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日本工廠手衝咖啡壺從頭到尾的生產過程 [視頻]

手衝咖啡

日本工廠手衝咖啡壺從頭到尾的生產過程 [視頻]

不得不驚歎日本產品質量，視頻裏的工人動作嫺熟，職人完美的體現。燒水壺壺體材料有不鏽鋼和鋁製。不鏽鋼的水壺較好，燒出來的水不會有味道，清洗也方便。

2015-10-28 手衝咖啡我要分享

精品咖啡學談談如何品嚐咖啡

咖啡知識

精品咖啡學談談如何品嚐咖啡

評斷一杯咖啡的標準之六豐富度。豐富度與乾淨度是不一樣的，指的是口感變化以及整體飽滿度。所謂的豐富度，豐者美也多也，富者多而足也，指充足而美好的味道。豐富度雖說不是好咖啡的硬性指標，但也不可或缺，一杯咖啡的底蘊都是由豐富度來決定的。評斷一杯

2014-10-11 咖啡知識我要分享

品嚐咖啡技術評斷一杯咖啡的6個標準

咖啡技術

品嚐咖啡技術評斷一杯咖啡的6個標準

評斷一杯咖啡的標準之六豐富度。豐富度與乾淨度是不一樣的，指的是口感變化以及整體飽滿度。所謂的豐富度，豐者美也多也，富者多而足也，指充足而美好的味道。豐富度雖說不是好咖啡的硬性指標，但也不可或缺，一杯咖啡的底蘊都是由豐富度來決定的。評斷一杯

2015-01-14 咖啡技術我要分享

哥倫比亞卡爾達斯FINCA LINA 芬卡麗娜莊園介紹杯測

哥倫比亞國家

哥倫比亞卡爾達斯FINCA LINA 芬卡麗娜莊園介紹杯測

國家：哥倫比亞莊園：FINCA LINA 芬卡麗娜產區：卡爾達斯區品種：卡杜拉處理法：水洗杯測報告：哥倫比亞是目前全世界第二大的阿拉比卡咖啡生產國，因氣候的關係一年從頭到尾都生產咖啡，這對於消費者是一件好事，但是對於辛苦的農民這可不是一件好的差

2017-11-20 哥倫比亞國家我要分享

單品精品咖啡衝煮方式：濾泡式咖啡衝煮法及器具的使用方法介紹

咖啡技術

單品精品咖啡衝煮方式：濾泡式咖啡衝煮法及器具的使用方法介紹

注水的原則從頭到尾都相同，要儘量控制使水流細而均勻，不要斷斷續續;要輕輕地注入熱水，不要讓水把咖啡粉衝得亂七八糟。將濾紙的兩側接合邊折起，展開置於濾杯內，將磨好的咖啡粉倒入其中，稍微抖動使咖啡表面平整。在咖啡粉中央由內向外輕挖出一個凹槽，直

2016-01-07 咖啡技術我要分享

美式咖啡的起源做法由來比較口感風味特徵描述研磨度介紹

美式咖啡

美式咖啡的起源做法由來比較口感風味特徵描述研磨度介紹

美式咖啡的起源介紹能夠從頭到尾感受一場咖啡儀式是去當地人穆罕默德家做客。穆罕默德在政府部門工作，他的妻子珍娜在一家中國企業上班。幾年前，穆罕默德剛從大學畢業，是個來自農村、前途不明的小夥子；而珍娜則是首都商人的女兒，兩人的戀愛因爲經濟條件

2016-10-19 美式咖啡我要分享

貓咪陪你看書喝咖啡,和貓咪親熱的兩大有效方法

咖啡資訊

貓咪陪你看書喝咖啡,和貓咪親熱的兩大有效方法

南京貓生活館貓咪陪你看書喝咖啡英國短毛貓在南京金鼎灣一家小店裏，顧客可以喝着咖啡看着小說，一邊的沙發上幾隻貓咪跳上跳下，或者在你手邊打着呼嚕。家中不必養貓也可以體驗這種愜意的有寵生活。記者昨天下午在這家貓咪生活館，切身體驗了一把貓咪文化

2017-05-08 咖啡資訊我要分享

精品咖啡學關於變壓咖啡機

咖啡知識

精品咖啡學關於變壓咖啡機

何爲變壓技術：在任意時間達到設置的指定壓力數值，並能保持穩定，再次變化到指定壓力值後仍能保持不變，纔是真正的變壓。如果只是在萃取過程中不可控制的或者不穩定的變壓，都不是成熟的變壓技術(比如拉桿機從頭到尾壓力都沒法控制而且一直在變化，又比如陽

2014-11-24 咖啡知識我要分享

關於變壓咖啡機何爲變壓技術

咖啡機

關於變壓咖啡機何爲變壓技術

何爲變壓技術：在任意時間達到設置的指定壓力數值，並能保持穩定，再次變化到指定壓力值後仍能保持不變，纔是真正的變壓。如果只是在萃取過程中不可控制的或者不穩定的變壓，都不是成熟的變壓技術(比如拉桿機從頭到尾壓力都沒法控制而且一直在變化，又比如陽

2015-10-15 咖啡機我要分享

意式咖啡機詳談關於變壓咖啡機

咖啡知識

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2014-10-09 咖啡知識我要分享

關於變壓咖啡機何爲變壓技術

咖啡知識

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2015-03-14 咖啡知識我要分享

咖啡機關於製作意式咖啡的變壓咖啡機

咖啡機

咖啡機關於製作意式咖啡的變壓咖啡機

何爲變壓技術：在任意時間達到設置的指定壓力數值，並能保持穩定，再次變化到指定壓力值後仍能保持不變，纔是真正的變壓。如果只是在萃取過程中不可控制的或者不穩定的變壓，都不是成熟的變壓技術(比如拉桿機從頭到尾壓力都沒法控制而且一直在變化，又比如陽

2014-12-31 咖啡機我要分享

咖啡拉花成型時要注意的點，如何保持單圖的對稱

咖啡拉花

咖啡拉花成型時要注意的點，如何保持單圖的對稱

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 成型時要注意的點做單圖時回杯的節奏是緩緩的，從頭到尾都是保證液麪靠近杯口，所以要求做到左右手的協調性，這樣不但圖案更容易成型，而且在做單圖時圖案更有張力。做組合圖時轉杯子，儘量不要轉奶

2017-07-15 咖啡拉花我要分享

科納咖啡農場種植咖啡手工採摘Kona咖啡價格貴嗎咖啡風味描述

精品咖啡豆

科納咖啡農場種植咖啡手工採摘Kona咖啡價格貴嗎咖啡風味描述

科納咖啡介紹：科納咖啡關於法官競爭的一些評論，主要針對科納農民：由於我在過去兩年中一直是競爭中的四位評委之一（並且肯定希望將來繼續這樣做），我想做一些農民可能認爲有用的評論。請注意，這些是非常坦率的評論......請不要認爲我想成爲一個全知的

2019-07-28 精品咖啡豆我要分享

如何煮出一杯『好的』Espresso

咖啡知識

如何煮出一杯『好的』Espresso

衝煮一杯『好的』Espresso咖啡，林林總總、前前後後，大概有以下幾項變因需要加以討論：咖啡豆的組成、烘焙與保存咖啡豆的研磨、份量與填壓衝煮的初始溫度與溫度保持衝煮的壓力萃取的份量其它添加物如果可以從頭到尾控制以上所有變因，『好的』Espres

2014-09-09 咖啡知識我要分享

肯亞特殊產區咖啡印記

咖啡豆

肯亞特殊產區咖啡印記

肯亞咖啡一般以其濃郁芳香和酸度均衡而聞名。上等的咖啡光澤鮮亮，味美可口而且略帶酒香。

2014-06-18 咖啡豆我要分享

TBC準備心得之3：訂定主題

精品咖啡學

TBC準備心得之3：訂定主題

一個演出總是要有一個主題，有了一個主題，才能夠讓材料、器具到演出的整個過程都串連在一起，而就我的想法來看，我認爲主題可以有很多種面向，可以是跟人有關，也可以是跟咖啡有關。如果有看過TBC或WBC影片，大概可以發現兩種主要的演說開頭方式，第一種是

2015-10-23 精品咖啡學我要分享

手衝咖啡怎麼做？手衝咖啡入門星巴克手衝咖啡

咖啡技術

手衝咖啡怎麼做？手衝咖啡入門星巴克手衝咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）水溫與注水是好喝的關鍵，要用手衝方式煮出香醇好咖啡，技巧固然重要，基本道具更不可少。選對用具必能事半功倍，加上不斷練習，就能成爲手衝咖啡達人。衝煮訣竅： Tip：首先要

2018-07-10 咖啡技術我要分享

肯亞咖啡豆百科

咖啡豆

肯亞咖啡豆百科

肯亞特殊產區咖啡印記肯亞咖啡一般以其濃郁芳香和酸度均衡而聞名。上等的咖啡光澤鮮亮，味美可口而且略帶酒香。肯亞是東非終於的咖啡產國，無論是風味上還是咖啡交易上，都是等級很高的。最高級的肯亞咖啡並非如一般等級AA或等級AB那樣售出，他們以拍賣的

2014-09-01 咖啡豆我要分享

評斷咖啡的八個原則

咖啡知識

評斷咖啡的八個原則

第一個原則:[乾淨]，淡的時候乾淨，濃的時候更要乾淨。就像一個房間，空空的很容易乾淨，但是推滿物品的時候也要是乾淨的。第二個原則:[主軸味道]，也就是代表這個產區的特色。乾淨是基礎，一杯不乾淨的咖啡代表著瑕疵，但是乾淨的咖啡很容易變成[無味]

2014-05-22 咖啡知識我要分享

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