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精品咖啡知識什麼是咖啡因？

咖啡知識

精品咖啡知識什麼是咖啡因？

咖啡因是存在於自然界中 100 種植物的葉子，根和果實中的一種物質，同時也是一組甲基黃嘌呤類混合物。咖啡因一般來自於咖啡，可樂果和茶葉。咖啡因同時也被應用於機能飲料和治療感冒，流感的藥物。咖啡和茶還含有其他的二甲基黃嘌呤茶鹼。茶鹼有類似於咖啡

2014-12-29 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡常識什麼是咖啡因？

精品咖啡學

精品咖啡學咖啡常識什麼是咖啡因？

什麼是咖啡因? 咖啡因是存在於自然界中 100 種植物的葉子，根和果實中的一種物質，同時也是一組甲基黃嘌呤類混合物。咖啡因一般來自於咖啡，可樂果和茶葉。咖啡因同時也被應用於機能飲料和治療感冒，流感的藥物。咖啡和茶還含有其他的二甲基黃嘌呤茶鹼。茶

2015-09-10 精品咖啡學我要分享

這篇美文獻給讓人值得細細品味的咖啡與茶

精品咖啡學

這篇美文獻給讓人值得細細品味的咖啡與茶

茶與咖啡，各有千秋。有人愛咖啡的苦澀，就有人愛茶的香氣。但你知道嗎，茶與咖啡的誕生之路其實是有很多相似的地方的。下面，就由茶語網和中國茶葉榜給你羅列一下它們的相似點。也許，人類在對待自然界最優秀的飲品上，都是盡心盡力。一.指尖的邀請即便

2015-09-10 精品咖啡學我要分享

咖啡煮出來渾濁怎麼回事

咖啡莊園

咖啡煮出來渾濁怎麼回事

目前進口的數十種咖啡豆中，品質較穩定而又受歡迎的不過只有數十種組有，而不同產地、自然環境、栽培情況、分級標準，加工方法和技術、流通路線等，造成各種咖啡豆都具有不同的個性，自然界的支配，人爲的手法，商品的結構錯綜複雜的結合在一起，才讓咖啡豆產

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

中國茶和西方咖啡文化-2

咖啡文化

中國茶和西方咖啡文化-2

(3)茶文化之天、地、人合一與咖啡文化之天人二分茶文化是天、地、人合一的道家學說。道家認爲天、地、人三者是平等的，應適應自然，主動認識規律，這樣人才會得到最大的滿足。茶產自山野之林，受天地之精華，承豐壤之雨露，正蘊含道家淡泊、寧靜、返璞歸真

2014-08-06 咖啡文化我要分享

中國茶和西方咖啡文化的比較-2

咖啡知識

中國茶和西方咖啡文化的比較-2

(3)茶文化之天、地、人合一與咖啡文化之天人二分茶文化是天、地、人合一的道家學說。道家認爲天、地、人三者是平等的，應適應自然，主動認識規律，這樣人才會得到最大的滿足。茶產自山野之林，受天地之精華，承豐壤之雨露，正蘊含道家淡泊、寧靜、返璞歸真

2014-08-20 咖啡知識我要分享

中國咖啡歷史中國茶和西方咖啡文化-2

咖啡文化

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(3)茶文化之天、地、人合一與咖啡文化之天人二分茶文化是天、地、人合一的道家學說。道家認爲天、地、人三者是平等的，應適應自然，主動認識規律，這樣人才會得到最大的滿足。茶產自山野之林，受天地之精華，承豐壤之雨露，正蘊含道家淡泊、寧靜、返璞歸真

2015-07-28 咖啡文化我要分享

咖啡文化影響談談中國茶和西方咖啡文化-2

咖啡文化

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(3)茶文化之天、地、人合一與咖啡文化之天人二分茶文化是天、地、人合一的道家學說。道家認爲天、地、人三者是平等的，應適應自然，主動認識規律，這樣人才會得到最大的滿足。茶產自山野之林，受天地之精華，承豐壤之雨露，正蘊含道家淡泊、寧靜、返璞歸真

2015-01-15 咖啡文化我要分享

尖身波旁咖啡豆風味描述處理法口感品質特點介紹

波旁咖啡

尖身波旁咖啡豆風味描述處理法口感品質特點介紹

尖身波旁咖啡豆自然變異雖然並不是非常罕見，但是這種變異往往帶來都是風味極差沒有商業價值的品種，而這款豆子變異的結果就是更加的濃郁明亮的水果酸甜味和優雅的味譜（韓懷宗），以及比一般阿拉比卡咖啡豆低50%的咖啡因含量：平均0.6%（平均來說阿拉比卡

2016-10-26 波旁咖啡我要分享

哪些咖啡豆有香草味香草咖啡豆怎麼做的香草風味咖啡口感

精品咖啡豆

哪些咖啡豆有香草味香草咖啡豆怎麼做的香草風味咖啡口感

法國香草風味咖啡豆介紹：法國人喝咖啡是有講究的,咖啡和香草結合有什麼特別之處，咖啡和香草提供了自然界的兩種具有吸引力的芳香！法國香草風味咖啡豆烘焙程度爲中度烘焙，咖啡風味混合了細膩的香草花味，是一種極具特色的咖啡，在口感方面也比較的舒適，

2019-03-15 精品咖啡豆我要分享

什麼是咖啡因？咖啡入門的基礎常識

精品咖啡學

什麼是咖啡因？咖啡入門的基礎常識

什麼是咖啡因? 咖啡因是存在於自然界中 100 種植物的葉子，根和果實中的一種物質，同時也是一組甲基黃嘌呤類混合物。咖啡因一般來自於咖啡，可樂果和茶葉。咖啡因同時也被應用於機能飲料和治療感冒，流感的藥物。咖啡和茶還含有其他的二甲基黃嘌呤茶鹼。茶

2015-09-23 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學咖啡中的幾個“什麼是”

咖啡知識

精品咖啡學咖啡中的幾個“什麼是”

什麼是咖啡因? 咖啡因是存在於自然界中 100 種植物的葉子，根和果實中的一種物質，同時也是一組甲基黃嘌呤類混合物。咖啡因一般來自於咖啡，可樂果和茶葉。咖啡因同時也被應用於機能飲料和治療感冒，流感的藥物。咖啡和茶還含有其他的二甲基黃嘌呤茶鹼。茶

2014-10-08 咖啡知識我要分享

日本hario品牌介紹 hario是個什麼牌子 hario中國官網

咖啡濾杯

日本hario品牌介紹 hario是個什麼牌子 hario中國官網

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） hario 的英文發音，即爲日文玻璃王的發音，所以以玻璃中的王者－玻璃王自居，亦是 hario GLASS CO.，LTD.自我鞭策，進步再進步，研發再研發的最大的驅動的力量。以 hario 而言，在

2018-07-29 咖啡濾杯我要分享

飲咖啡謹防兩大誤區

咖啡資訊

飲咖啡謹防兩大誤區

說到咖啡因，存在兩個方面誤區。一是僅僅知道咖啡因有提神的功效，多喝會影響人的睡眠。其實咖啡因是一種存在於自然界中的天然物質，在許多植物中都能發現這類物質，如咖啡豆、可可豆與茶葉等。第二個誤區是許多人經常會認爲咖啡因會導致骨質疏鬆。事實上，

2014-07-26 咖啡資訊我要分享

咖啡的生長環境影響火山土壤性質對於咖啡生豆風味的影響有哪一些

精品咖啡豆

咖啡的生長環境影響火山土壤性質對於咖啡生豆風味的影響有哪一些

自然界中的一些因素都有可能影響到咖啡的生長，那你知道火山土壤性質對於咖啡生豆風味的影響有哪一些嗎？還有什麼因素可以影響咖啡生豆的風味呢？土壤的礦物質會影響咖啡的醇厚度及酸質。」Keith則說火山土壤非常適合種咖啡，因爲這種土壤富含營養物質，像

2019-04-02 精品咖啡豆我要分享

飲咖啡謹防兩大誤區咖啡常識

咖啡知識

飲咖啡謹防兩大誤區咖啡常識

說到咖啡因，存在兩個方面誤區。一是僅僅知道咖啡因有提神的功效，多喝會影響人的睡眠。其實咖啡因是一種存在於自然界中的天然物質，在許多植物中都能發現這類物質，如咖啡豆、可可豆與茶葉等。第二個誤區是許多人經常會認爲咖啡因會導致骨質疏鬆。事實上，

2015-06-27 咖啡知識我要分享

咖啡綠原酸含量咖啡綠原酸的副作用綠原酸含量高的咖啡品種

精品咖啡豆

咖啡綠原酸含量咖啡綠原酸的副作用綠原酸含量高的咖啡品種

咖啡綠原酸（CGA，Chlorogenic acid）是一種廣泛存在於自然界各植物中的一種分子，擁有多種異構物，最常見的爲5-咖啡醯奎尼酸（5-O-caffeoylquinic acid），俗名仍同樣通稱爲『綠原酸』。綠原酸是一種重要的生物活性物質，除了本身即是一種抗氧化物，目前

2019-10-01 精品咖啡豆我要分享

硅谷的防彈咖啡咖啡怎麼喝減肥

防彈咖啡

硅谷的防彈咖啡咖啡怎麼喝減肥

防彈咖啡原料中中鏈脂肪酸的含量是自然界已知的食物中含量最高的，平均含量是13%-15%。通過進一步對中鏈脂肪酸的資料研讀發現，中鏈脂肪酸有幾個有意思的地方:1.腸道吸收，不刺激胰島素和膽汁的分泌。這爲解決肥胖人羣長期存在的胰島素抵抗提供了一個很好的

2017-10-26 防彈咖啡我要分享

皇家比利時咖啡壺使用方法比利時咖啡壺內部構造

精品咖啡學

皇家比利時咖啡壺使用方法比利時咖啡壺內部構造

比利時咖啡壺具有多國專利，它不僅擁有完美浪漫的咖啡製造過程，本身就是一件令人愛不釋手的藝術品。結合了數種自然界的力量：蒸汽、重力、壓力，和火爲一體，使得喝咖啡成爲一種兼具理性與感性的遊戲，同時充滿皇室貴族的浪漫氣氛。只要控制好咖啡粉及熱水

2015-11-04 精品咖啡學我要分享

咖啡甜感爲什麼咖啡會是甜的？咖啡甜是什麼味道？

咖啡知識

咖啡甜感爲什麼咖啡會是甜的？咖啡甜是什麼味道？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）黑咖啡很苦？那是過去式了。現在的精品咖啡業者與消費者，會直接在黑咖啡中尋找甜味，這裏講的可不是加糖或蜂蜜。而是在黑咖啡中喝到自然純粹的甜味。這有可能嗎？但咖啡爲什麼會

2018-06-13 咖啡知識我要分享

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