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意式濃縮（Espresso）咖啡萃取標準粉水比例·初學者說
初次學習意式濃縮，總有許多似是而非的問題橫亙在面前：1.什麼是意式濃縮咖啡(Espresso)?簡單的說，意式濃縮咖啡是由意式咖啡機所萃取出來的咖啡。意式咖啡機是衆多咖啡萃取方式中的一種，如同手衝、虹
2022-06-18 意式咖啡 我要分享
意式濃縮咖啡的萃取標準與SCAA金盃萃取的區別 意式咖啡的種類特點有哪些
專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）意式濃縮的萃取判斷對於一個注重咖啡品質的咖啡館來說有著舉足輕重的地位，因爲意式濃縮不像手衝、法式濾壓壺、或虹吸式(賽風壺)等方式衝煮的咖啡
2022-11-28 咖啡技術 我要分享
意式濃縮咖啡萃取比例研磨度介紹 意式咖啡豆的研磨粗細度多少？
意大利是咖啡文化之國，傳播到全球的意式濃縮咖啡是咖啡的中的靈魂，也是意大利給予世界的寶藏。意式濃縮咖啡正如其名，是一種製作時間短暫，飲用時間短暫，風味口感濃烈的咖啡，這是一杯濃縮了咖啡精華的純粹。意式
2022-11-28 咖啡知識 我要分享
什麼是意式濃縮咖啡如何品嚐？Espresso萃取壓力意式拼配咖啡豆推薦
1.什麼是意式濃縮咖啡？簡單的說，意式濃縮咖啡是由意式咖啡機所萃取出來的咖啡。意式咖啡機是衆多咖啡萃取方式中的一種，如同手衝、虹吸一般。意式咖啡機所萃取出來的咖啡味道濃郁，通常稱爲一份（oneshot
2022-11-09 咖啡文化 我要分享
意式濃縮咖啡萃取時間對比實驗 意式濃縮萃取時間標準
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識看過ICE大的文章流速、填壓的力量與研磨刻度之關連...按下衝煮鍵到第一滴流
2022-11-28 咖啡萃取 我要分享
意式濃縮咖啡是如何萃取的 一篇文章讀懂意式咖啡萃取原理
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡萃取_意式咖啡萃取標準_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法咖啡由超過1,800種化學物質組成，是世界上最爲流行的飲品之一。咖啡
2022-12-06 咖啡萃取 我要分享
意式咖啡的萃取時間意式拼配咖啡豆espresso 味道平衡口感粘稠
通常，如果您的機器在開機下閒置一段時間後，一開放水按鈕，從咖啡機衝煮頭都會同時流出熱水和噴湧狀的蒸汽，同時您也能夠聽見蒸汽的聲音，這時的水溫肯定是過高的。大部分的家用機，鍋爐的體積都在1.5-3升之間
2022-12-06 商業拼配咖啡豆 我要分享
咖啡常識 意式濃縮咖啡Espresso萃取製作比例時間參數標準要求
首先：製作意式咖啡的黃金規則是什麼?黃金規則的含金量?黃金規則：製作一杯標準的意大利咖啡(25-30毫升)所用的時間，即從第一滴咖啡流出開始到關閉開關，所用時間應該是25-30秒。既然叫黃金規則，無論
2022-12-06 咖啡知識 我要分享
