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2015年2月，近400噸未過期的雀巢咖啡在廣東東莞被銷燬，市值近千萬。雀巢官方回應稱，此舉是爲了保持產品新鮮度，銷燬庫存。 這次雀巢(中國)有限公司(以下簡稱雀巢中國)傾倒速溶咖啡是自1992年建廠以來最大規模的銷燬行動。 食品飲料戰略定位專家徐雄俊認爲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 本文來源於 21世紀經濟報道 隨着銀鷺、星巴克的全面入夥，雀巢在咖啡飲料上的表現值得期待。 2月13日，針對有傳言稱雀巢借道旗下銀鷺集團實現對全時便利店在北京、天津、成都的所
今天，星粉們發現，星巴克的常規飲料，今天開始，漲！了！一！塊！錢！ 圖片來源網友@王美麗小朋友 美國星巴克在今年2月就漲價了，而 星巴克一直將中國市場看做是第二個本土市場， 中國星巴克這次也終於按捺不住漲價了，爲什麼？ 近幾年星巴克的漲價歷程，是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莫名其妙地，小編今天一上班就被一堆這樣的標題刷了屏！ 咖啡市場體量達千億:咖啡師月入數萬 卻年年缺人 小編身後的一衆咖啡師當時的表情當時就是這樣的： 震驚！震驚！震驚！ 咖
核心提示：在中國咖啡連鎖店市場，Costa永遠都是第二名，或是在爭搶第二名的路上 英國最大的咖啡連鎖商 Costa （ 專題閱讀 ）公司於2006年12月將頂級咖啡產品及濃郁意式咖啡文化引入中國，因其在華業務發展的規模、速度和品牌知名度的高速提升。 但既生瑜何
一回家就看到他家的喵星人用這個姿勢看著窗外，感覺是隻有故事的喵星人。 喵：昨天小紅目前把我甩了，那隻虎紋的哪裏比我好看! 你走你的陽關道，我走我的梅花樁! 我很好奇，它們的後腿是怎麼準確找到位置的? 喲~小兔砸呀，讓爺聞聞味道如何先嘛 嚶...嚶...嚶
來自Kaffa的阿比西尼亞山羊牧民Kaldi將他的山羊放在修道院附近的高原地區。他注意到那天他們表現得非常奇怪，並且開始以興奮的方式跳來跳去，大聲咩咩叫，幾乎用後腿跳舞。 他發現興奮的來源是一個小灌木（或者，在一些傳說中，一小羣灌木叢中），有着鮮紅色
咖啡種植業對於氣候和地域的依賴性極強，這也是爲什麼有產地之分的重要原因。扎伊羅表示，對於咖啡生長而言，地勢越高越好。同時溫度要在15至25攝氏度之間，花期要有相當充足的雨量才能保證花和果實的正常生長。巴西咖啡業合作組織發言人保羅埃利亞斯此前對
上月底La Marzocco藉着舉行年度合作伙伴峯會推出了四款概念意式咖啡機，其中初次跟大家見面 La Curva，從視覺上給一衆咖啡迷們帶來衝擊相當的震撼。 整體機身工業感十足，外形是兔子一樣的拉桿連帶衝煮頭部份又萌萌噠，難怪機器一出，便立即成爲各大咖啡界媒
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡實驗室的地址雖然是在繁忙的臺北市忠孝東路，但是轉入巷內，卻有著鬧中取靜的安寧；據說店址所在的古老公寓曾是華山戲院的舊址，老屋子、老社區，有著人情味的懷舊氛圍，就像店內的淡淡咖啡香，
咖啡起源： 咖啡的最初起源地在哪裏？ 咖啡文化風靡世界，讓人如此着迷，在喝着咖啡的同時，大家知道我們手中的咖啡又起源來於哪裏呢？ 咖啡的起源傳說衆說紛雲，許多版本爲人流傳，最讓人津津樂道的是，非洲衣索比亞的牧羊人發現咖啡豆的這個傳說開始。 據說
聽說餓着肚子人的思維方式會更加敏捷，好吧我就餓着肚子看看能不能寫一些比較有建設性的東西出來吧。 之前寫了很多關於開咖啡館不容易的短文，很多人說會影響到其他人開咖啡館的夢想，還有很多人說會影響國內咖啡文化的塑造。而我想說的是，其實我寫這些東西
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡企業的產品一般是有多條產品線的，有一定實力的的咖啡企業，產品會包括： 1生咖啡豆； 2烘焙咖啡豆； 3烘焙後研磨的咖啡粉 4配方速溶咖啡 ●一般說的咖啡的質量，口味，就是2
也許咖啡在埃塞俄比亞文化中的作用最清晰的反映之一就是其語言。咖啡在埃塞俄比亞文化中起着如此根深蒂固的作用，它出現在許多涉及生活，食物和人際關係的表達中， 埃塞爾比亞咖啡歷史介紹： 一種常見的埃塞俄比亞咖啡是Buna dabo naw。這直譯爲咖啡是我們的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 許多投資者從去年以來失去了對星巴克的興趣，儘管這家公司比大多數競爭者增長的更快。這家咖啡店巨頭從長遠來看是否難逃平庸。 去年下半年，時任星巴克公司（Starbucks）首席執行官的霍華德舒爾茨（Ho
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞被認爲是咖啡植物和咖啡文化的發源地。人們認爲咖啡早在九世紀就已在埃塞俄比亞被發現。今天，埃塞俄比亞有超過1200萬人參與咖啡的種植和採摘，咖啡仍然是埃塞俄比亞文
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 前段時間，北京一個賣攤煎餅的大媽引爆了網絡： 顧客拿到煎餅果子後，堅持認爲大媽給自己少打了一個雞蛋 大媽辯解不過， 忍不住說了一句： 我月入3萬，怎麼會少你一個雞蛋！ 此言一出，衆網友受到了刺
埃塞俄比亞咖啡 介紹： 1000多年前，埃塞俄比亞西南部高地的牧羊人從森林中生長的一些年輕的綠樹中採摘了一些紅色漿果並品嚐了它們。他喜歡這種味道 - 以及隨之而來的感覺良好的效果。今天，這些自制的漿果，乾燥，烘烤和磨碎，已成爲世界上僅次於茶的第二大
在文化上，咖啡是埃塞俄比亞和也門歷史的重要組成部分。這種文化意義可以追溯到多達14個世紀以前，也就是在也門（或埃塞俄比亞......發現咖啡的時候），這取決於你問的是誰。埃 塞爾比亞咖啡種植歷史介紹： 咖啡是否最初在埃塞俄比亞或也門使用是一個爭論話
前不久，星巴克在故宮開店引起了人們的廣泛爭議，人們斥責故宮裏的星巴克是對中國傳統文化的踐踏，要求它從故宮裏搬出去。這次文化上的衝突讓星巴克有些難堪，但是毋庸置疑，星巴克確實是世界上最成功的咖啡廳之一。是星巴克的流行，讓愈來愈多的人的早晨不
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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