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優質精品生豆讓國人認識精品咖啡

咖啡新聞

優質精品生豆讓國人認識精品咖啡

夏天到了，中飯過後人就容易疲乏，這個時候，來一杯咖啡，不僅能夠打消睡意，更能給人一種非常愜意的體驗與享受。隨着近年來咖啡走進國人的生活，消費者對咖啡也從陌生開始熟悉。前一段時間，星巴克咖啡推出了精品手衝咖啡與冷萃咖啡，在消費者中引發了不小

2016-08-16 咖啡新聞我要分享

咖啡生豆級別區分-星巴克咖啡豆磨粉級別介紹

生豆

咖啡生豆級別區分-星巴克咖啡豆磨粉級別介紹

咖啡生豆級別區分-星巴克咖啡豆磨粉級別介紹 1.精品咖啡由精品咖啡豆製作。如果製作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，製作出的咖啡液不能稱爲精品咖啡。 2.精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡

2016-12-24 生豆我要分享

咖啡生豆知識要點：精品咖啡Specialty Coffee概念（三）

咖啡豆

咖啡生豆知識要點：精品咖啡Specialty Coffee概念（三）

精品咖啡Specialty Coffee的評價分級，由各國精品咖啡協會(如美國精品咖啡協會SCAA、日本精品咖啡協會SCAJ)自行訂定，並無明確統一的定義，每年都在改變、進化，目前通行的標準大致如下： 1. 是否具備豐富的幹香氣(Fragrance)：指咖啡烘焙後的香味，或烘焙豆

2015-12-18 咖啡豆我要分享

咖啡豆生長環境介紹精品咖啡生精品咖啡如何生長的？咖啡的種

咖啡豆

咖啡豆生長環境介紹精品咖啡生精品咖啡如何生長的？咖啡的種

咖啡生豆是咖啡樹的種子。是被人們通常喊做咖啡櫻桃(咖啡漿果)裏邊隱藏着的財富。它們被錯誤地稱爲豆子是因爲它們與我們平常見到的豆類很相似，不過它們實際上是咖啡的種子。通常咖啡漿果裏邊會有兩粒扁平呈橢圓形的咖啡生豆，有少部分咖啡漿果裏邊只有一粒

2016-03-22 咖啡豆我要分享

精品咖啡學精品咖啡的定義是什麼

咖啡知識

精品咖啡學精品咖啡的定義是什麼

提起specialty coffee一詞，首先會追溯到早在上世紀的1974年，美國的Erna Knutsen 女士在《tea and coffee trade journal 》即《茶與咖啡貿易雜誌》首次提出的概念，用以指那些生長在特殊環境下的具有獨特香氣和風味的咖啡豆。作爲B.C. Ireland 公司在舊金山

2014-11-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡（specialty coffee）之一

咖啡知識

精品咖啡（specialty coffee）之一

提起specialty coffee一詞，首先會追溯到早在上世紀的1974年，美國的Erna Knutsen 女士在《tea and coffee trade journal 》即《茶與咖啡貿易雜誌》首次提出的概念，用以指那些生長在特殊環境下的具有獨特香氣和風味的咖啡豆。作爲B.C. Ireland 公司在舊金山

2014-09-28 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識精品咖啡的定義常識 1

咖啡知識

咖啡基礎常識精品咖啡的定義常識 1

提起specialty coffee一詞，首先會追溯到早在上世紀的1974年，美國的Erna Knutsen 女士在《tea and coffee trade journal 》即《茶與咖啡貿易雜誌》首次提出的概念，用以指那些生長在特殊環境下的具有獨特香氣和風味的咖啡豆。作爲B.C. Ireland 公司在舊金山

2014-12-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡specialty coffee（一）概念界定

咖啡知識

精品咖啡specialty coffee（一）概念界定

提起specialty coffee一詞，首先會追溯到早在上世紀的1974年，美國的Erna Knutsen 女士在《tea and coffee trade journal 》即《茶與咖啡貿易雜誌》首次提出的概念，用以指那些生長在特殊環境下的具有獨特香氣和風味的咖啡豆。作爲B.C. Ireland 公司在舊金山

2014-09-11 咖啡知識我要分享

關於世界精品咖啡specialty coffee 概念的界定瞭解咖啡知識

咖啡技術

關於世界精品咖啡specialty coffee 概念的界定瞭解咖啡知識

精品咖啡specialty coffee(一)概念界定提起specialty coffee一詞，首先會追溯到早在上世紀的1974年，美國的Erna Knutsen 女士在《tea and coffee trade journal 》即《茶與咖啡貿易雜誌》首次提出的概念，用以指那些生長在特殊環境下的具有獨特香氣和風味的

2015-12-30 咖啡技術我要分享

精品咖啡（specialty coffee）是什麼定義精品咖啡豆評價標準特點

精品咖啡學

精品咖啡（specialty coffee）是什麼定義精品咖啡豆評價標準特點

提起specialtycoffee一詞，首先會追溯到早在上世紀的1974年，美國的ErnaKnutsen女士在《teaandcoffeetradejournal》即《茶與咖啡貿易雜誌》首次提出的概念，

2022-06-20 精品咖啡學我要分享

埃爾薩咖啡莊園-哥斯達黎加咖啡的精品之路精品咖啡豆介紹精品

哥斯達黎加咖啡豆

埃爾薩咖啡莊園-哥斯達黎加咖啡的精品之路精品咖啡豆介紹精品

在2013年5月初哥斯達黎加COE精品咖啡比賽上，埃爾薩咖啡莊園的兩支咖啡生豆獲獎。熟悉咖啡的人都知道，COE是世界最知名的精品咖啡競賽，咖啡豆獲得這一殊榮則意味着可以在國際網絡拍賣會上以高出普通生豆價格數倍甚至數十倍的高價售出。哥斯達黎加咖啡的精

2016-03-19 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

巴西是全世界最大的咖啡生產國精品咖啡

咖啡莊園

巴西是全世界最大的咖啡生產國精品咖啡

精品咖啡由精品咖啡豆製作。如果製作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，製作出的咖啡液不能稱爲精品咖啡。精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡

2016-06-02 咖啡莊園我要分享

肯尼亞精品咖啡生豆 Kenya AA green bean 精品咖啡精品咖啡風味

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞精品咖啡生豆 Kenya AA green bean 精品咖啡精品咖啡風味

咖啡在19世紀進入肯尼亞，當時埃塞俄比亞的咖啡飲品經由南也門進口到肯尼亞。但直到20世紀初，波旁咖啡樹才由聖奧斯汀使團(St. Austin Mission)引入。肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500~2100米的地方，一年中收穫兩次。爲確保只有成熟的漿果被採摘，人們必須在林

2016-03-19 肯尼亞咖啡豆我要分享

新東方精品咖啡莊園黑咖啡咖啡產地種咖啡豆

咖啡莊園

新東方精品咖啡莊園黑咖啡咖啡產地種咖啡豆

精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿，所以提出了精品咖啡的概念倡導行

2016-06-14 咖啡莊園我要分享

何謂精品咖啡？

咖啡

何謂精品咖啡？

精品咖啡咖啡豆 精品咖啡(specialty coffee)也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬

2014-07-22 咖啡我要分享

漿果譯文生豆處理和存儲咖啡豆的水分精品咖啡豆新鮮咖啡

咖啡知識

漿果譯文生豆處理和存儲咖啡豆的水分精品咖啡豆新鮮咖啡

精品咖啡有豐富美好的味覺感受。即使採用精品咖啡豆製作的咖啡也不都是精品咖啡，這就要看它是不是充分發揮了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味覺感受，如果沒有，那也不能稱爲精品咖啡。精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當

2016-06-28 咖啡知識我要分享

埃爾薩咖啡莊園-哥斯達黎加咖啡的精品之路

咖啡豆

埃爾薩咖啡莊園-哥斯達黎加咖啡的精品之路

在2013年5月初哥斯達黎加COE精品咖啡比賽上，埃爾薩咖啡莊園的兩支咖啡生豆獲獎。熟悉咖啡的人都知道，COE是世界最知名的精品咖啡競賽，咖啡豆獲得這一殊榮則意味着可以在國際網絡拍賣會上以高出普通生豆價格數倍甚至數十倍的高價售出。哥斯達黎加咖啡的精

2015-11-21 咖啡豆我要分享

精品咖啡是什麼有哪些種類特點精品咖啡概念評判標準咖啡百科

咖啡知識

精品咖啡是什麼有哪些種類特點精品咖啡概念評判標準咖啡百科

精品咖啡咖啡豆精品咖啡(specialtycoffee)也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有

2022-06-21 咖啡知識我要分享

世界咖啡莊園：埃爾薩咖啡莊園哥斯達黎加咖啡的精品之路

莊園認證

世界咖啡莊園：埃爾薩咖啡莊園哥斯達黎加咖啡的精品之路

在今年5月初哥斯達黎加COE精品咖啡比賽上，埃爾薩咖啡莊園的兩支咖啡生豆獲獎。熟悉咖啡的人都知道，COE是世界最知名的精品咖啡競賽，咖啡豆獲得這一殊榮則意味着可以在國際網絡拍賣會上以高出普通生豆價格數倍甚至數十倍的高價售出。哥斯達黎加咖啡的精品

2015-12-15 莊園認證我要分享

世界咖啡莊園：埃爾薩咖啡莊園哥斯達黎加咖啡的精品之路

莊園認證

世界咖啡莊園：埃爾薩咖啡莊園哥斯達黎加咖啡的精品之路

在今年5月初哥斯達黎加COE精品咖啡比賽上，埃爾薩咖啡莊園的兩支咖啡生豆獲獎。熟悉咖啡的人都知道，COE是世界最知名的精品咖啡競賽，咖啡豆獲得這一殊榮則意味着可以在國際網絡拍賣會上以高出普通生豆價格數倍甚至數十倍的高價售出。哥斯達黎加咖啡的精品

2015-12-15 莊園認證我要分享

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