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小摩卡--摩卡這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶

精品咖啡豆

小摩卡--摩卡這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶

摩卡這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶。是波旁的變種，來自衣索匹亞及也門，再移植到巴西、夏威夷、瓜地馬拉和哥倫比亞，豆型天生短小且圓，並非peaberry，但小摩卡到夏威夷後又被研究單位與鐵比卡混血，成爲高株摩卡，以適應夏威夷茂宜島的水土，但豆型仍保

2017-08-31 精品咖啡豆我要分享

墨西哥（Mexico）瓦哈卡和恰帕斯的咖啡墨西哥咖啡豆可說是風味

拉丁美洲咖啡

墨西哥（Mexico）瓦哈卡和恰帕斯的咖啡墨西哥咖啡豆可說是風味

1721年法國海軍軍官德-克利（Gabriel Mathieu de Clieu）歷經艱難險阻將第一棵咖啡樹苗從非洲帶到拉丁美洲的馬提尼克島（Martinique），這一切就是拉丁美洲咖啡種植的起源。因爲當時的法國處於波旁王朝統治時期，拉丁美洲所種植的阿拉比卡咖啡就有了另一個時

2016-07-06 拉丁美洲咖啡我要分享

玻利維亞Perdo Rodriguez家族介紹玻利維亞咖啡豆風味

精品咖啡豆

玻利維亞Perdo Rodriguez家族介紹玻利維亞咖啡豆風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說到玻利維亞的 Perdo Rodriguez，在精品咖啡業界可說是無人不曉，幾乎可以說是玻利維亞咖啡復興的希望之火。不僅衆多精品咖啡潮牌，例如知識分子每年固定搶豆，日本丸山咖啡

2018-10-17 精品咖啡豆我要分享

玻利維亞咖啡品牌-Perdo Rodriguez介紹_阿拉西塔莊園日曬瑰夏圓

玻利維亞咖啡

玻利維亞咖啡品牌-Perdo Rodriguez介紹_阿拉西塔莊園日曬瑰夏圓

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說到玻利維亞咖啡品牌：Perdo Rodriguez，在精品咖啡業界可說是無人不曉，幾乎可以說是玻利維亞咖啡復興的希望之火。不僅衆多精品咖啡潮牌，例如知識分子每年固定搶豆，日本丸山

2018-10-05 玻利維亞咖啡我要分享

玻利維亞爪哇咖啡產地產區介紹玻利維亞爪哇咖啡有什麼風味特點

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）玻利維亞爪哇咖啡又稱做老爪哇，原因是咖啡豆運送至紐約的漫長旅途中，水氣自然散出，使咖啡豆在紐約得到好評。陳年的老爪哇香氣更濃郁，並帶着特殊黴味和少見的淡褐色，指是真正

2019-01-26 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡館在廣州漸成氣候自家烘焙咖啡豆專業咖啡教室湧現精品咖

咖啡文化

精品咖啡館在廣州漸成氣候自家烘焙咖啡豆專業咖啡教室湧現精品咖

咖啡館頑強紮根在廣州已經超過了20年，從上世紀90年代末海歸派的試水之作，到2000年後咖啡館的遍地開花，以及近兩年間選咖啡豆產地的精細化趨勢，咖啡館在廣州的發展可說是經歷了一個螺旋式前進歷程。在2013年後，專業級的單品咖啡和精品咖啡館更是逐漸湧現

2016-04-18 咖啡文化我要分享

祕魯咖啡風味特點介紹祕魯咖啡手衝參數數據祕魯咖啡怎麼衝

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說到祕魯，有說不盡的有趣故事，古老神祕的印地安傳說、天空之城（Machu Pichu）、不解之謎的納斯卡大地畫（Nazca ）、突破天際的安地斯山高峯、南美最大的淡水湖-的的喀喀湖（

2018-07-20 精品咖啡豆我要分享

祕魯薇拉瑞卡莊園黃卡杜拉日曬祕魯精品咖啡介紹

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）祕魯帕斯可區歐薩磅巴省薇拉瑞卡莊園黃卡杜拉種日曬處理風味敘述：香甜紮實的酒香、芒果、水蜜桃、百香果、紅心芭樂乾香香氣。入口爲令人沉醉的酒香、莓果、桃子、蘭姆

2018-07-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡因不只存在於咖啡

咖啡因

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店人手一杯香濃的咖啡，展開一天工作生活的開始，是現代許多上班族的寫照。很多人並不知道的是，在適量攝取的前提下，咖啡可說是一種超級食物，對於常運動的人來說，咖啡可能加強運動的效果

2017-07-26 咖啡因我要分享

【咖啡與甜點】單品與蛋糕之間的美味關係

咖啡小知識

【咖啡與甜點】單品與蛋糕之間的美味關係

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡與甜點的搭配原則與白酒配白肉、紅酒配紅肉類似，深焙等風味厚重的咖啡，適合搭配口感也偏厚重的起士蛋糕；帶有果香或堅果味的咖啡，不妨搭配水果風味與堅果或巧克力口味的糕點。杯子蛋糕口感

2017-09-03 咖啡小知識我要分享

祕魯藝妓水洗強恰瑪優省佩雷內鎮祕魯咖啡風味祕魯咖啡品種

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Peru Junin Chanchamayo Perene Geysha Washed 祕魯胡寧區強恰瑪優省佩雷內鎮藝妓瑰夏水洗風味敘述：幹香爲橙皮、佛手柑、花香、檸檬及萊姆。啜吸檸檬皮、佛手柑、紅茶、

2018-07-18 精品咖啡豆我要分享

祕魯Pasco帕斯可產區Oxapampa歐薩磅巴省Villa Rica薇拉瑞卡莊園

祕魯國家

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說到祕魯咖啡，有說不盡的有趣故事，古老神祕的印地安傳說、天空之城（Machu Pichu）、不解之謎的納斯卡大地畫（Nazca ）、突破天際的安地斯山高峯、南美最大的淡水湖-的的

2018-07-09 祕魯國家我要分享

夏威夷可娜介紹夏威夷Kona咖啡淺中深烘介紹什麼烘焙程度最好喝

夏威夷咖啡豆

夏威夷可娜介紹夏威夷Kona咖啡淺中深烘介紹什麼烘焙程度最好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）夏威夷可娜 Hawaii Kona Extra Fency 夏威夷Kona咖啡豆產於夏威夷大島西部沿岸地帶，於當地特有的肥沃火山土壤中孕育而成，素以精工細膩的優異品質與優雅細緻的風味聞名，可說是

2019-02-17 夏威夷咖啡豆我要分享

祕魯咖啡|強恰瑪優省聖路易斯|瑰夏/藝妓咖啡|日曬

咖啡莊園

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街咖啡推薦瑰夏2018 瑰夏村瑰夏 |翡翠莊園瑰夏綠標 | Peru Junin Chanchamayo San Luis de Shuaro Geysha Natural 祕魯瑰夏/藝妓咖啡日曬強恰瑪優省聖路易斯風味敘述：

2018-10-27 咖啡莊園我要分享

薩爾瓦多COE獲獎莊園卓越杯冠軍聖羅莎莊園 COE史最高標金紀錄

精品咖啡豆

薩爾瓦多COE獲獎莊園卓越杯冠軍聖羅莎莊園 COE史最高標金紀錄

聖羅莎莊園在薩爾瓦多的地位，可說是猶如因赫特(El Injerto)於瓜地馬拉的存在一般。在最近五年的卓越杯(Cup of Excellence)競賽中，除了停辦的2016年，聖羅莎莊園拿下了兩次冠軍，一次季軍，一次第八名，尤其是2017奪冠的標金高達95.7美金一磅，創下薩爾瓦多

2020-04-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡濾紙應該怎樣選擇？什麼可以代替咖啡濾紙如何使用咖啡濾紙

咖啡濾紙

咖啡濾紙應該怎樣選擇？什麼可以代替咖啡濾紙如何使用咖啡濾紙

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）泡咖啡的學問相當深奧，從水溫、研磨顆粒粗細、萃取工具，甚至過濾器材都有一套原理。過濾可說是一杯泡咖啡最後的步驟，也大大地掌握了風味關鍵，在嘗試各種萃取方式的同時，別忘

2018-08-12 咖啡濾紙我要分享

玻利維亞聖塔克魯茲產區|夫耶蝶莊園卡杜拉種1號批次的風味？

精品咖啡豆

玻利維亞聖塔克魯茲產區|夫耶蝶莊園卡杜拉種1號批次的風味？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）玻利維亞聖塔克魯茲產區|夫耶蝶莊園卡杜拉種1號批次的風味？玻利維亞是世界上五個最多樣化的國家之一，被五個國家環繞並受其影響甚深的內陸國，約有1000餘萬人口，佔總人口約6

2018-10-26 精品咖啡豆我要分享

祕魯亞馬遜帕斯可區Pasco產區象豆/卡杜拉品種水洗咖啡豆介紹

祕魯咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Peru Amazonas Rodriguez de Mendoza San Nicolas Maragogype y Caturra 祕魯亞馬遜區羅德里格斯門多薩省聖尼可拉斯農協象豆/卡杜拉水洗國家祕魯 (Peru) 產區帕斯可區(Pas

2018-10-04 祕魯咖啡我要分享

廣州特色咖啡店廣州單品咖啡館咖啡館推薦咖啡師

咖啡資訊

廣州特色咖啡店廣州單品咖啡館咖啡館推薦咖啡師

文/羊城晚報記者梁旭華圖/Terry 咖啡館頑強紮根在廣州已經超過了20年，從上世紀90年代末海歸派的試水之作，到2000年後咖啡館的遍地開花，以及近兩年間選咖啡豆產地的精細化趨勢，咖啡館在廣州的發展可說是經歷了一個螺旋式前進歷程。在2013年後，專業級的

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

祕魯咖啡故事_祕魯COE咖啡好喝嗎_祕魯咖啡在哪裏買好

祕魯咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說到祕魯咖啡豆，有說不盡的有趣故事，古老神祕的印地安傳說、天空之城（Machu Pichu）、不解之謎的納斯卡大地畫（Nazca Lines）、突破天際的安地斯山高峯、南美最大的淡水湖-的

2018-08-17 祕魯咖啡豆我要分享

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