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臺大高材生　不只煮咖啡還用三招管理老店

知識

臺大高材生　不只煮咖啡還用三招管理老店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）文青多得要命的現在，咖啡館一家接一家開，但不管是文青，還是咖啡館，要撐三十多年，可不簡單，位於臺北市新生南路上的老樹咖啡，開店以來，已傳承兩代。第二代徐仲良，頂著臺大經濟系畢業光環，年

2017-09-18 知識我要分享

田口護 YUKIWA 信仰壺日本生活壺

單品咖啡衝煮器具

田口護 YUKIWA 信仰壺日本生活壺

田口護 YUKIWA http://dongxi.douban.com/show/1845229/ 信仰壺，化爲日本人生活一部分的壺。前兩天看「奇蹟釀酒人」裏，伊藤英明還用它衝咖啡來着，手法還不錯ww 但是反正用過的人都對它的好處支支吾吾不提，設計還是老舊啦，而且真的很重！

2016-04-29 單品咖啡衝煮器具我要分享

英國淡定劫匪邊喝咖啡邊搶商店英國淡定劫匪邊

咖啡資訊

英國淡定劫匪邊喝咖啡邊搶商店英國淡定劫匪邊

據英國《每日鏡報》5月9日報道，近日英國曼徹斯特市警方公佈了一起與衆不同的搶劫案件，一名男子端着咖啡漫不經心地和一名同夥對一個商店進行了搶劫，捲走了大量的香菸和現金。監控錄像顯示，這名男子身穿黑色帶帽上衣，還用一塊黑布遮住大半張臉。最讓人難

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

當下最流行的速溶咖啡喫法

咖啡技術

當下最流行的速溶咖啡喫法

你是不是還用着最傳統的速溶咖啡沖泡咖啡呢?沒錯，最傳統的速溶咖啡飲用方法，就是先溫杯，加入速溶咖啡和熱水，然後攪拌。但是除此之外呢?有沒有其他的方法將速溶咖啡喫出不一樣的花樣呢? 1、搭配甜品、冰淇淋在很多的甜品店、冰淇淋店等最常見的一種方法

2015-09-08 咖啡技術我要分享

教授的咖啡

咖啡文化

教授的咖啡

一羣畢業生看望大學教授。他們見面就討論熱門話題幸福到底是什麼?但是很快轉爲抱怨生活不如意和工作的壓力。他們向教授諮詢如何擺脫壓力，教授笑而不語，轉身去準備咖啡。片刻，教授返回，不僅帶來一大壺咖啡，還用托盤端來很多咖啡杯。有趣的是，沒有兩個

2014-07-30 咖啡文化我要分享

奧羅米亞哈拉爾咖啡強力咖啡Harrar 咖啡埃塞俄比亞精品咖啡

咖啡

奧羅米亞哈拉爾咖啡強力咖啡Harrar 咖啡埃塞俄比亞精品咖啡

地區和生長條件 Harrar 咖啡豆是仍在生產中最古老的咖啡豆之一。豆子是手工收穫和加工的。咖啡豆不僅用於製作咖啡，而且貝殼還用於製作hasher-qahwa，這是一種典型的埃塞俄比亞茶。Harrar 生長在海拔 1510 2120 米的埃塞俄比亞南部奧羅米亞地區。與溼法加工

2021-09-03 咖啡我要分享

臺灣女子來到北京定居，開了家繁體字咖啡館

北京

臺灣女子來到北京定居，開了家繁體字咖啡館

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）臺灣女子到北京開咖啡館，不僅不入鄉隨俗，堅持全用繁體字，還用一張臨摹紙，吸引當地的年輕人頻頻光顧。跑到北京開咖啡館臺灣女子有夢想北京大大小小的咖啡館林立，還有各色茶館、茶社、休閒會

2017-09-23 北京我要分享

烘焙機的構造改造烘焙機？

咖啡知識

烘焙機的構造改造烘焙機？

壓差計可快速靈敏地指示氣體的微小正壓，負壓或差壓，被廣泛應用於監測風機出口靜壓，過濾器阻力，測量風速，通風狀態，測量孔板兩邊的差壓，還用於吹泡液位測量系統監測液位，監測氣體，空氣的混合控制比例，在醫療設備和裝置中監測血壓和呼吸壓力等。適用

2016-06-03 咖啡知識我要分享

中國移動咪咕咖啡店蘇州開張：是瞎折騰還是微創新？

咖啡資訊

中國移動咪咕咖啡店蘇州開張：是瞎折騰還是微創新？

C114訊 9月22日早間評論(嶽明)如果有人問你，中國移動是做什麼的? 你肯定覺得莫名其妙，因爲這還用問嗎?全國人民都知道，中國移動是全球最大的運營商，是土豪有的是錢，廣告無處不在，營業廳遍佈全國，投錢建網花錢放號不亦樂乎。你說的不錯，這的確是中國

2015-09-22 咖啡資訊我要分享

三大學生辦微信公衆號半年盈利衆籌一家咖啡館

咖啡館經營

三大學生辦微信公衆號半年盈利衆籌一家咖啡館

在這個人人都是自媒體的時代，創建微信公衆號的門檻很低，幾乎零成本。但是，想要用公衆號盈利，並且能夠保持下去，並非易事。而在浙江師範大學，3個男生帶領着一個團隊在去年3月創建了校園生活服務類微信公衆號口袋師大，在運營半年後實現盈利。不光如此，

2015-08-07 咖啡館經營我要分享

三個大學生辦微信公衆號半年盈利衆籌一家咖啡館

咖啡資訊

三個大學生辦微信公衆號半年盈利衆籌一家咖啡館

在這個人人都是自媒體的時代，創建微信公衆號的門檻很低，幾乎零成本。但是，想要用公衆號盈利，並且能夠保持下去，並非易事。而在浙江師範大學，3個男生帶領着一個團隊在去年3月創建了校園生活服務類微信公衆號口袋師大，在運營半年後實現盈利。不光如此，

2015-04-07 咖啡資訊我要分享

做意式濃縮時，把手究竟要不要卸下粉碗預熱？

咖啡技術

做意式濃縮時，把手究竟要不要卸下粉碗預熱？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）粉壓好了，接著呢？你一定會懷疑我爲什麼這麼問？接著當然是套上去囉！還用問嗎？可是就是有一羣人認爲裝粉的濾杯要和把手分開。把手要先套在出水頭上預熱，濾杯取出放在旁邊填壓，等粉壓好了再將

2017-09-15 咖啡技術我要分享

這“杯”咖啡你喝得下去嗎？

咖啡資訊

這“杯”咖啡你喝得下去嗎？

臺海網11月11日訊據東森新聞雲11月10日報道這杯咖啡喝完，大概3天不用睡了!臺灣一位王姓網友日前在臉書社團爆廢公社分享一張超級拿鐵圖，只見咖啡的分量不但裝滿了一整個不鏽鋼盆，上面還裝飾了一個超大拉花。網友忍不住爆笑：這杯喝完一個月不用睡了! 王

2015-11-11 咖啡資訊我要分享

成精了？狐狸偷喝咖啡，擔心被發現竟灑尿補滿水位！

咖啡八卦信息

成精了？狐狸偷喝咖啡，擔心被發現竟灑尿補滿水位！

▲特製的「狐狸咖啡」。（圖／翻攝自Waggle臉書，下同）國際中心／綜合報導可愛的狐狸不僅神祕且聰明，牠知道自己偷喝人家飲料，還知道要幫忙「恢復原狀」。國外有隻狐狸在草地上偷喝咖啡，沒想到喝完之後，居然抬起腿往杯裏尿尿，讓一旁偷偷錄影的民衆笑

2017-03-27 咖啡八卦信息我要分享

丹麥哥本哈根“諾瑪體驗”咖啡歐洲咖啡文化

咖啡行業

丹麥哥本哈根“諾瑪體驗”咖啡歐洲咖啡文化

這是丹麥首都哥本哈根的諾瑪(Noma)餐廳, 咖啡師 Tim Wendelboe正在逐步推出咖啡新品。輕度烘焙的咖啡具有輕盈、新鮮、微酸的口感，能很好地搭配該餐廳的菜品，成爲諾瑪體驗的一部分。 Tim Wendelboe所選用的咖啡豆來自肯尼亞和中美洲一些採用可持續性種植

2016-04-25 咖啡行業我要分享

夫妻互動／柏林咖啡與Peter奶茶

咖啡文化

夫妻互動／柏林咖啡與Peter奶茶

這自制的花式咖啡可不輸給外面的咖啡店喔，還有我喜歡這種夫妻兩人一起分工合作，完成一件事的感覺，既可增進感情，又有好咖啡喝。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

咖啡鮮豆加工處理之乾燥法

咖啡技術

咖啡鮮豆加工處理之乾燥法

乾燥法,也稱之爲自然方法,是最古老,最簡單的,不需要任何機器。

2014-07-08 咖啡技術我要分享

咖啡鮮豆加工處理法——乾燥法

咖啡豆

咖啡鮮豆加工處理法——乾燥法

咖啡鮮豆加工處理中兩種方法：溼處理法&乾燥法

2014-06-17 咖啡豆我要分享

世界最主要的咖啡品種

咖啡知識

世界最主要的咖啡品種

世界最主要的咖啡品種主要有：阿拉比卡(Caffearabica)，羅伯斯塔（CoffeacanephoraorRobustacoffee)及利比里亞這三個原品種。

2014-07-18 咖啡知識我要分享

在海地種植的古巴水晶咖啡-古巴咖啡產國

咖啡莊園

在海地種植的古巴水晶咖啡-古巴咖啡產國

古巴水晶咖啡在19世紀初，一個叫ConstantinRousseau，在海地種植咖啡的法國殖民者，因爲該國大規模的奴隸起義而逃到古巴。到了古巴之後，他重操舊業，在聖地亞哥省的GranPiedra地區建立了一個咖啡園。這傢伙有30個奴隸，其中有一位美麗的女奴叫MariaIsabel。

2016-06-29 咖啡莊園我要分享

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