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感受一波來自60多年前的復古咖啡海報，讓咖啡行業起死回生的力量

咖啡八卦信息

感受一波來自60多年前的復古咖啡海報，讓咖啡行業起死回生的力量

大街上，隨處可見咖啡店。想喝一杯咖啡，打個電話就能送來，有空乾脆邀幾個好友，找家咖啡店閒聊扯淡，甚至很多人的夢想就是開一家咖啡店，咖啡、陽光、貓，愜意的午後時光。然而在20世紀初，咖啡卻是命運多舛，險些被淘汰。一方面人們對咖啡對人的健康是否

2017-03-24 咖啡八卦信息我要分享

日本現“黑麪咖啡廳” 可體驗“黑麪妝”變身辣妹

咖啡資訊

日本現“黑麪咖啡廳” 可體驗“黑麪妝”變身辣妹

據日本《產經新聞》10月30日報道，約15年前曾在辣妹們中風靡一時的黑麪時尚如今又在日本東京澀谷起死回生。近日，一家能夠讓女孩子們體驗黑麪時尚的黑麪咖啡廳的誕生，使得幾乎成爲滅絕物種的黑麪辣妹們又得以出現在大家面前。據報道，該咖啡店的店員是在電

2015-11-03 咖啡資訊我要分享

餐飲經營管理之道

咖啡館經營

餐飲經營管理之道

一個好計劃讓人受益終生，一個好戰略讓企業起死回生，一個經營之道的祕訣，讓您可以通向富裕之路，實現您的財富理想。思遠餐飲策劃總結其一：誠信，從一做起成在誠信，關鍵在於您怎麼去挖掘它的含金量，誠信好似一座巨大的金礦，在餐飲的經營中，若對客戶

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

餐飲經營管理之道一個經營之道的祕訣

咖啡館經營

餐飲經營管理之道一個經營之道的祕訣

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2015-08-13 咖啡館經營我要分享

咖啡館經營知識獨立咖啡館經營教戰7大守則

咖啡資訊

咖啡館經營知識獨立咖啡館經營教戰7大守則

Duncan Goodall被美國的新手咖啡店主奉爲「咖啡導師」，畢業於耶魯大學、長期擔任經營顧問的他，最爲人稱道的事蹟莫過於買下一間經營不善的小咖啡館，只花了四個月的時間便使之起死回生。本文由他親自傳授獨立咖啡館的7條成功方程式，實用度破錶。 1.預留後

2015-03-18 咖啡資訊我要分享

實用度破錶的咖啡館經營模式如何經營一家咖啡館？咖啡館經營經

咖啡館經營

實用度破錶的咖啡館經營模式如何經營一家咖啡館？咖啡館經營經

Duncan Goodall被美國的新手咖啡店主奉爲「咖啡導師」，畢業於耶魯大學、長期擔任經營顧問的他，最爲人稱道的事蹟莫過於買下一間經營不善的小咖啡館，只花了四個月的時間便使之起死回生。本文由他親自傳授獨立咖啡館的7條成功方程式，實用度破錶。 1.預留後

2016-01-15 咖啡館經營我要分享

冰滴咖啡如何計算時間放久的咖啡豆製作冰滴咖啡味道及層次特點

精品咖啡豆

冰滴咖啡如何計算時間放久的咖啡豆製作冰滴咖啡味道及層次特點

咖啡有很多的製作方法，那你喜歡冰滴咖啡嗎？一起來看一下吧！ 1. 另類味道及層次冰滴咖啡的味道與熱飲的咖啡如意式咖啡、手衝咖啡等很不同，是另一種領域的享受。如以淺培非洲豆製作冰滴咖啡會有果汁、果茶般清爽口味；深培的南美豆可以有威士忌般的酒香

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

到咖啡館裏避暑

咖啡文化

到咖啡館裏避暑

迪拜的富裕聞名世界，那裏的人們有錢有閒，喝咖啡自然成爲當地人的生活習慣。因此，無論是繁華的廣場，還是安靜的小巷，咖啡館都遍地開花。阿布拉也是咖啡館的常客，大學畢業後，他決定開一家咖啡館，一邊當老闆一邊優哉遊哉地品嚐咖啡，實在是一件很美的事

2014-07-25 咖啡文化我要分享

太空咖啡機和它的“瘋狂快遞”

咖啡資訊

太空咖啡機和它的“瘋狂快遞”

如果有一天，你突然收到快遞送來的一臺咖啡機，那一定是個驚喜，而如果此時你恰好正漂浮在國際空間站，那感覺就絕對稱得上不可思議了。但這事確實發生了。4月15日，龍飛船將一臺咖啡機成功送上國際空間站。意大利女宇航員薩曼莎克里斯托夫蕾蒂也由此成爲第一

2015-04-24 咖啡資訊我要分享

西政碩士與人合夥賣咖啡 6年開6家連鎖店

咖啡資訊

西政碩士與人合夥賣咖啡 6年開6家連鎖店

2008年，汪小康考入西南政法大學法學專業。2010年，汪小康認識了徐濤、胡宇、陳雪梅這幾位有共同創業理想的夥伴。根據徐濤的提議和市場分析，幾個人立即行動，租下門面開始創業。最初，他們的設想是做自由行定製旅遊，幾個合夥人把自己平時積攢的生活費、獎

2016-11-15 咖啡資訊我要分享

不能盡最大的力量做最好喝的咖啡給顧客，就沒資格站在咖啡機前

咖啡資訊

不能盡最大的力量做最好喝的咖啡給顧客，就沒資格站在咖啡機前

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這個節目好像有一段時間了，之前聽到別人談論過這個節目，也看過關於這個節目的評論，是負面的，意思是說瀕臨倒閉的店經過媒體的喧染後當然生意會大好----等等，平常也我沒看電視的習慣也不甚在意，

2017-09-14 咖啡資訊我要分享

牙買加藍山咖啡豆的由來，藍山咖啡簡介

藍山咖啡豆

牙買加藍山咖啡豆的由來，藍山咖啡簡介

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店世界上最頂級的咖啡要數藍山咖啡，因其低產量而被人們視爲珍品。這種珍貴的咖啡以其原產地牙買加東部的一座山脈命名，這座山四面環海，遇到晴好的天氣，陽光灑在湛藍的加勒比海海面上，蒼

2017-07-09 藍山咖啡豆我要分享

麥當勞第三季財報超預期：提升品質、重視咖啡業務

咖啡資訊

麥當勞第三季財報超預期：提升品質、重視咖啡業務

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）麥當勞交出了一份超出預期的Q3財報，狠狠地反擊了對手漢堡王和Chipotle。北京時間24日晚間，麥當勞發佈Q3財報。在截至9月30日的三個月內，受出售中國大陸和香港特許經營權的影響，從本季度開始，中

2017-10-25 咖啡資訊我要分享

烘焙機博物館介紹

咖啡知識

烘焙機博物館介紹

自19世紀中葉以來，烘焙咖啡的科技就已開始發展了──從最簡易的家庭火爐上架着平底鍋煎焙，到現今巨型計算機控制的自動化烘焙設備﹝每小時可烘焙近五噸的咖啡豆﹞。

2014-07-22 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙機博物館介紹咖啡基礎常識

咖啡知識

咖啡烘焙機博物館介紹咖啡基礎常識

自19世紀中葉以來，烘焙咖啡的科技就已開始發展了──從最簡易的家庭火爐上架着平底鍋煎焙，到現今巨型計算機控制的自動化烘焙設備﹝每小時可烘焙近五噸的咖啡豆﹞。在公元1877年，德國的商業用烘焙機開始有了專利設計權，那是一顆由 Emmerich 公司設計的烘

2015-07-06 咖啡知識我要分享

過量飲用咖啡“助長”心臟病突發

咖啡資訊

過量飲用咖啡“助長”心臟病突發

以前朋友聚會去公園遊玩，再往後會去KTV唱個歌，而現在很多年輕人越來越傾向於去一個有音樂有氛圍的咖啡吧坐坐。不過，你以爲咖啡店就是喝咖啡的?其實它是一個讓你蛻變成文青的照相館;你以爲去咖啡店就是沾染一下文藝氣息，拍拍照來場邂逅?其實它能帶給你不

2015-09-21 咖啡資訊我要分享

【2017年大盤點】咖啡豆品牌推薦，咖啡豆十大品牌排行榜

咖啡豆

【2017年大盤點】咖啡豆品牌推薦，咖啡豆十大品牌排行榜

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【2018咖啡豆品牌推薦】十大咖啡豆品牌排行榜咖啡豆哪個牌子好在所有咖啡飲食習慣中，研磨咖啡一定最爲講究，口味也最爲純正。想要炮製出一杯一流的研磨咖啡，選用最優質的咖啡豆

2017-12-31 咖啡豆我要分享

咖啡的萃取方式與方法什麼是萃取率呢?

精品咖啡學

咖啡的萃取方式與方法什麼是萃取率呢?

咖啡的味道及萃取方式都非常多元,歐洲精品咖啡協會曾提出所謂Gold cup的概念,一定的萃取率及咖啡濃度決定了咖啡的味道,然而什麼是萃取率,而它對咖啡味道的影響又是如何呢?首先，濃度代表着你一杯咖啡中可溶解物質(TDS)是多少，因此:TDS%=TDS/Coffee Weight(C

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

《田口護精品咖啡大全》-決定咖啡美味的關鍵性五秒

精品咖啡學

《田口護精品咖啡大全》-決定咖啡美味的關鍵性五秒

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）給想要自己決定這關鍵性五秒的咖啡愛好者們一個相當明確的指引精品咖啡，一個看起來或是聽起來都有點厲害的名詞，多了精品這兩個字讓咖啡從一般日常飲料、一公斤產地價格以美分計

2018-06-11 精品咖啡學我要分享

藍山咖啡味道醇厚的奧妙所在

牙買加咖啡

藍山咖啡味道醇厚的奧妙所在

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店藍山咖啡的咖啡樹全都生長在陡坡上，這就是藍山咖啡味道醇厚的奧妙所在。而這種咖啡的採摘是個高難度的體力活，只有牙買加當地的女工才能擔當得起這個艱鉅的任務。同時，採摘又是一個需要

2017-07-28 牙買加咖啡我要分享

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