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愛爾蘭 都柏林3FE(3rd Floor Espresso)
咖啡文化

愛爾蘭 都柏林3FE(3rd Floor Espresso)

愛爾蘭 都柏林的 3FE(3rd Floor Espresso) 非常喜歡這種簡潔乾淨的風格，和國內很多細碎裝飾的咖啡廳完全不同的風格，還有射進來的明媚陽光，夢想着有這麼一個咖啡廳，屬於約翰~ 圖片來自網絡

2014-08-26 咖啡文化 我要分享
比賽結果 咖啡師 咖啡大賽 中國咖啡師 進口咖啡
咖啡資訊

比賽結果 咖啡師 咖啡大賽 中國咖啡師 進口咖啡

WBC年度比賽結果 編輯 2012 Vienna The birthplace of the coffeehouse was the setting for the 12th World Barista Championship held from 12-15 June 2012. Raul Rodas from Guatemala was crowned the 2012 World Barista Champion. Fifty-four barista

2016-04-19 咖啡資訊 我要分享
2017 Best of Panama巴拿馬咖啡 巴拿馬-卡門莊園精品咖啡豆
巴拿馬國家

2017 Best of Panama巴拿馬咖啡 巴拿馬-卡門莊園精品咖啡豆

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莊 園：Carmen 卡門莊園 品 種 : 堤比卡 Typica、山拉蒙San Ramon 、Mundo Novo、 Catuai卡杜艾、Caturrai 卡杜拉 等 級 : SHB EP 產 區 : 巴魯火山瓦肯山谷地區 海 拔 : 1,700 m 精製方式 : 水洗處

2017-12-25 巴拿馬國家 我要分享
巴拿馬咖啡莊園介紹-卡門莊園Carmen巴拿馬咖啡豆的特點
巴拿馬咖啡豆

巴拿馬咖啡莊園介紹-卡門莊園Carmen巴拿馬咖啡豆的特點

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡門莊園位於巴魯火山地區，此地區非常接近波魁特地區。莊園是由目前第三代主人卡洛斯的祖父母開始經營該莊園，到目前爲止已經是50年的咖啡名門了。 農園標高約在1,700米的地方，周圍有溪水經過且日

2017-12-01 巴拿馬咖啡豆 我要分享
巴拿馬頂尖咖啡莊園Franceschi家族Finca Carmen卡門莊園信息故事
巴拿馬國家

巴拿馬頂尖咖啡莊園Franceschi家族Finca Carmen卡門莊園信息故事

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬咖啡莊園 -卡門莊園位於巴魯火山地區，此地區非常接近波魁特地區。莊園是由目前第三代主人卡洛斯的祖父母開始經營該莊園，到目前爲止已經是50年的咖啡名門了。 農園標高約在

2018-07-09 巴拿馬國家 我要分享
2015年世界咖啡師大賽冠軍sasa出的電影叫什麼2016世界咖啡師大賽
咖啡比賽新聞

2015年世界咖啡師大賽冠軍sasa出的電影叫什麼2016世界咖啡師大賽

冠軍的溝通很好，開場與每位評委都有互動，即使是打奶泡的時候都在與評委溝通，不會冷場；細節處用布蓋住倒出濃縮後的杯子，安排事項比較舒緩，沒有緊張感，萃取咖啡乾淨利落，細節的手法都是基本功深厚，前幾名技術已經難分伯仲，冠軍贏在更好的溝通、平易

2016-07-16 咖啡比賽新聞 我要分享
2017危地馬拉 茵赫特莊園 競標批次“潘朵拉 Pacamara”EI08-06
危地馬拉咖啡豆

2017危地馬拉 茵赫特莊園 競標批次“潘朵拉 Pacamara”EI08-06

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2017 危地馬拉 茵赫特莊園 競標批次 潘朵拉 PacamaraEI08-06 農場名稱： El Injerto莊園 認證：雨林聯盟和CARBON NEUTRAL 獎項：COE獲得第一名（2008,2009,2010，2012,2013,2015）2nd（2014）3rd（201

2017-08-02 危地馬拉咖啡豆 我要分享
2013年美國WBC咖啡師大賽冠軍訪談
咖啡競賽

2013年美國WBC咖啡師大賽冠軍訪談

2013年美國咖啡師大賽 2013年4月1114日，美國精品咖啡協會年度盛會在波士頓舉行，在其中的2013年美國咖啡師大賽上，來自密蘇里堪薩斯城的Parisi Artisan咖啡公司的Pete Licata先生獲得冠軍。獲得前6名的選手分別是:1st: Pete Licata, Parisi Artisan Coffee,

2015-09-02 咖啡競賽 我要分享
2013世界愛樂壓大賽結果揭曉，附冠亞季軍制作方法
咖啡師

2013世界愛樂壓大賽結果揭曉，附冠亞季軍制作方法

Thanks to everyone for an amazing night at the WACs, thanks to everyone who came and supported and thanks especially to 5Senses for hosting and the incredible generosity of all the sponsors. Music and dance-offs were provided by the boyz o

2015-10-16 咖啡師 我要分享
特殊土壤對咖啡風味的提升 力姆產區微區域精選批次風味描述
精品咖啡豆

特殊土壤對咖啡風味的提升 力姆產區微區域精選批次風味描述

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016非洲精品咖啡協會(AFCA)比賽季軍埃塞俄比亞力姆G1 日曬 (Ethiopia Natural Limu G1 2016 AFCA 3rd grade) 產區:力姆(Limu)產區 品種: Heirloom(當地原生種) 生產者:力姆(Limu)產區當地咖啡小農

2017-12-28 精品咖啡豆 我要分享
非洲精品咖啡協會(AFCA)比賽季軍埃塞俄比亞力姆G1日曬微批次
精品咖啡豆

非洲精品咖啡協會(AFCA)比賽季軍埃塞俄比亞力姆G1日曬微批次

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016非洲精品咖啡協會(AFCA)比賽季軍埃塞俄比亞力姆G1 日曬 (Ethiopia Natural Limu G1 2016 AFCA 3rd grade) 產區:力姆(Limu)產區 品種: Heirloom(當地原生種) 生產者:力姆(Limu)產區當地咖啡小農

2017-12-28 精品咖啡豆 我要分享
沒有WIFI的咖啡館Blacktop coffee 美國咖啡文化
咖啡行業

沒有WIFI的咖啡館Blacktop coffee 美國咖啡文化

Blacktop coffee 您願意回答一下我們的問題嗎？在Blacktop Coffee的櫃檯，你可能會被問到這樣的問題。無關對錯，只是一位友善的咖啡師想做出一杯滿足你所有要求的完美的咖啡。冷的還是熱的？大杯還是小杯？堂食還是外帶？濃一點還是淡一點？回答完問題不久，

2016-07-11 咖啡行業 我要分享
咖啡官能鑑定：咖啡味覺訓練溶液配方
咖啡資訊

咖啡官能鑑定：咖啡味覺訓練溶液配方

在水溫爲室溫的條件下，先依序由低濃度開始，取5-10 毫升的基礎標準味覺溶液品嚐，熟悉各單一味覺的基礎標準味覺後，再品嚐兩種味覺複合的溶液，最後再品嚐三種味覺的複合味覺溶

2014-07-24 咖啡資訊 我要分享
2017危地馬拉茵赫特莊園競標批次潘朵拉 PACAMARA EI08-06風味口
精品咖啡豆

2017危地馬拉茵赫特莊園競標批次潘朵拉 PACAMARA EI08-06風味口

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 海拔：1740 米 平均。溫度：13C至26C 降雨量：1500毫米平均 生長地區：Huehuetenango，危地馬拉 所有者/出口商：El Injerto SA 乾燥方法：自然乾燥 2017 年 08 月 01 日 發表迴響 精品豆。001 拷貝 訂

2017-08-28 精品咖啡豆 我要分享
洛杉磯最美咖啡館推薦，不可錯過
咖啡資訊

洛杉磯最美咖啡館推薦，不可錯過

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 如果你喜歡去咖啡廳坐坐，度過悠閒午後 那麼洛杉磯非常適合你 可能在下個轉角、下個路口 就能發現一間令人驚喜的店鋪 除了美味咖啡，氛圍也恰到好處 一起來看看洛杉磯最美咖啡館吧 1. Alfr

2017-07-11 咖啡資訊 我要分享
夏季即將來臨，紐約這10家咖啡館的冰杯冰咖啡不容錯過
咖啡館

夏季即將來臨，紐約這10家咖啡館的冰杯冰咖啡不容錯過

紐約這麼多賣冰咖啡的地方，哪種咖啡正潮?哪家最好喝?都有什麼特別? 1. 加倍濃縮冰咖啡 紐約的咖啡館這麼多，有些人啥都不喝，只喝La Colombe的咖啡，原因是，它家的咖啡香醇濃郁。就連冰咖啡也是如此，La Colombe的冰咖啡Iced Coffee是雙倍濃縮咖啡調製而成

2017-05-07 咖啡館 我要分享
科學家的咖啡燒杯chemex咖啡壺好用嗎? Chemex咖啡優點與手衝心得
咖啡器具

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 簡單好上手的CHEMEX 衝煮技法-關於CHEMEX 咖啡壺的理解誤區 終於到了週末, 有時間來慢慢試這周剛收到的新玩具 - Chemex Coffeemaker. 關於這款由化學博士所發明的燒杯式咖啡壺, 相

2018-02-01 咖啡器具 我要分享
2013瑞典愛樂壓大賽冠軍Dinh的故事，附冠軍制作方法
咖啡師

2013瑞典愛樂壓大賽冠軍Dinh的故事，附冠軍制作方法

Last month the Swedish AeroPress Championship, one of many national championships taking place around the world, was held at Koppi Coffee in Helsingborg, Sweden. Twenty-one competitors came from all corners of Sweden to participate in a sh

2015-10-16 咖啡師 我要分享
美國一號公路上15家值得去的咖啡館
美國

美國一號公路上15家值得去的咖啡館

能自由的選擇愛什麼人、做什麼事、期待怎樣的未來，是這個世界給我們的不能再好的禮物了。 去年秋天自駕美國一號公路的兩天時間，安靜的開車、看海、聽歌，每每回想起來，還是一針很好的情緒撫慰劑。 前陣子給美國國家旅遊局寫關於美國的文章「或許有了這13

2017-02-21 美國 我要分享
Peter Dupont 2007年BGT專訪記錄
咖啡師

Peter Dupont 2007年BGT專訪記錄

Peter Dupont:以下簡稱 Peter baristaguildoftaiwan.org:以下簡稱BGT BGT：What inspired you to be a roaster in coffee industry? 怎麼進來這一行的? Peter：There were two steps in this. Firstly back in 1998 I had my first cup of Specialty Coffee

2015-10-23 咖啡師 我要分享

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