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卓越杯精品咖啡，冠軍咖啡豆COE評測表，COE咖啡杯測表

咖啡技術

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COE咖啡杯測表，卓越杯精品咖啡，超凡一杯冠軍咖啡豆COE評測表 Cup of Excellence 簡稱COE。《COE咖啡杯測表，卓越杯精品咖啡，超凡一杯冠軍咖啡豆COE評測表》 COE--Cup of Excellence Cup of Excellence 簡稱COE，一種精品咖啡評級制度。 Cup of Excellenc

2015-12-02 咖啡技術我要分享

杯測咖啡是怎樣的流程咖啡杯測參數水粉比例水溫咖啡杯測表打分

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀精品咖啡的發展讓我們知道咖啡的味道是如此豐富，不同的產區、不同的品種再到不同的處理方式，多種因素進行擺列組合，形成豐富多彩的產區味譜。水洗耶加雪菲的柑橘花香、經典

2021-04-27 咖啡知識我要分享

咖啡杯測表怎麼打分杯測咖啡是怎樣的流程咖啡杯測步驟

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀杯測是前街咖啡的品鑑一支咖啡豆的核心，每當拿到新產季的豆子或者調整烘焙曲線的時候，杯測會是前街咖啡的有力工具。常見的杯測體系有兩種，一種是SCA精品咖啡協會給出的，

2021-03-02 咖啡知識我要分享

咖啡杯測評分表有哪些咖啡杯測評分表評分的要點

咖啡知識

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2021-03-01 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識咖啡瑕疵豆品種介紹

咖啡知識

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咖啡豆有很多瑕疵，且瑕疵多種多樣。造成瑕疵的原因有很多，瑕疵可能在不同層面上影響我們對咖啡的味覺體驗，也可能影響健康。可是，很多在生豆中很明顯就能看出的缺陷，一經烘焙，就能迅速隱身了。因此我們通常看到的咖啡熟豆，多是外表均一、外觀一致，呈

2015-01-08 咖啡知識我要分享

SCAA精品咖啡概念定義分級標準 SCAA精品咖啡豆評分系統

咖啡豆

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你愛咖啡，但你可能未曾瞭解，也未曾想到，其實咖啡豆有很多瑕疵，且瑕疵多種多樣，各種奇葩。造成瑕疵的原因有很多，瑕疵可能在不同層面上影響我們對咖啡的味覺體驗，也可能影響健康。可是，很多在生豆中很明顯就能

2022-07-01 咖啡豆我要分享

咖啡瑕疵豆品種介紹認識影響一杯咖啡好壞的罪魁禍首

咖啡豆

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2015-12-05 咖啡豆我要分享

咖啡技術;SCAA杯測表使用方法的詳細介紹咖啡入門學基礎

咖啡技術

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咖啡杯測表近年，咖啡烘焙市場持續升溫，生豆國際貿易日漸頻繁，咖啡豆的市場逐漸打開，行業中精品咖啡、自家烘焙/新鮮品質、顆顆精選/甄選精品、私人定製/世代祖傳、拼配偏方...... 咖啡創業的浪潮空前絕後，烘焙技能的切磋衣鉢相傳，品鑑杯測的學習刮摩淬

2015-12-09 咖啡技術我要分享

COE杯測表歐舍中文版說明咖啡杯測

咖啡知識

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BGT與歐舍咖啡同學會這兩年來介紹的杯測系統,皆採用CoE競賽模式,目前各國精品豆競賽不是採用CoE就是採用SCAA模式,高達9個主要咖啡產國都採用CoE杯測為國家大賽模式,因此我們決定在臺灣推廣CoE杯測系統. BGT的宗旨就是讓barista[瞭解精品咖啡]並能運用自己精

2015-04-11 咖啡知識我要分享

什麼是杯測？知道杯測表怎麼填寫？

咖啡知識

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什麼是杯測？知道杯測表怎麼填寫？ coffee cupping，中文譯作咖啡杯測、杯品或杯評，是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的，稱之爲咖啡杯測法。而評定的人則稱爲咖啡品質鑑定師。類似品酒，杯測時，要使咖啡在口中來回流動，

2018-06-09 咖啡知識我要分享

咖啡杯測 | 透過科學原理將咖啡豆分級

咖啡小知識

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2 杯測 Coffee Cupping/Coffee Tasting 咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也就是試飲確認豆子的香氣及味道，以杯測判斷咖啡的風味和口感，並鑑定一款咖啡品質的高低，是一種極科學的方法。咖啡生豆被送往世界各地前

2017-08-14 咖啡小知識我要分享

咖啡杯測介紹讓你瞭解杯測的特色和意義

咖啡技術

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咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣，因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。杯測時，杯測人(杯測者、杯測師)要聞咖啡的幹香氣、用杯測勺去破渣，釋放杯中咖啡的溼香，吮吸咖啡液，讓咖

2015-11-24 咖啡技術我要分享

咖啡杯測簡介杯測前需要準備些什麼？

精品咖啡學

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2015-11-02 精品咖啡學我要分享

精品咖啡資訊怎樣使用SCAA咖啡杯測表

咖啡知識

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2014-09-25 咖啡知識我要分享

如何使用SCAA咖啡杯測表 Coffee Cupping

咖啡知識

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2015-08-31 咖啡知識我要分享

咖啡杯測知識點：教你如何使用SCAA咖啡杯測表學會杯測

咖啡技術

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2015-12-26 咖啡技術我要分享

教你如何使用SCAA咖啡杯測表 SCAA杯測評分表手冊中文高清圖

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2022-06-29 咖啡知識我要分享

新版舊版scaa咖啡杯測表原圖下載 SCA咖啡杯測步驟標準杯測流程

咖啡杯測

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）杯測需要什麼？杯測所需要的工具很簡單：磨豆機，秤，溫度計，杯子，勺子，杯測時咖啡豆和水的比例也是有規定的：水的比例：8.2

2023-05-13 咖啡杯測我要分享

教你如何使用SCAA咖啡杯測表咖啡杯測及咖啡風味輪的詳細解析

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2016-01-15 咖啡技術我要分享

如何使用SCAA杯測表格 SCAA風味輪之杯測表咖啡杯測的意義及操作

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2016-01-18 咖啡技術我要分享

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