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意式咖啡知識要點介紹;打奶泡用的全脂奶成分及能打起奶泡的解答

咖啡技術

意式咖啡知識要點介紹;打奶泡用的全脂奶成分及能打起奶泡的解答

牛奶是由蛋白質，脂肪和糖份所組成的。蛋白質是發泡的媒介，當空氣被打入牛奶裏面時，蛋白質會在空氣周圍形成一個薄膜，將空氣包裹住形成氣泡。脂肪會抑制並且破壞發泡的過程，雖然跟脫脂牛奶比較起來，全脂牛奶會產生比較柔軟的泡沫，跟沒有經過強化的牛奶

2015-12-22 咖啡技術我要分享

咖啡知識星巴克Starbucks咖啡製作方法

咖啡知識

咖啡知識星巴克Starbucks咖啡製作方法

一.經典意式咖啡 (一)熱飲： 1.美式咖啡(cafe americano)：成分：espresso(濃縮)+熱水特點：較好的保留咖啡原有的醇香，提神效果較好，價格(21,24,27) 2.拿鐵(cafe latte) 成分：espresso+牛奶+一勺奶泡特點：濃縮咖啡調入熱牛奶，其上覆蓋一層輕盈的奶沫

2015-01-09 咖啡知識我要分享

咖啡成分表設計圖全球31種常見咖啡的名稱和成分配比圖咖啡成分圖

咖啡知識

咖啡成分表設計圖全球31種常見咖啡的名稱和成分配比圖咖啡成分圖

一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。二、哥倫比亞（南美）曼特寧：口感豐富紮實，有着令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發出濃厚的

2016-04-25 咖啡知識我要分享

咖啡飲料種類圖圖解花式咖啡的成分

咖啡知識

咖啡飲料種類圖圖解花式咖啡的成分

最近，我發現Lokesh Dhakar畫過一張《咖啡飲料種類圖》，解釋了九種咖啡飲料的區別，簡明易懂。一、濃縮咖啡/意大利咖啡/濃咖啡/Espresso 受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬於純粹的咖啡，也是其他咖啡飲料的基底。二、美式咖啡/清

2015-05-20 咖啡知識我要分享

瞭解一杯意式咖啡的主要成分拿鐵、卡布奇諾裏的奶泡與咖啡比例

咖啡技術

瞭解一杯意式咖啡的主要成分拿鐵、卡布奇諾裏的奶泡與咖啡比例

一、濃縮咖啡意大利咖啡濃咖啡 Espresso 受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬於純粹的咖啡，也是其他咖啡飲料的基底。二、美式咖啡清咖啡 Americano 1份濃縮咖啡+2份水三、白咖啡 Flat White 1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶四、瑪琪雅朵

2016-01-07 咖啡技術我要分享

星巴克幾種經典的咖啡

咖啡文化

星巴克幾種經典的咖啡

星巴克咖啡，不少白領小資的獨愛。有人愛收集他們家的杯子，有人喝咖啡就認他們家。有次在網上看到一個關於如何在星巴克喝咖啡最賺的帖子，覺得很有趣，所以大致蒐羅整理了下，發上來和大家分享! 經典意式咖啡熱飲： 1，美式咖啡(cafe americano)：成分：e

2014-08-12 咖啡文化我要分享

星巴克飲料攻略大搜羅

咖啡文化

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星巴克咖啡，不少白領小資的獨愛。有人愛收集他們家的杯子，有人喝咖啡就認他們家。這是一個關於如何在星巴克喝咖啡最賺的帖子。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

咖啡常識星巴克經典咖啡介紹

咖啡知識

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星巴克咖啡，不少白領小資的獨愛。有人愛收集他們家的杯子，有人喝咖啡就認他們家。有次在網上看到一個關於如何在星巴克喝咖啡最賺的帖子，覺得很有趣，所以大致蒐羅整理了下，發上來和大家分享! 經典意式咖啡熱飲： 1，美式咖啡(cafe americano)：成分：e

2014-12-03 咖啡知識我要分享

星巴克經典咖啡介紹經典意式咖啡

星巴克

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星巴克咖啡，不少白領小資的獨愛。有人愛收集他們家的杯子，有人喝咖啡就認他們家。有次在網上看到一個關於如何在星巴克喝咖啡最賺的帖子，覺得很有趣，所以大致蒐羅整理了下，發上來和大家分享! 經典意式咖啡熱飲： 1，美式咖啡(cafe americano)：成分：e

2015-02-05 星巴克我要分享

星巴克經典意式咖啡介紹星巴克咖啡

咖啡知識

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2015-04-29 咖啡知識我要分享

星巴克的咖啡星巴克飲料攻略大搜羅

咖啡知識

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星巴克咖啡，不少白領小資的獨愛。有人愛收集他們家的杯子，有人喝咖啡就認他們家。有次在網上看到一個關於如何在星巴克喝咖啡最賺的帖子，覺得很有趣，所以大致蒐羅整理了下，發上來和大家分享! 經典意式咖啡熱飲： 1，美式咖啡(cafe americano)：成分：e

2015-06-10 咖啡知識我要分享

咖啡飲料種類圖圖解咖啡館裏的花式咖啡的成分

咖啡技術

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最近，我發現Lokesh Dhakar畫過一張《咖啡飲料種類圖》，解釋了九種咖啡飲料的區別，簡明易懂。一、濃縮咖啡/意大利咖啡/濃咖啡/Espresso 受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬於純粹的咖啡，也是其他咖啡飲料的基底。二、美式咖啡/清

2015-03-31 咖啡技術我要分享

美式咖啡與卡布奇諾拿鐵的區別製作美式咖啡成分和比例

美式咖啡

美式咖啡與卡布奇諾拿鐵的區別製作美式咖啡成分和比例

平時喝咖啡加牛奶嗎？在美式咖啡中加入牛奶並沒有錯（有些人稱之爲“加牛奶的美式咖啡”或“白美式咖啡”），大多數咖啡師都會很樂意這樣做，儘管更好的選擇是加入蒸過的一半一半.不過，你的美式咖啡與卡布奇諾咖啡

2021-12-16 美式咖啡我要分享

咖啡常識星巴克飲料攻略大搜羅

咖啡知識

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星巴克咖啡，不少白領小資的獨愛。有人愛收集他們家的杯子，有人喝咖啡就認他們家。有次在網上看到一個關於如何在星巴克喝咖啡最賺的帖子，覺得很有趣，所以大致蒐羅整理了下，發上來和大家分享！星巴克飲料攻略大搜羅經典意式咖啡熱飲： 1，美式咖啡（ca

2014-12-11 咖啡知識我要分享

意式咖啡瑪琪雅朵濃縮咖啡加上一點牛奶泡沫

意式咖啡

意式咖啡瑪琪雅朵濃縮咖啡加上一點牛奶泡沫

瑪琪雅朵指東西被點綴之意，也就是濃縮咖啡加上一點牛奶泡沫。第一眼它看起來像小的卡布基諾咖啡，所用的成分即使跟卡布基諾咖啡一樣，瑪琪雅朵聞起來卻更強烈更香。成分 100CC牛奶咖啡豆糖或可可粉小杯的濃縮咖啡杯(70毫升) 準備在濃縮咖啡杯中直接將

2015-10-27 意式咖啡我要分享

咖啡種類簡介意式咖啡成分簡介

咖啡知識

咖啡種類簡介意式咖啡成分簡介

濃縮咖啡(Espresso)，原文是意大利語，有立即爲你煮的意思，是俗稱的意大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓，讓沸水在短短几秒裏迅速通過咖啡粉，得到約1/4盎司的咖啡，味苦而濃香。瑪奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato原文爲意大利語，代表印記、烙印的意

2015-08-05 咖啡知識我要分享

咖啡成分咖啡因對身體具有醫療效果

咖啡知識

咖啡成分咖啡因對身體具有醫療效果

咖啡含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、改善血液循環，身體也感覺暖和起來，不覺得疲勞，所以有提神效果。但是交感神經受到刺激、興奮，對食慾卻有負面作用，亦即食慾會減低，因此在餐前喝咖啡會不想喫東西。另外，由於胃部受到刺激

2015-02-03 咖啡知識我要分享

星巴克經典咖啡種類介紹美式咖啡拿鐵咖啡與馥芮白的特點味道區別

咖啡知識

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星巴克咖啡，不少白領小資的獨愛。有人愛收集他們家的杯子，有人喝咖啡就認他們家。有次在網上看到一個關於如何在星巴克喝咖啡最賺的帖子，覺得很有趣，所以大致蒐羅整理了下，發上來和大家分享!經典意式咖啡熱飲：

2022-08-03 咖啡知識我要分享

拿鐵咖啡好喝嗎拿鐵咖啡的成分

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中南美洲豆風味：總的來說，風味比較中規中矩。其中的巴西咖啡醇厚濃郁，哥斯達黎加咖啡溫和柔順，酸香、甜香和巧克力香糅合在一起，極爲平衡。巴拿馬咖啡則是濃郁的柑橘香、茉莉

2018-12-26 咖啡知識我要分享

星巴克卡布奇諾咖啡與拿鐵咖啡區別卡布奇諾咖啡的成分有哪些

精品咖啡豆

星巴克卡布奇諾咖啡與拿鐵咖啡區別卡布奇諾咖啡的成分有哪些

卡布奇諾咖啡與拿鐵咖啡 - 有什麼區別？使用超級自動機器製作卡布奇諾咖啡機市場上的大多數濃縮咖啡機都可以讓您品嚐拿鐵咖啡和卡布奇諾咖啡。那麼釀造拿鐵咖啡或卡布奇諾咖啡的設備真的有區別嗎？是的，存在差異，這種差異可以爲您節省大筆資金。大多數

2019-07-19 精品咖啡豆我要分享

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