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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 日曬耶加雪菲有着爆炸性水蜜桃香氣，迷人的果酸，入口是草莓、香瓜，鳳梨果汁等等香甜風味，乾淨的發酵水果甜、清雅的水果酒香，餘韻甘甜。 耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類： A
埃塞俄比亞耶加雪菲如同花香的香味，使耶加雪菲成爲世界上最有名的精品生豆。特別溫和、又具有如同花香的香味、環繞在舌尖的餘香、溫和的質感，這一切都成爲了耶加雪菲獨有的特徵。在過去數十年間，埃塞俄比亞耶加雪菲生豆採用水洗式加工，即通過天然酵素液處
對於常跑咖啡店的朋友說，埃塞俄比亞耶加雪菲（Yirgacheffe）絕對不是個陌生的名稱，但耶加雪菲指的是什麼？他到底有何魅力？爲啥知名度這麼高？耶加雪菲咖啡有柔和明亮的酸質，柑橘香氣比較明顯，這是知名度高的原因嗎？ 埃塞俄比亞耶加雪菲G2咖啡優選級處
埃塞俄比亞耶加雪菲 G2 | EthiopiaYirgachaffe Grade2 埃塞俄比亞耶加雪菲如同花香的香味，使耶加雪菲成爲世界上最有名的精品生豆。特別溫和、又具有如同花香的香味、環繞在舌尖的餘香、溫和的質感，這一切都成爲了耶加雪菲獨有的特徵。 在過去數十年間，埃
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類： A類爲水洗處理法，等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定，分Gr-1;Gr-2，阿拉伯數字越小等級越高，G1耶加雪菲風格鮮明，柑橘味和花香融合在咖啡
耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類： A類爲水洗處理法，等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯數字越小等級越高，G1耶加雪菲風格鮮明，柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味是每個人都無法抗拒的美味； B類爲日曬法處理咖啡生豆
埃塞俄比亞不僅在生產咖啡方面、在咖啡的飲用方面，也是世界上擁有最悠久歷史的國家。生產量中的大部分被出口到先進國，與其他咖啡生產國不同，埃塞俄比亞生產的咖啡50%在本國內消費。雖然如此，埃塞俄比亞的外幣出口總額60%以上仍源於咖啡貿易，這是足以代
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 挑選最適合你的 耶加雪菲 先看產區 ECX 分法爲Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena/Abaya。 常見屬於耶加雪菲產區的有： - Misty Valley 耶加雪菲迷霧山谷 - Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉 - Wenago 耶加
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 區分日曬耶加雪菲和水洗耶加雪菲有什麼實質性的區別？ 產品：埃塞俄比亞 水洗耶加雪菲G1 金蕾娜安芭雅鎮 席林加村 LOT6 （Ethiopia Yirgacheffe Gelana Abaya Silinga #6 washed G
加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類： A類爲水洗處理法，等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定，分GR-1;GR-2，阿拉伯數字越小等級越高，G1耶加雪菲風格鮮明，柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味是每個人都無法抗拒的美味; B類爲日曬法處理咖啡生豆，等
耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類： A類爲水洗處理法，等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定，分Gr-1與Gr-2，阿拉伯數字越小等級越高，G1耶加雪菲風格鮮明，柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味是每個人都無法抗拒的美味； B類爲日曬法處理咖啡生豆
耶加雪菲咖啡豆烘焙程度曲線風味描述酸味莊園產地介紹 耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類： A類爲水洗處理法，等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定，分Gr-1與Gr-2，阿拉伯數字越小等級越高，G1耶加雪菲風格鮮明，柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1 埃塞俄比亞水洗 耶加雪菲 科契爾G1 耶加雪菲 大約有2萬人口的小鎮，鄰近三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因產出咖啡的風味與耶加雪菲幾乎並無二
第二支來自於Yirgacheffe小鎮裏的阿瑞查 科波爾（Aricha Kebele），當地的咖啡農把從原生林裏採摘回來完全成熟的咖啡櫻桃送到當地的處理廠，處理廠把果肉和果皮完整地保留起來的咖啡櫻桃放到高架棚進行日曬處理，正是這種投入高強度人力勞動的棚曬方式，隔絕
衣索匹亞主要有八大產區分別爲：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。耶加雪菲(Yirgacheffe)位衣索匹亞南部基迪歐(Gedeo)地區，此地區管轄知名度比較有名是耶加雪菲和柯契爾(Kochere)。由於耶加雪菲(Yirgacheffe)
第一支來自於阿杜莉納公司的科契爾產區（Adulina Kochere），咖啡豆品種是Heirloom，是當地原生林的混合品種，雖說產區的自然環境造就了耶加雪菲的味道，但最能體現風味的還是當地的原生品種。 生豆的處理法爲：全水洗法。 較普通的水洗G2雪菲，它的味道更加
新的咖啡，新的耶加雪菲! 耶加雪菲相信只要對咖啡稍感興趣的朋友都不會陌生吧!這個埃塞西南部的小鎮，因其所產咖啡獨一無二的花香和柑橘風味而享譽世界，當然在中國，她極富詩意的名字也多少爲她增加了幾分關注度。耶加雪菲多美的名字!啡如其名，一杯上好的
Aricha的處理廠等待咖啡豆風味熟成後，在出貨前，再將曬乾的櫻桃果肉和羊皮去除，接着剔除未熟豆、發酵過度的豆，也許正是這樣嚴格的管控使Aricha登頂成爲G1的原因。 這支咖啡豆生豆充滿了雪梨的甜味和發酵過的酒香。口感有着清澈明亮、溫柔順滑的果酸，非常
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