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去星巴克上課學拉花、學手衝咖啡是怎樣的體驗？

點評

去星巴克上課學拉花、學手衝咖啡是怎樣的體驗？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 就在前兩天，香港首間三層高星巴克在灣仔正式開幕，星巴克這一年多在香港的動向確實令人有點驚喜，除了終於跟上日本韓國的周邊產品質素外，還有力推的Starbucks Reserve咖啡店，與平日的店鋪不同，Re

2017-08-19 點評我要分享

小編課後感：去星巴克上堂學咖啡是怎樣的體驗？

咖啡八卦信息

小編課後感：去星巴克上堂學咖啡是怎樣的體驗？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克這一年多在香港的動向確實令人有點驚喜，除了終於跟上日本韓國的周邊產質量素外，還有力推的Starbucks Reserve咖啡店，與平日的店鋪不同，Reserve提供的是一個更精緻的咖啡體會。 Reserve店以

2017-10-10 咖啡八卦信息我要分享

探訪印尼咖啡作坊解密貓屎咖啡工藝

咖啡資訊

探訪印尼咖啡作坊解密貓屎咖啡工藝

【環球網報道記者李娜】印尼是世界重要咖啡產區之一，當地出產的貓屎咖啡更是由於高昂的價格聲名遠播。9月8日，中國網絡名人海上絲路行印尼站代表團成員走進日惹一家頗具盛名的貓屎咖啡生產、銷售作坊，探訪貓屎咖啡的主角，解密貓屎咖啡的背後的故事。貓

2015-09-10 咖啡資訊我要分享

肯尼亞咖啡的價值鏈分析非洲精品咖啡豆

咖啡資訊

肯尼亞咖啡的價值鏈分析非洲精品咖啡豆

在產業上游咖啡豆的加工階段，拍賣和市場化是最重要的兩個事項。肯尼亞全國只有5個磨坊，KPCU公司則經營管理着最大的那一個並且掌控了它大概70%的生產收益。對於拍賣階段，在2002年以前，肯尼亞咖啡委員會（Coffee Board of Kenya）是唯一一個拍賣代理商。20

2016-07-26 咖啡資訊我要分享

3D咖啡拉花工作坊：製作3D咖啡拉花的奶泡要求及打奶泡技巧

咖啡技術

3D咖啡拉花工作坊：製作3D咖啡拉花的奶泡要求及打奶泡技巧

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）俗稱咖啡拉花的Latte Art，意指在傳統意大利拿鐵咖啡上，以奶泡出咖啡衝出來時製作的藝術圖案，心形、花形、天鵝形，直到今日更發展成3D立體拉花，將栩栩如生的小動物活現於咖啡杯上，令咖啡更賞心

2017-12-18 咖啡技術我要分享

一杯咖啡，不只是小確幸，還能縫合社會的距離

咖啡資訊

一杯咖啡，不只是小確幸，還能縫合社會的距離

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 沿著Xalteva街走向中央廣場，我們希望尋找一處安靜又涼爽的空間，能夠休息並喝杯咖啡，結果意外找到最理想的地點，相較於外頭炎熱難耐、街道人聲鼎沸，這裏張開雙臂歡迎來客，我們也受到啓發，進一步

2017-08-21 咖啡資訊我要分享

雲南保山的咖啡豆工作坊

咖啡資訊

雲南保山的咖啡豆工作坊

雲南保山市，老百姓用雨季和旱季來劃分年份中氣候的變化這是一個寧靜而充滿陽光的午後，木棉樹在春季的暖風中整理着自己的枝葉，用不了多久，它將會把帶着棉花糖味道的芬芳佈滿整個庭院。田代禾完全隨着自己的心情來決定是否要去潞江鎮上的幼兒園，這個操着

2014-07-09 咖啡資訊我要分享

雲南保山的咖啡豆工作坊中國咖啡概況

雲南咖啡豆

雲南保山的咖啡豆工作坊中國咖啡概況

雲南保山市，老百姓用雨季和旱季來劃分年份中氣候的變化這是一個寧靜而充滿陽光的午後，木棉樹在春季的暖風中整理着自己的枝葉，用不了多久，它將會把帶着棉花糖味道的芬芳佈滿整個庭院。田代禾完全隨着自己的心情來決定是否要去潞江鎮上的幼兒園，這個操着

2015-02-16 雲南咖啡豆我要分享

咖啡豆背後的江湖：小作坊氾濫、多渠道混戰、專業化成趨勢

咖啡行業

咖啡豆背後的江湖：小作坊氾濫、多渠道混戰、專業化成趨勢

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）買豆子的難，賣豆子的也不容易。雙十一要來了，別人剁手買買買，開咖啡館的大概都在忙着趁打折、滿減囤點好豆子了吧。但面對大力度的促銷，賣豆子的小烘焙商卻有點喜憂參半了優惠力度不受自己控制

2017-11-07 咖啡行業我要分享

麝香貓咖啡

優選

麝香貓咖啡

印尼|麝香貓咖啡(Kopi luwak) 麝香貓咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼語，咖啡)，Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物。麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡之一。本文的範疇並不討論人爲因素與人道的關係，僅僅介紹一杯好咖啡怎麼來。這種咖啡是由印尼椰

2015-09-14 優選我要分享

咖啡中摻雜電池芯！世界第二大咖啡出口國-越南被曝造假咖啡！

咖啡資訊

咖啡中摻雜電池芯！世界第二大咖啡出口國-越南被曝造假咖啡！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）越南警方日前突擊檢查一家生產咖啡的黑作坊。（圖片來源：越南《青年報》網站）中國日報網4月19日電越南咖啡產量僅次於巴西，目前是世界上第二大咖啡出口國。不過，近期，越南媒

2018-04-19 咖啡資訊我要分享

自家烘焙精品咖啡簡介：哥斯達黎加

哥斯達黎加咖啡豆

自家烘焙精品咖啡簡介：哥斯達黎加

Edwin Mora 和 Mario Jimenez於三年前合作經營這家小型農場並有着自己的生豆加工作坊。農場和作坊都在塔拉蘇地區的 La Angostura de Len Corts小鎮。雖然規模很小，但他們一直努力保持高的品質。在這裏咖啡從育種到收穫都受到悉心照顧，他們還利用很多新的

2017-02-28 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

去星巴克學咖啡零基礎咖啡師要學多久五邑地區學衝咖啡去哪裏？

咖啡知識

去星巴克學咖啡零基礎咖啡師要學多久五邑地區學衝咖啡去哪裏？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克這一年多在香港的動向確實令人有點驚喜，除了終於跟上日本韓國的周邊產品質素外，還有力推的Starbucks Reserve咖啡店，與平日的店鋪不同，Reserve提供的是一個更精緻的咖啡

2018-06-23 咖啡知識我要分享

肯亞咖啡產業非洲最出名的精品咖啡豆肯尼亞咖啡

非洲咖啡精品莊園

肯亞咖啡產業非洲最出名的精品咖啡豆肯尼亞咖啡

3、價值鏈管理如下表所示，肯尼亞咖啡價值鏈隸屬於「Captive」這個類別，主要的特點在於，較少數量的供應方需要依賴一個或多個有較多實際運營權力的買方進行商業活動。在這一種類型的關係網絡下，主導公司在整個交易關係中的監管和控制程度會相對較高。上

2016-05-07 非洲咖啡精品莊園我要分享

柬埔寨麝香貓咖啡豆正宗嗎？貓屎咖啡豆最好的產地品牌推薦

咖啡

柬埔寨麝香貓咖啡豆正宗嗎？貓屎咖啡豆最好的產地品牌推薦

柬埔寨麝香貓咖啡品牌產地價格清洗完成後便進入風乾烘焙環節，之後進行存放。放的時間越久，由於出油以及氧化等原因，咖啡豆的顏色也會越深。記者還就着椰糖現場品嚐了不同時間段的咖啡豆，滋味的確略有不同。在被問

2022-08-03 咖啡我要分享

咖啡館經營 “星巴克”從小作坊到咖啡王國

咖啡館經營

咖啡館經營 “星巴克”從小作坊到咖啡王國

前不久，星巴克在故宮開店引起了人們的廣泛爭議，人們斥責故宮裏的星巴克是對中國傳統文化的踐踏，要求它從故宮裏搬出去。這次文化上的衝突讓星巴克有些難堪，但是毋庸置疑，星巴克確實是世界上最成功的咖啡廳之一。是星巴克的流行，讓愈來愈多的人的早晨不

2014-11-06 咖啡館經營我要分享

【藝術×咖啡】Starbucks近距離調配新體驗

香港

【藝術×咖啡】Starbucks近距離調配新體驗

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）藝術配咖啡，永遠都最對味，今次這個藝術感極強的Starbucks，應該會帶給你新的體驗！小編親身到過三層新店，環境開闊，裝潢風格簡潔俐落，每層不乏藝術品。而下圖一樓的空間最值得大家留意，因爲顧

2017-09-02 香港我要分享

咖啡評鑑？業界：指導栽培更重要

咖啡資訊

咖啡評鑑？業界：指導栽培更重要

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺灣咖啡種植模式並非如國外大面積的莊園豆，大多是咖啡小農，-雲林古坑鄉公所即將舉辦咖啡豆評鑑賽前工作坊，希望讓古坑咖啡獲得佳績。但也有業界人士認爲，要提升臺灣咖啡的品質，更需要的是指導咖

2017-06-22 咖啡資訊我要分享

埃塞俄比亞咖啡產區日曬西達摩古伎薩吉索鄧比屋多村咖啡口感風味

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡產區日曬西達摩古伎薩吉索鄧比屋多村咖啡口感風味

埃塞俄比亞是一個盛產咖啡的地方，其中歐若米亞谷吉區夏奇索鎮鄧比屋多村就是一個小農作坊的產區。這裏的咖啡有什麼樣的風味及口感呢？你知道嗎？一起來看一下吧。西達摩古伎薩吉索鄧比屋多村咖啡一般是生長在海拔一千九百至兩千一百公尺的地區，是衣索比亞

2019-03-27 精品咖啡豆我要分享

杜馬咖啡 · Doma Cafe

深圳

杜馬咖啡 · Doma Cafe

推薦理由：杜馬咖啡館不止是一個賣咖啡的地方，它更像是一個專注咖啡精品拼配的咖啡作坊。杜馬的咖啡島現居二人：烘焙師咖啡師廚師集於一身的帥氣阿樹，還有一個永遠在咖啡旅途中的美女K姐。杜馬咖啡的第一要則，就是必須新鮮，店裏自用的咖啡豆都是一個月

2017-02-15 深圳我要分享

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