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平壤喝咖啡代價高一杯相當北韓人民一個月薪資

咖啡資訊

平壤喝咖啡代價高一杯相當北韓人民一個月薪資

喝咖啡在許多國家算是稀鬆平常的小事，但是在北韓首都平壤一杯咖啡要價3.5美元（約22RMB），相當於北韓工人一個月工資。根據南韓《朝鮮日報》報導，在北韓進行職業教育的國際民間組織與朝鮮交流代表安德列表示，在平壤喜歡喝咖啡的居民在增多。他指出，他

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

星巴克Costa咖啡被指含糖量高一杯咖啡=18茶匙糖

咖啡資訊

星巴克Costa咖啡被指含糖量高一杯咖啡=18茶匙糖

冬季到來，不少人喜歡在工作間隙或逛街時，到咖啡店點上一杯熱咖啡飲用，不少咖啡店也特地推出了冬季節日飲品。不過，這些誘人的飲料雖然很美味，但多數都含有超過一個人每日正常攝入量的糖和脂肪，只喝一杯就足以導致體重增加。英國《每日郵報》報道，全球

2015-11-13 咖啡資訊我要分享

各種常見咖啡說明介紹如何點一杯高逼格自己喜歡的咖啡

咖啡小知識

各種常見咖啡說明介紹如何點一杯高逼格自己喜歡的咖啡

美式：用熱水稀釋一杯濃縮咖啡。 BARISTA：咖啡師 CAPPUCCINO（卡布奇諾）：意式濃縮咖啡和泡沫蒸汽牛奶（厚奶泡） CHEMEX（雅緻）：經典的沙漏形咖啡過濾器。Chemex過濾器比其他紙過濾器更密集，許多人認爲這創造了一個更甜，平衡的一杯咖啡。 CLEVER COFF

2017-11-22 咖啡小知識我要分享

哥斯達黎加咖啡豆掛耳咖啡風味

咖啡莊園

哥斯達黎加咖啡豆掛耳咖啡風味

海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而使咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡

2016-05-29 咖啡莊園我要分享

意式咖啡豆選擇技巧一杯高品質的espresso是怎樣的

意式咖啡

意式咖啡豆選擇技巧一杯高品質的espresso是怎樣的

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） espress：從20克咖啡中萃取的35克精華，其中咖啡粉的重要性可想而知。在購買咖啡的時候，最好是咖啡豆而不是磨好的咖啡粉，雖然在本質上他們都是一樣的，但實際情況是，已經磨好的咖啡粉非常容易氧

2017-10-24 意式咖啡我要分享

沖泡的咖啡在15分鐘後就會“變質”

咖啡資訊

沖泡的咖啡在15分鐘後就會“變質”

承接昨日頭條《麥當勞的咖啡豆品質竟然秒殺星巴克？》 VOL.11 實際上咖啡的口感比紅酒還要多有人研究出咖啡的芳香特性高達1500個種類，而目前紅酒當中只有200種被發現。 VOL.12 其實一杯濃縮咖啡（ Espresso ）的咖啡因成份並不比調配咖啡高。想也是

2017-05-09 咖啡資訊我要分享

濃縮咖啡萃取控制圖萃取時間怎麼做一杯好的意式拿鐵拉花

濃縮咖啡

濃縮咖啡萃取控制圖萃取時間怎麼做一杯好的意式拿鐵拉花

濃縮咖啡萃取控制圖萃取時間怎麼做一杯好的意式拿鐵拉花衝煮溫度同樣相當重要。溫度越高，反應發生得越快，大多數情況下這是放之寰宇而皆準的。拿咖啡來說，溫度越高，萃取越迅速。不同化合物有不同的萃取臨界值，如咖啡因在極低的溫度下30℃）以下也可萃

2017-01-15 濃縮咖啡我要分享

飯後喝咖啡加劇高脂肪食物危害

咖啡知識

飯後喝咖啡加劇高脂肪食物危害

歐美許多人都喜歡在享用過一頓富含脂肪的大餐後，喝上一杯咖啡解解油膩。但最近一期美國《營養學雜誌》報告，研究人員發現，這一習慣可能會讓血糖加倍升高，從而影響健康。加拿大圭爾夫大學的研究人員挑選了一組健康的男性作爲研究對象，對他們首先採用一般

2015-06-25 咖啡知識我要分享

想知道如何得到一杯無因咖啡嗎？教你製作一杯無咖啡因的咖啡一

咖啡技術

想知道如何得到一杯無因咖啡嗎？教你製作一杯無咖啡因的咖啡一

咖啡是世界三大飲料之一，深受許多人的喜愛。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但並不是每個人都喜歡。從味道上說，它是咖啡苦味的主要來源;從功能上說，它是神經興奮劑，能讓人處於興奮狀態，影響睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千種成分，它們可以形成特有的

2016-03-16 咖啡技術我要分享

教您煮咖啡的常識追求高品質生活

咖啡知識

教您煮咖啡的常識追求高品質生活

有人說，每一杯咖啡，其實只有百分之五十是咖啡豆和糖調成的。另外百分之五十，是一種成分複雜叫做感覺的東西。有些朋友會認爲無論是以任何方式去衝煮咖啡，衝煮過一次的咖啡粉便要棄掉，覺得很浪費。尤其是一些售價比較昂貴的咖啡，要將咖啡粉衝煮多次才覺

2015-08-18 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加咖啡風味怎樣味道怎樣

咖啡莊園

哥斯達黎加咖啡風味怎樣味道怎樣

哥斯達黎加咖啡顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈。優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲特硬豆，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由

2016-05-29 咖啡莊園我要分享

咖啡豆拼配、怎樣拼配出一杯風味極好的咖啡

咖啡莊園

咖啡豆拼配、怎樣拼配出一杯風味極好的咖啡

數量和比例兩種以上的咖啡豆要搭配在一起，煮出更加迷人的咖啡風味，就要對其比例進行調配。富來高咖啡專家介紹，咖啡拼配一般有2-6種咖啡豆。拼配的時候不建議採用1:1的形式。因爲，同等量的不同種類咖啡混合在一起，根本不能將其風味顯現出來，而且拼配出

2016-06-20 咖啡莊園我要分享

如何拼配出一杯絕佳的咖啡根據風味挑選咖啡豆

咖啡豆

如何拼配出一杯絕佳的咖啡根據風味挑選咖啡豆

咖啡在被人類發現的那一刻起就深受人們寵愛。在長久的發展歷程裏，人們爲了品嚐到更美味的咖啡不停地對咖啡進行研製，不僅咖啡的種類越來越多，製作工具越來越豐富，而且也產生了單品和混合之分。單品即是指一杯咖啡是由一種咖啡品種製作而成的，而混合則是

2015-11-10 咖啡豆我要分享

意式咖啡機出的咖啡不好喝怎樣做一杯高品質的意式濃縮咖啡

意式咖啡

意式咖啡機出的咖啡不好喝怎樣做一杯高品質的意式濃縮咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1.拼配沒有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必須配出Espresso所需的甜味,香味及潤滑。咖啡豆必須新鮮。我們建議用烘焙後4天內的咖啡豆。 2.烘焙深度烘焙的豆將會有苦焦味。有經驗的烘焙

2017-10-29 意式咖啡我要分享

《咖啡大叔》教你分辨高價咖啡與平價的咖啡有什麼不同？

咖啡技術

《咖啡大叔》教你分辨高價咖啡與平價的咖啡有什麼不同？

在臺灣想要喝一杯咖啡不僅容易，價格也分很多種，從一杯35元的平價美式咖啡，到一杯上百元的高價咖啡都有，但平平都是咖啡，爲何價格總是會差這麼多? 原來最重要的關鍵來自於咖啡的靈魂─咖啡豆。 GQ：市面上平價咖啡越來越多，可以替我們說明什麼是平價咖啡

2015-05-20 咖啡技術我要分享

品味一杯濃烈的俄羅斯咖啡

咖啡資訊

品味一杯濃烈的俄羅斯咖啡

俄羅斯咖啡是熱量非常高的飲料，最適合在寒冷的冬天飲用，早上一杯俄羅斯咖啡能讓你立刻全身暖融融的，保證一天精力旺盛。

2014-05-20 咖啡資訊我要分享

咖啡基礎常識品味一杯濃烈的俄羅斯咖啡

咖啡知識

咖啡基礎常識品味一杯濃烈的俄羅斯咖啡

俄羅斯咖啡高聳入雲的烏拉爾山脈和冰天雪地的冬天造就了俄羅斯人強悍的個性，也賦予俄羅咖啡熱情激烈的口味。俄羅斯咖啡營養豐富。首先將一個雞蛋黃打碎，放進平底鍋中，然後加入巧克力、少量牛奶，加熱熔化後，再倒入一小杯伏特加酒(Vodka)，最後加一小勺

2015-06-11 咖啡知識我要分享

如何使用意式半自動咖啡機制作濃縮咖啡？

咖啡技術

如何使用意式半自動咖啡機制作濃縮咖啡？

如何使用意式半自動咖啡機制作濃縮咖啡?對於製作一杯品質優質的咖啡，內行人都很明白，這不僅僅與購買的機器有關外，還與研磨的咖啡豆以及製作咖啡的咖啡師有關。

2014-06-06 咖啡技術我要分享

手衝咖啡 | 從烘焙到萃取的實用技巧和沖泡器具推薦

咖啡器具

手衝咖啡 | 從烘焙到萃取的實用技巧和沖泡器具推薦

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）選豆、研磨、沖泡，這對手衝咖啡爆炸愛的人來說有着道不盡的樂趣。不僅因爲它是最好上手且口味多元的沖泡方式，更是因爲它給予了我們享受咖啡的裝逼時刻。秋意漸濃，一杯手衝的優質咖啡，完勝街邊

2017-10-05 咖啡器具我要分享

咖啡技術：如何才能得到一杯無因咖啡？

咖啡技術

咖啡技術：如何才能得到一杯無因咖啡？

咖啡是世界三大飲料之一，深受許多人的喜愛。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但並不是每個人都喜歡。從味道上說，它是咖啡苦味的主要來源;從功能上說，它是神經興奮劑，能讓人處於興奮狀態，影響睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千種成分，它們可以形成特有的

2015-12-08 咖啡技術我要分享

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