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凡·高畫中的咖啡

咖啡知識

凡·高畫中的咖啡

　　人們對《夜晚的咖啡館》絕不會陌生，它是咖啡館影像中最著名的形象，也是世界上被複制和引用最多的圖像之一。

2014-05-20 咖啡知識我要分享

咖啡文化展現在凡·高畫中的咖啡

咖啡知識

咖啡文化展現在凡·高畫中的咖啡

這是光線與清澄的顏色所造成的效果，尤其是滿樹繁花。奇特的是，那年的二月特別冷，雪花紛飛，枝頭的雪花和白花使得凡高大爲振奮還有類似荷蘭景緻的平坦田野與隆河岸邊的防風林。那些花大部分是杏花，但也有櫻花、桃花和李花。你知道，我感覺自己到了日本。

2015-05-04 咖啡知識我要分享

咖啡文化藝術凡·高畫中的咖啡

咖啡文化

咖啡文化藝術凡·高畫中的咖啡

咖啡在線小野專欄這是光線與清澄的顏色所造成的效果，尤其是滿樹繁花。奇特的是，那年的二月特別冷，雪花紛飛，枝頭的雪花和白花使得凡高大爲振奮還有類似荷蘭景緻的平坦田野與隆河岸邊的防風林。那些花大部分是杏花，但也有櫻花、桃花和李花。你知道，我

2015-06-11 咖啡文化我要分享

咖啡與名人展現在凡·高畫中的咖啡

咖啡文化

咖啡與名人展現在凡·高畫中的咖啡

這是光線與清澄的顏色所造成的效果，尤其是滿樹繁花。奇特的是，那年的二月特別冷，雪花紛飛，枝頭的雪花和白花使得凡高大爲振奮還有類似荷蘭景緻的平坦田野與隆河岸邊的防風林。那些花大部分是杏花，但也有櫻花、桃花和李花。你知道，我感覺自己到了日本。

2015-02-04 咖啡文化我要分享

頭痛好難受，喝咖啡能舒緩？

咖啡資訊

頭痛好難受，喝咖啡能舒緩？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 頭痛的原因、型態很多，相同的是，痛起來都要命，但止痛藥或感冒糖漿都不是解決頭痛的好方法喔！頭痛時，如何趕快舒緩，醫師可是有撇步的！要儘快舒緩頭痛，不妨試試咖啡。要儘快舒緩頭痛，不妨試試

2017-08-31 咖啡資訊我要分享

減肥期間喝拿鐵好還是美式好拿鐵咖啡美式咖啡咖啡因卡路里含量

意式咖啡

減肥期間喝拿鐵好還是美式好拿鐵咖啡美式咖啡咖啡因卡路里含量

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）【冷知識】FlatWhite和美式咖啡你真知道怎麼做？每天來一杯咖啡，熱量到底是高還是低？最近報道有指出，兩顆奶球含56大

2022-09-04 意式咖啡我要分享

拼配咖啡比例是否得1:1還是比例可以調

咖啡莊園

拼配咖啡比例是否得1:1還是比例可以調

拼配咖啡一般不採取1：1的拼配比例，因爲這樣可能會互相抑制對方特有的風味，所以拼配時要有主次之分才能拼配出比單品咖啡更美妙的味道。如果希望拼配出的咖啡味道複雜多變，可以減少主題原豆的比例，反之亦然。拼配咖啡依賴的是不斷的嘗試杯測，所以拼配前

2016-06-28 咖啡莊園我要分享

烘焙前後的巴拿馬咖啡豆對照巴拿馬咖啡豆特性烘焙講解

巴拿馬咖啡豆

烘焙前後的巴拿馬咖啡豆對照巴拿馬咖啡豆特性烘焙講解

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說起巴拿馬咖啡豆，不期然想起了近年驚豔了世界的藝妓品種。其受歡迎的程度猶如火箭般，衝往牙買加藍山的層次。當然我也對這款咖啡豆趨之若鶩，可惜暫未能得[嘗]所願，因其高

2018-06-09 巴拿馬咖啡豆我要分享

手衝咖啡萃取時間多少最好手衝咖啡萃取過度調整方法分享

精品咖啡豆

手衝咖啡萃取時間多少最好手衝咖啡萃取過度調整方法分享

淺談咖啡萃取（衝煮模擬）我相信剛入手衝的朋友們，肯定對咖啡的衝煮有一定的疑惑，我們收集完朋友們的留言後，總結下來，發現大多是對咖啡萃取的疑問。比如：【爲什麼衝出來的咖啡是苦的？】【爲什麼調整了咖啡的衝煮時間，還是會偏酸？】【怎麼看一杯咖

2020-07-22 精品咖啡豆我要分享

正處於夏天的墨爾本，開了一家很溫柔的咖啡店，旅行的必去之地

咖啡館

正處於夏天的墨爾本，開了一家很溫柔的咖啡店，旅行的必去之地

被稱爲咖啡之都的墨爾本不乏有個性的咖啡屋，對於當地人來說，咖啡屋就是可以每天去坐一會兒，消磨時間、聯絡感情的地方。Do you want to have a cup of coffee?已經是一句問候語，不少當地人都有自己常去的店。在墨爾本的 Abbotsford 區新開了一家咖啡館 K

2015-12-18 咖啡館我要分享

意式咖啡有哪些？北意與南意的區別如何調整咖啡機的溫度？

意式咖啡

意式咖啡有哪些？北意與南意的區別如何調整咖啡機的溫度？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識對於意式咖啡.... 大家都知道有分北義與南義.... 北義採用較淺焙的咖啡烘焙... 大部份的北義豆都是選用阿拉比卡的豆子強調整體的果酸與

2018-02-01 意式咖啡我要分享

黑咖啡與加牛奶的咖啡特點常見咖啡的熱量與咖啡因含量介紹

精品咖啡豆

黑咖啡與加牛奶的咖啡特點常見咖啡的熱量與咖啡因含量介紹

曾幾何時，喝咖啡已取代喝茶，成爲一般人工作提神、社交的主要首選，以及大多數人一天的開始與生活中的一部分。如果你也是喝咖啡一族，今天不妨花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡到底有什麼不同，不管你在乎的是熱量還是

2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

“好喫懶做”的精品咖啡館：閒人咖啡

廣州

“好喫懶做”的精品咖啡館：閒人咖啡

關鍵詞：自主烘豆、獨家頂級豆子位置難尋的閒人咖啡雖名閒人，但店主卻並非等閒之輩。當我報明來意，一張清冷的臉轉了過來，給我來了個下馬威：你是哪家媒體的？你別把我放到以環境爲賣點、卻連星巴克文化都不瞭解的什麼TOP榜單裏。我不想被人笑。我驚出一

2017-02-25 廣州我要分享

喝美式咖啡減肥嗎美式咖啡特點喝美式咖啡加糖加奶

咖啡知識

喝美式咖啡減肥嗎美式咖啡特點喝美式咖啡加糖加奶

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，因咖啡含量比較多，故咖啡因含量也比較高；而常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡

2018-07-29 咖啡知識我要分享

卡布奇諾和拿鐵的區別意大利濃縮咖啡機怎麼調整溫度？

意式咖啡

卡布奇諾和拿鐵的區別意大利濃縮咖啡機怎麼調整溫度？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於意式咖啡大家都知道有分北義與南義北義採用較淺焙的咖啡烘焙大部份的北義豆都是選用阿拉比卡的豆子強調整體的果酸與層次風味南義採用較深焙的咖啡烘焙因爲比較著中在口

2018-05-26 意式咖啡我要分享

意式咖啡怎麼做北意與南意的區別是什麼？如何調整意式咖啡機

意式咖啡

意式咖啡怎麼做北意與南意的區別是什麼？如何調整意式咖啡機

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識對於意式咖啡大家都知道有分北義與南義北義採用較淺焙的咖啡烘焙大部份的北義豆都是選用阿拉比卡的豆子強調整體的果酸與層次風味南

2018-02-23 意式咖啡我要分享

喝美式咖啡減肥嗎美式咖啡是不是很苦美式咖啡熱量高嗎？

咖啡知識

喝美式咖啡減肥嗎美式咖啡是不是很苦美式咖啡熱量高嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曾幾何時，喝咖啡已取代喝茶，成爲一般人工作提神、社交的主要首選，以及大多數人一天的開始與生活中的一部分。如果你也是喝咖啡一族，今天不妨花點時間來認識一下咖啡廳裏的美

2018-08-07 咖啡知識我要分享

摩卡咖啡製作教程摩卡咖啡牛奶比例應該放多少

咖啡知識

摩卡咖啡製作教程摩卡咖啡牛奶比例應該放多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在臺灣，咖啡廳最常用義式咖啡機來煮咖啡，透過高熱、高壓萃取出小小一杯的濃縮咖啡。一般來說，單份的義式濃縮咖啡使用7~10公克的咖啡粉，約可煮出約30毫升的咖啡，雙份的濃縮咖

2019-01-10 咖啡知識我要分享

萃取的思維模式 2b - 萃取時間搬自豆瓣

精品咖啡學

萃取的思維模式 2b - 萃取時間搬自豆瓣

繼續上一篇， http://www.douban.com/note/244706236/ 萃取時間，看上去容易，其實要比想象的複雜些。因爲雖然萃取時間直接涉及到萃取率和濃度的關係，但是他們的關係未必一定是正比的。我們還是迴歸到原先兩個目的，得到合理萃取率並得到應有的濃度。

2015-11-10 精品咖啡學我要分享

咖啡爲什麼會有酸味？怎麼降低咖啡的酸度？咖啡會酸是爲什麼？

咖啡知識

咖啡爲什麼會有酸味？怎麼降低咖啡的酸度？咖啡會酸是爲什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）酸度是決定咖啡品質的關鍵，尖酸和酸澀可能是口味瑕疵的表現；鮮活、明亮則是高品質咖啡的必備特點。在此我想強調：尖酸並非是好的，我們想要的是鮮活、明亮、複雜的酸味，類似於

2018-07-21 咖啡知識我要分享

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