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哥斯達黎加音樂家系列咖啡豆究竟有沒有添加？我也來說兩句！

咖啡八卦信息

哥斯達黎加音樂家系列咖啡豆究竟有沒有添加？我也來說兩句！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近日，沸沸揚揚的音樂家系列咖啡豆傳言有添加劑的味道，公衆號咖啡吐槽君針對這件事，一連發了三篇這樣的文章討論這個系列的豆子 (見文章《我只想喝杯乾乾淨淨的好咖啡！》、《

2018-01-30 咖啡八卦信息我要分享

開咖啡館需要什麼手續。要辦哪些相關證據辦理流程

咖啡館

開咖啡館需要什麼手續。要辦哪些相關證據辦理流程

開咖啡館需要什麼手續。要辦哪些相關證據辦理流程 (1)咖啡店佈局。營業、操作、輔助三部分面積分配是否合乎要求，佈局是否合理。 (2)操作間。操作間的地面和牆面要鑲瓷磚，以便於沖刷，牆面鑲瓷磚的高度一般不低於1.8m，廚房最好鑲到頂;天花板要做吊頂，吊頂

2016-10-31 咖啡館我要分享

還相信喝咖啡會致癌嗎？專家帶你揭開星巴克咖啡致癌事件的真相

咖啡與健康

還相信喝咖啡會致癌嗎？專家帶你揭開星巴克咖啡致癌事件的真相

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）總之，丙烯酰胺是一種有致癌嫌疑但沒有證據的東西，它在食物中普遍存在，而且並沒有嚴重到值得引起重視的程度。咖啡致癌目前缺乏證據支持。上週三，加州法院下達了一個判決：加

2018-06-01 咖啡與健康我要分享

咖啡降低2型糖尿病風險再添新證據

咖啡資訊

咖啡降低2型糖尿病風險再添新證據

根據由哈佛公共衛生學院(HSPH)研究人員一項新的研究發現：人每天喝咖啡超過一杯數量持續超過四年時間，他們患2型糖尿病的風險比那些咖啡消費量沒有任何更改的人減少11%。此外，研究發現那些咖啡消費量每天減少的人，2型糖尿病的風險增加了17%。研究人員Shil

2014-10-25 咖啡資訊我要分享

看證據破除流言：咖啡單獨喝會刺激血糖震盪？

咖啡資訊

看證據破除流言：咖啡單獨喝會刺激血糖震盪？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這陣子很多朋友都傳了一個影片來問營養師說：營養師，咖啡真的單獨喝會影響到血糖的變化嗎？喝咖啡等於喫糖會震盪血糖？（黑人問號臉……）由於已經不堪其擾，因此我花一點時間（結果是好幾個小時…

2017-06-14 咖啡資訊我要分享

開咖啡店需要哪些條件具體需要辦哪些相關證據

咖啡館

開咖啡店需要哪些條件具體需要辦哪些相關證據

開咖啡豆目前，二三級城市主要以大衆時尚類的咖啡店爲主。法國風格的西堤島咖啡店就是一個例子。據瞭解，西堤島以自由、平等、世界無界限作爲咖啡文化理念，致力於在中國弘揚、普及咖啡消費時尚文化，目前在中國已經發展了近200家加盟店。與星巴克等咖啡店

2016-10-28 咖啡館我要分享

咖啡知識，咖啡到底致癌還是防癌？

咖啡館

咖啡知識，咖啡到底致癌還是防癌？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店事出有因，還是從那個叫做IARC的機構說起，這個英文全稱是International Agency for Research on Cancer、漢語名稱是國際癌症研究機構，繼把火腿等加工肉製品列爲1類致癌物、紅肉列爲2A類

2017-05-19 咖啡館我要分享

咖啡健康嗎常喝咖啡會導致胃癌?咖啡一天最多喝多少喝多會怎樣

精品咖啡豆

咖啡健康嗎常喝咖啡會導致胃癌?咖啡一天最多喝多少喝多會怎樣

健康的咖啡特權：咖啡喝多會導致骨質疏鬆嗎喝咖啡缺點是什麼咖啡味道很好 - 但它對你有好處嗎？事實上，科學家們說有證據表明咖啡對健康有很多影響 - 有些好，有些不太好。壽命更長適量的咖啡飲用 - 每天少於五杯 - 與心臟病，2型糖尿病和神經系統疾病等

2019-08-30 精品咖啡豆我要分享

加州政府宣佈“喝咖啡安全！” 星巴克或將不用印製警告標識

咖啡資訊

加州政府宣佈“喝咖啡安全！” 星巴克或將不用印製警告標識

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲安撫人心，加州政府擬修改相關法規宣佈咖啡不會致癌，直接打臉法官。加州環境衛生安全處（Office of Environmental Health Hazard Assessment）15日表示，世界衛生組織（WHO）

2018-06-18 咖啡資訊我要分享

飲用無咖啡因咖啡對健康也同樣有益麼？

咖啡資訊

飲用無咖啡因咖啡對健康也同樣有益麼？

使用Chemex衝煮法(Chemex pour-over method)製作咖啡。有人認爲喝咖啡是一種壞習慣，需要努力改正。在週一的一篇文章中，我綜述了有關喝咖啡與健康的證據，以期澄清這些誤解。對此，讀者們發表了很多評論，也提出了不少問題。於是，我們決定從中挑出一些最

2015-09-01 咖啡資訊我要分享

喝咖啡能增進記憶力和防癌咖啡太燙纔是致癌原因

咖啡資訊

喝咖啡能增進記憶力和防癌咖啡太燙纔是致癌原因

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）研究發現，一天喝一至兩杯咖啡不僅可以幫助人們清醒，也有助增加記憶力。世界衛生組織（WHO）的研究小組指出，規律飲用咖啡並不會致癌，甚至可能

2017-09-15 咖啡資訊我要分享

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

咖啡知識

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

據英國《每日郵報》11月27日報道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助於降低患老年癡呆症的風險。但是一些專家表示還沒有確切的證據來證明這一結論。很多人都是一杯濃咖啡開始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年癡呆。一些科學家說到，一天三

2015-07-31 咖啡知識我要分享

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

咖啡知識

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

據英國《每日郵報》11月27日報道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助於降低患老年癡呆症的風險。但是一些專家表示還沒有確切的證據來證明這一結論。很多人都是一杯濃咖啡開始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年癡呆。一些科學家說到，一天三

2015-08-28 咖啡知識我要分享

每天喝3杯咖啡有助於降低患老年癡呆症風險

咖啡知識

每天喝3杯咖啡有助於降低患老年癡呆症風險

據英國《每日郵報》11月27日報道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助於降低患老年癡呆症的風險。但是一些專家表示還沒有確切的證據來證明這一結論。很多人都是一杯濃咖啡開始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年癡呆。一些科學家說到，一天三

2015-09-08 咖啡知識我要分享

“咖啡致癌”謠言的幕後黑手星巴克被告上法庭竟是因爲“它”！

咖啡與健康

“咖啡致癌”謠言的幕後黑手星巴克被告上法庭竟是因爲“它”！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）上禮拜（2018-3-30）幾乎所有中英文媒體都在報道咖啡有致癌的疑慮。但是，大多數人，包括這些媒體，可能都不知道，這個疑慮並非是基於科學證據，而是出自政治與法律的操弄。早在

2018-04-04 咖啡與健康我要分享

《紐約時報》關於咖啡與健康的問題咖啡科研與咖啡日常

咖啡資訊

《紐約時報》關於咖啡與健康的問題咖啡科研與咖啡日常

無咖啡因的咖啡也同樣有這些益處嗎？大多研究並未把無咖啡因咖啡納入其中，原因是喝它的人較少，數據也無法統計。然而少部分將它納入範圍的研究卻有不同的結果，在心血管疾病方面，無咖啡因咖啡似乎並沒有正常咖啡的預防功效；在一例對中風的綜合分析方面顯

2016-07-11 咖啡資訊我要分享

營養與健康咖啡對身體的危害

咖啡知識

營養與健康咖啡對身體的危害

目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質的攝取不足纔是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝

2014-09-18 咖啡知識我要分享

咖啡新觀念-哪些人應該少喝咖啡

咖啡小知識

咖啡新觀念-哪些人應該少喝咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【咖啡對身體的危害】 1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質的攝取不足纔是主要原因，因此仍建議應該

2017-10-05 咖啡小知識我要分享

孕婦可不可以喝咖啡？咖啡會造成鈣質的流失嗎

咖啡知識

孕婦可不可以喝咖啡？咖啡會造成鈣質的流失嗎

公元一九八零年，美國食品及藥物管理局( FDA)曾發表聲明，建議己經懷孕或可能懷孕的婦女減少咖啡因的攝取;但是之後的許多研究結果均表示，沒有證據可以顯示適量的咖啡因會對胎兒造成不利的影響，也沒有醫學報告禁止孕婦喝咖啡，但是FDA並沒有改變原先的忠告

2015-03-06 咖啡知識我要分享

每天喝5杯咖啡安全嗎？每天喝幾杯咖啡合適？咖啡的作用

咖啡知識

每天喝5杯咖啡安全嗎？每天喝幾杯咖啡合適？咖啡的作用

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡每天都在喚醒着全球上億人。即便是在加州政府宣判咖啡致癌之後，人們仍無法割捨對咖啡的瘋狂熱愛。而且，大部分科學家都堅信咖啡是有益健康的。事實非常清楚。哈弗大學T.H.Ch

2018-07-17 咖啡知識我要分享

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