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很多朋友用意式機器打奶的時候都會遇到很多問題，比如：奶泡太大，奶泡不綿密，奶泡分成等問題，今天我們來講一下關於這些問題的原因! 首先，大家先看下圖，單孔和雙孔的蒸汽頭建議打奶的時候與奶缸保持一定的傾斜度，這樣是爲了讓奶更容易轉動起來，三孔以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 香氣和風味描述符 咖啡提供不同口味的複雜混合，共同產生一系列感官體驗。 一杯咖啡的感官特徵根據許多因素而變化：咖啡豆的類型和混合; 地理來源; 烘烤方法 ; 和製備方法。 這些
星巴克將在中國上市一款新口味的瓶裝產品草莓芝士奶香型瓶裝星冰樂，作爲季節限定產品，它將通過電商平臺、高端超市和便利店在聖誕節期間銷售。 星巴克稱草莓芝士口味是爲中國消費者量身定做的，這也是星巴克第一次將季節限定的概念加入到瓶裝產品線上。 顯
客人上門後.... 點單、泡咖啡、送咖啡.... 之後呢.... 最近不太喜歡跟客人聊一些八卦的事 尤其是在最近生意不好的時候 這跟在生意不好的時候 更應該要留住客人呀.... 怎能在這時候不跟客人搞好關係呢... 如果是在平常 在工作之餘 跟朋友、熟客、常客聊聊 可
咖啡打奶泡打到什麼樣的程度比較好拉花 噴頭插入三分之一開始進氣～進氣量根據你需要的奶泡決定～ 然後以45度角度斜着插入～ 注意！這時候奶泡開始旋轉了並且開始迅速加熱～要讓它速度均勻的旋轉～ 當溫度上升奶泡隨之也會旋轉得越來越快這時候才需要把蒸汽
簡單的說，烘焙就是直接對烘焙物直接加熱。跟煮菜不一樣，烘焙時不需要用到油、水，也不用加鹽或糖。只要將咖啡生豆放在耐熱的容器中，然後入到火上去加熱，在加熱的同時不停的翻攪咖啡豆，讓每一顆豆子都均勻受熱，等到達我們想要的程度之後停止加熱即可。
摘要 : 透過火的燃燒，咖啡豆釋放出咖啡的香味，將每一顆果子蘊藏的個性――酸味、甜味、苦味淋漓盡致的揮灑出來。 透過火的燃燒，咖啡豆釋放出咖啡的香味，將每一顆果子蘊藏的個性――酸味、甜味、苦味淋漓盡致的揮灑出來。從淡而無味的生豆，到杯中餘味無
「別喝咖啡，會睡不着」說這句話的源頭是因爲咖啡可以提神，咖啡提神已經成爲人類的共識了，但不少人在喝咖啡的人卻出現了這樣的疑惑：同樣是喝咖啡，別人越喝越精神，自己 喝咖啡反而更困 了，這到底是什麼原因呢？難道喝了假咖啡？ 爲什麼有人越喝咖啡越醉
烘焙各階段咖啡豆的對照 [圖片來源：方健剛] 你已經準備好生豆，決定大展身手，烘焙出獨家風味的咖啡豆嗎?如果沒有，也不妨運用想像力，隨我走入這場香味四溢的烘焙之旅。簡單的說，烘焙就是直接對烘焙物直接加熱。跟煮菜不一樣，烘焙時不需要用到油、水，也
你已經準備好生豆，決定大展身手，烘焙出獨家風味的咖啡豆嗎?如果沒有，也不妨運用想像力，隨我走入這場香味四溢的烘焙之旅。簡單的說，烘焙就是直接對烘焙物直接加熱。跟煮菜不一樣，烘焙時不需要用到油、水，也不用加鹽或糖。只要將咖啡生豆放在耐熱的容器
時候做濃縮的時候，明明參數什麼的都是對的，但就是做出來很奇怪的一杯咖啡，又有尖酸喝起來又淡的，敲下來一看粉餅還有個洞，這就很神奇了好嗎！粉餅裏面怎麼會出現一個洞嘞？這個洞又跟濃縮的味道有什麼關係嗎？ 通道效應 粉餅裏面之所以會出現一個洞這是
1.咖啡豆顏色：因爲咖啡豆在不同程度烘焙時會呈現不同顏色，所以顏色便成爲最常用的烘焙深度依據，這種方法可以套用在大部分的咖啡豆上，但是有某些咖啡豆比較特殊，例如肯 亞 豆 的顏色就會比一般的咖啡豆更深許多，這時候就要特別注意。 2.烘焙的時間 3.烘
1. 關於摩卡，確實是有從摩卡港口出來的咖啡，這種摩卡一般是來自於埃塞爾比亞的原生品種，這時候的摩卡可以理解爲:在埃塞爾比亞生長然後在摩卡港口出口的原生品種咖啡豆! PS:這裏的原生種，主要是埃塞爾比亞的咖啡豆品種比較多，雖然現在已經被發現了很多咖
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
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