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如何製作奶泡用奶泡壺製作手工勞動奶泡

咖啡知識

如何製作奶泡用奶泡壺製作手工勞動奶泡

(1)將牛奶倒入奶泡壺中，分量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 (2)將牛奶加熱到60攝氏度左右，但是不可以超過70攝氏度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意!蓋子與濾網不可以直接加熱(如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5攝氏度

2014-11-07 咖啡知識我要分享

如何製作奶泡--用奶泡壺製作手工勞動奶泡

咖啡技術

如何製作奶泡--用奶泡壺製作手工勞動奶泡

將牛奶倒入奶泡壺中，分量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。

2014-06-09 咖啡技術我要分享

如何製作奶泡用奶泡壺製作手工勞動奶泡

咖啡知識

如何製作奶泡用奶泡壺製作手工勞動奶泡

(1)將牛奶倒入奶泡壺中，分量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 (2)將牛奶加熱到60攝氏度左右，但是不可以超過70攝氏度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意!蓋子與濾網不可以直接加熱(如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5攝氏度

2015-04-22 咖啡知識我要分享

如何製作奶泡--用蒸汽奶泡機制奶泡

咖啡技術

如何製作奶泡--用蒸汽奶泡機制奶泡

奶泡的製作過程先打出足夠奶泡，再調整蒸汽管位置，降低聲音或提升鮮奶溫度。

2014-06-09 咖啡技術我要分享

如何利用caffeoC1全自動咖啡機制備奶泡或牛奶

咖啡機

如何利用caffeoC1全自動咖啡機制備奶泡或牛奶

在利用cafffeoC1全自動咖啡機制備奶泡或牛奶時，首先將咖啡機必須處於準備就緒狀態這是前提，下面筆者就簡單地與大家分享使用該機器製作奶泡或牛奶的流程。

2014-07-25 咖啡機我要分享

如何製作奶泡怎樣用蒸汽奶泡機制奶泡

咖啡知識

如何製作奶泡怎樣用蒸汽奶泡機制奶泡

1.用具的選擇 (1)專用鋼杯：上窄下寬易於形成旋渦。 (2)溫度計：華氏(℉)感應的速度比攝氏(℃)快。 (3)奶泡匙：蛋形堅口，便於將上層粗奶泡刮掉，只留綿密奶泡，增加入口香滑感。 (4)乾淨布：保持蒸汽管幹淨。 2.奶泡的分量將約1/3冰牛奶(初學者可增加至1/2

2014-11-07 咖啡知識我要分享

咖啡知識咖啡機蒸汽製作奶沫四要素

咖啡知識

咖啡知識咖啡機蒸汽製作奶沫四要素

1、牛奶製作奶泡時溫度的要領; 2、拉花缸杯奶泡形成旋窩技巧; 3、咖啡機蒸汽孔的特點與選擇; 4、奶泡製作完成後處理和混合

2014-09-19 咖啡知識我要分享

如何製作奶泡奶泡要領進口新鮮烘焙連鎖店特供濃縮香濃精品意

咖啡拉花

如何製作奶泡奶泡要領進口新鮮烘焙連鎖店特供濃縮香濃精品意

奶泡製作要領 1、牛奶的要求：純牛奶即可；營養營養列表中（脂肪含量3.3或以上均可使用）；使用之前進行充分冷藏約5攝氏度備用； 2、奶泡製作流程及要領：冷藏牛奶入拉花缸（比咖啡杯量略多50-80ml）空噴蒸汽（排出冷凝水）拔出蒸汽噴管，調整角度（往

2016-04-15 咖啡拉花我要分享

如何製作奶泡用蒸汽奶泡機制奶泡

咖啡知識

如何製作奶泡用蒸汽奶泡機制奶泡

1.用具的選擇 (1)專用鋼杯：上窄下寬易於形成旋渦。 (2)溫度計：華氏(℉)感應的速度比攝氏(℃)快。 (3)奶泡匙：蛋形堅口，便於將上層粗奶泡刮掉，只留綿密奶泡，增加入口香滑感。 (4)乾淨布：保持蒸汽管幹淨。 2.奶泡的分量將約1/3冰牛奶(初學者可增加至1/2

2015-04-22 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡機蒸汽製作奶沫四要素

咖啡知識

精品咖啡學咖啡機蒸汽製作奶沫四要素

咖啡機蒸汽製作奶沫四要素 1、牛奶製作奶泡時溫度的要領; 2、拉花缸杯奶泡形成旋窩技巧; 3、咖啡機蒸汽孔的特點與選擇;

2014-11-06 咖啡知識我要分享

製作奶泡的五個技巧

咖啡知識

製作奶泡的五個技巧

什麼是奶泡與牛奶的融合度? 奶泡與牛奶的融合度指的是打發奶泡後奶沫與牛奶兩者結合的緊密程度。如何判斷奶泡與牛奶融合度的高低? 原理：剛打發好的奶泡，奶泡與牛奶兩者是融合在一起的，需要靜置一段時間，奶泡和牛奶纔會分離開形成分層，而靜置時間的長短

2014-05-20 咖啡知識我要分享

製作奶泡的三種方法

咖啡文化

製作奶泡的三種方法

1、用那種電動攪拌器，宜家也有賣，很便宜，十來塊吧。牛奶稍許加溫，就可以攪拌打奶。 2、用打奶缸，這個品牌也挺多的，算是比較咖啡的做法。其實，用法壓壺也可以代替來打奶。 3、用意式咖啡機的蒸汽!這個是最專業的做法，鍋爐的蒸汽衝擊牛奶，打奶的同時

2014-07-24 咖啡文化我要分享

意式咖啡奶泡的正確做法-如何打好奶泡？

咖啡技術

意式咖啡奶泡的正確做法-如何打好奶泡？

咖啡與牛奶兩者之間相輔相成、相得益彰，濃鬱微苦的咖啡配上綿密細緻的牛奶與奶泡成就了咖啡的靈魂，卡布奇諾、拿鐵咖啡上漂亮的花朵，訴說著美麗的故事，是創作藝術，也是咖啡師的結晶。咖啡拉花首先最重要的就是奶泡的製作，奶泡製作可分為兩種：高壓蒸

2015-11-27 咖啡技術我要分享

咖啡上的奶泡怎麼做？咖啡奶泡怎麼打？咖啡奶泡用什麼牛奶打？

咖啡知識

咖啡上的奶泡怎麼做？咖啡奶泡怎麼打？咖啡奶泡用什麼牛奶打？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）以蒸氣製作奶泡，會使牛奶的溫度逐漸升高，一旦溫度過高，會使得牛奶出現奶臭味，或是泡沫顯得粗糙乾燥。當使用溫牛奶，不但溫度會迅速升高，而且無法拉長攪拌的時間，所以製作

2018-07-22 咖啡知識我要分享

兩招教你打奶泡，新手人們必看

咖啡小知識

兩招教你打奶泡，新手人們必看

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2017-08-11 咖啡小知識我要分享

怎麼使用美樂家咖啡機制備拿鐵瑪奇朵咖啡呢？

咖啡機

怎麼使用美樂家咖啡機制備拿鐵瑪奇朵咖啡呢？

怎麼使用美樂家咖啡機制備拿鐵瑪奇朵咖啡呢？想必衆多喜愛咖啡的朋友應該都明白，製作何種高質量的咖啡應選擇適合的咖啡機，因爲一杯咖啡品質的好壞與咖啡機有直接的關係。於此筆者今天就與廣大咖啡愛好者分享使用美樂家機器來製作拿鐵瑪奇朵咖啡的步驟和方

2014-07-24 咖啡機我要分享

咖啡奶泡知識關於手動打奶器製作奶泡咖啡奶泡打奶器最新介紹

咖啡奶泡打奶器

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手動打奶器非常好用，製作出來的奶泡也能夠滿足日常工作的需求，很多操作者也能自如地操作這個小工具。這裏把我對操作這個東西的理解寫出來，供大家參考使用。 1、熱奶泡的製作將牛奶（能夠發泡並保持住的奶，推薦雀巢）加熱到燙手但能拿得住的溫度。採用

2015-12-23 咖啡奶泡打奶器我要分享

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料-視頻初學

拉花

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一、奶泡的製作 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以直接加熱。（如製作冰奶泡則將牛奶

2016-10-17 拉花我要分享

意式咖啡拉花技巧關於手動打奶器製作奶泡

咖啡技術

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手動打奶器非常好用，製作出來的奶泡也能夠滿足日常工作的需求，很多咖啡師也能自如地操作這個小工具。這裏把我對操作這個東西的理解寫出來，供大家參考使用。

2014-09-09 咖啡技術我要分享

咖啡拉花使用那些牛奶比較好拉花起源

拉花

咖啡拉花使用那些牛奶比較好拉花起源

使用原料不要使用脫脂牛奶，因爲脫脂牛奶中的脂肪含量過低，所以奶泡的口感會比全脂的差很多蒸汽奶泡機或者手動奶泡壺：什麼是奶泡？奶泡就是牛奶與空氣細密混合的產物。製作奶泡的方式便是將空氣打入牛奶中。所說原理簡單，但真正的製作出一杯綿密細緻的奶

2016-07-21 拉花我要分享

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