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巴西卡莫辛莊園鳳冠雉咖啡風味特點鳳冠雉咖啡多少錢一斤

咖啡

巴西卡莫辛莊園鳳冠雉咖啡風味特點鳳冠雉咖啡多少錢一斤

二〇〇六年，巴西有些莊園推出土產的便便豆，最佳女主角改由肉垂鳳冠雉（Jacu Bird）擔任，準各與麝香貓一較高低。肉垂鳳冠雉是南美特有的雉種，全身呈綠褐色，但脖子下方有一束形似肉垂的橘紅羽毛，因而得名。從十八世紀巴西開始種植咖啡後，鳳冠雉就融入咖

2021-07-18 咖啡我要分享

你喜歡“屎味”咖啡還是有“咖啡”味的屎？！

貓屎咖啡豆

你喜歡“屎味”咖啡還是有“咖啡”味的屎？！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天選擇題：你喜歡屎味咖啡還是有咖啡味的屎？！咖啡現在已經進入了尋常百姓家，成爲緊跟茶葉之後的大衆飲品。令人匪夷所思的是，咖啡中的一些極品居然是某些動物的便便，可謂便便咖啡。有人戲稱，

2017-06-13 貓屎咖啡豆我要分享

貓屎咖啡如何被發現貓屎咖啡發展歷史產業化過程如何生產

咖啡知識

貓屎咖啡如何被發現貓屎咖啡發展歷史產業化過程如何生產

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）貓屎咖啡，當地人稱之爲Kopi Luwak，歐美國家也有叫它Luwak Coffee的，國內一般譯爲麝貓咖啡，當然，你聽過最多的，一定是貓屎咖啡這個比較聳動的名號。沒錯，它的確是從麝貓拉出

2019-01-14 咖啡知識我要分享

藍山咖啡和貓屎咖啡哪個更好世界十大咖啡排名貓屎咖啡是什麼檔次

咖啡知識

藍山咖啡和貓屎咖啡哪個更好世界十大咖啡排名貓屎咖啡是什麼檔次

知道咖啡的朋友們都會知道藍山咖啡是咖啡中的極品，口感香淳；而貓屎咖啡的口感又會是怎麼樣的呢?相信咖啡老友們都很清楚。前街認爲咖啡是一種具有提神醒腦作用的飲品，因此其深受上班一族的喜愛。但不同品種的咖啡

2022-09-19 咖啡知識我要分享

水果咖啡拼市佔 “啡彼尋長”找夥伴

咖啡資訊

水果咖啡拼市佔 “啡彼尋長”找夥伴

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一家以水果咖啡爲賣點的啡彼尋長咖啡館，8月將在臺北鬧區正式開幕，顧名思義，這是一家很不一樣的咖啡館，主打水果拿鐵，更結合100種創新商品同場販售，還推出一日店長的營運模式，歡迎年輕人投入。

2017-07-27 咖啡資訊我要分享

全球最珍稀咖啡：巴西鳥屎咖啡

咖啡豆

全球最珍稀咖啡：巴西鳥屎咖啡

在20世紀60、70年代，當巴西的Camocim農場還在老先生Sr. Olivar Fontenelle de Araújo名下時，他就想着出各種辦法，比如引種外來樹種溼地松、桉樹（Pinnus Elliottii and Eucalyptus），種植紫薇科蘭花楹屬植物，修建小型水庫等等，來保護農場的森林，從此拉

2014-06-23 咖啡豆我要分享

麝香貓咖啡體內發酵發貓屎咖啡風味濃香口味貓屎咖啡的產地

精品咖啡豆

麝香貓咖啡體內發酵發貓屎咖啡風味濃香口味貓屎咖啡的產地

麝香貓咖啡（貓屎咖啡）產於哪裏？麝香貓體內發酵原理是什麼？麝香貓體內發酵法風味特點是什麼？風味是有什麼決定的？原理：利用動物消化道的乳酸菌與消化液，來除去果肉和依附豆莢表面的果膠，豆子隨糞便排出，清洗後便是一粒粒珍貴的體內發酵豆。動物體

2019-03-13 精品咖啡豆我要分享

祕魯有機咖啡不同的種植區域的差異祕魯咖啡怎麼喝

祕魯咖啡

祕魯有機咖啡不同的種植區域的差異祕魯咖啡怎麼喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）地域：祕魯北部安地斯山脈蘭巴耶克、卡哈瑪卡、亞馬遜與聖馬丁等地區品種：頂級Arabica: 有機栽培咖啡（美國OCIA認證） + 公平貿易咖啡（公平貿易認證）處理法：水洗生產

2018-11-08 祕魯咖啡我要分享

祕魯咖啡YANESHA亞妮莎合作社介紹_祕魯高山咖啡口感描述

祕魯咖啡

祕魯咖啡YANESHA亞妮莎合作社介紹_祕魯高山咖啡口感描述

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） PERU CEPRO YANESHA Washed G1 等級 : G1 產地 : Villa Rica、Oxapampa 品種 : Bourbon 處理方式 : 水洗海拔 : 1300-1700m 風味敘述 : 蜜蘋果、杏仁、甜味明顯、絕佳的醇厚度且酸

2018-10-04 祕魯咖啡我要分享

祕魯咖啡產區Puno普諾咖啡咖啡種植品種歷史故事風味口感特點

祕魯國家

祕魯咖啡產區Puno普諾咖啡咖啡種植品種歷史故事風味口感特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）祕魯咖啡產區Peru 祕魯多以小農爲主，每位小農的土地都小於兩公頃，每公頃約生產3000磅的咖啡，在祕魯以有機方式栽種歷史非常悠久，也相當普遍，主要原因爲這裏的農民機會或是

2018-07-22 祕魯國家我要分享

祕魯咖啡產區與咖啡豆風味表現區別祕魯咖啡產區風味特色詳解

祕魯國家

祕魯咖啡產區與咖啡豆風味表現區別祕魯咖啡產區風味特色詳解

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）祕魯咖啡產區北中南種類不同北部的咖啡種植面積佔祕魯全國43 % ，範圍包括亞馬遜區（ Amazonas ）、卡哈馬卡區（Cajamarca）、皮烏拉區（Piura）、聖馬丁區（San Martin）。

2018-07-22 祕魯國家我要分享

優質和稀有的咖啡處理法：動物體內發酵處理法

生豆

優質和稀有的咖啡處理法：動物體內發酵處理法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼蘇門答臘貓屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡買咖啡豆的時候，經常可以看到標註着日曬、水洗或者蜜處理，啥意思呢？其實這個就是代表咖啡生豆的處理法。不同的咖啡產區，由於天氣，氣候，資源等的影響

2017-11-09 生豆我要分享

正宗野生印尼蘇門答臘貓屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡

生豆

正宗野生印尼蘇門答臘貓屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼蘇門答臘貓屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡買咖啡豆的時候，經常可以看到標註着日曬、水洗或者蜜處理，啥意思呢？其實這個就是代表咖啡生豆的處理法。不同的咖啡產區，由於天氣，氣候，資源等的影響

2017-11-09 生豆我要分享

貓屎咖啡的貓是什麼貓,麝香貓介紹

貓屎咖啡豆

貓屎咖啡的貓是什麼貓,麝香貓介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店貓屎咖啡的貓是什麼貓貓屎咖啡豆，是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作爲原料所生產，故叫貓屎咖啡豆。該種動物主要以咖啡豆爲食，在椰子貓胃裏完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的

2017-05-21 貓屎咖啡豆我要分享

蘇門答臘麝香貓咖啡|貓屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡怎麼真假？

生豆

蘇門答臘麝香貓咖啡|貓屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡怎麼真假？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼蘇門答臘貓屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡數次去印尼帶回正經貓屎咖啡，怎麼說呢，不同品種咖啡的口味相差還是挺多的，但是都是相比較而言，貓屎是阿拉比卡豆子多，質地很硬，沖泡的方式也很重要。

2017-11-10 生豆我要分享

世界上最貴的咖啡豆子排行這些咖啡豆價格昂貴的原因

咖啡小知識

世界上最貴的咖啡豆子排行這些咖啡豆價格昂貴的原因

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ）全球共有70多個國家種植並生產咖啡，喝咖啡的人更是遍佈世界各地，與咖啡相關的產業鏈規模大得難以估量。咖啡在不同國家、不同歷史階段扮演者着不同的角色。有人把它視爲禮拜時

2019-02-14 咖啡小知識我要分享

巴西鳥屎咖啡歷史口感風味產區種植加工由來介紹喫咖啡豆的鳥

巴西咖啡豆

巴西鳥屎咖啡歷史口感風味產區種植加工由來介紹喫咖啡豆的鳥

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店很多人都聽說過貓屎咖啡，以爲那是最貴的咖啡，其實不是。東南亞的很多地方(包括中國的雲南)都出產貓屎咖啡。更爲珍稀的動物腸胃發酵咖啡

2022-06-29 巴西咖啡豆我要分享

咖啡豆三種加工方法咖啡豆加工方法及特點日曬、水洗、蜜處理

咖啡知識

咖啡豆三種加工方法咖啡豆加工方法及特點日曬、水洗、蜜處理

咖啡豆的處理方式咖啡豆並非生來就是黑褐色的豆狀。咖啡果是形似紅櫻桃的果實，每個果實內有兩顆咖啡豆，將咖啡果、咖啡豆經過處理後，纔會是我們平常看到的樣子。一杯咖啡的製作包含了採收、處理、去皮、挑豆、烘焙、儲存、研磨、沖泡等過程，其中處理這個

2020-08-13 咖啡知識我要分享

咖啡豆加工方法及特點咖啡豆處理方式的區別有蜂蜜甜有花果香

咖啡知識

咖啡豆加工方法及特點咖啡豆處理方式的區別有蜂蜜甜有花果香

咖啡豆的處理方式咖啡豆並非生來就是黑褐色的豆狀。咖啡果是形似紅櫻桃的果實，每個果實內有兩顆咖啡豆，將咖啡果、咖啡豆經過處理後，纔會是我們平常看到的樣子。一杯咖啡的製作包含了採收、處理、去皮、挑豆、烘焙、儲存、研磨、沖泡等過程，其中處理這個

2020-07-21 咖啡知識我要分享

巴西CamoShim莊園Jacu鳥屎咖啡手衝怎麼泡_手衝鳥屎咖啡怎麼苦

巴西咖啡豆

巴西CamoShim莊園Jacu鳥屎咖啡手衝怎麼泡_手衝鳥屎咖啡怎麼苦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西鳥屎咖啡（Jacu Bird Coffee）這種咖啡來自巴西，是從一種名叫Jacu的鳥的消化物中提

2018-11-14 巴西咖啡豆我要分享

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