在哥倫比亞咖啡農們實際就是用騾子來馱載山上的咖啡，由於哥倫比亞咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 沒有 古巴咖啡 ，沒有古巴餐。一個精心製作的咖啡館cubano有一層厚厚的甜奶油（奶油）漂浮在濃咖啡上。爲了得到正確的克麗瑪，用1湯匙濃縮咖啡加糖攪拌至泡沫狀，然後將濃縮咖啡倒
這個產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，也是哥倫比亞?麥爾德集團 ( 哥倫比亞、坦尚尼亞、肯尼亞 ) 中的翹楚 ( 注：哥倫比亞?麥爾德集團是紐約交易所對產地別的分類之一，此外尚有阿薩?麥爾德、安渥雪德?阿拉比卡、羅布斯塔 )。較有名的產地「麥德林」「馬尼
哥倫比亞 (南美) 這個產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，也是哥倫比亞-麥爾德集團 ( 哥倫比亞、坦尚尼亞、肯尼亞 ) 中的翹楚 ( 注：哥倫比亞-麥爾德集團是紐約交易所對產地別的分類之一，此外尚有阿薩-麥爾德、安渥雪德-阿拉比卡、羅布斯塔 )。較有名的產地
哥倫比亞 這個產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，也是哥倫比亞?麥爾德集團 ( 哥倫比亞、坦尚尼亞、肯尼亞 ) 中的翹楚 ( 注：哥倫比亞?麥爾德集團是紐約交易所對產地別的分類之一，此外尚有阿薩?麥爾德、安渥雪德?阿拉比卡、羅布斯塔 )。較有名的產地「麥德
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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