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美國咖啡豆期貨生意始於1882年的紐約咖啡生意所，該生意地址1916年又增添糖期貨契約，而更名爲紐約咖啡及糖生意所，直到1979年和紐約可可生意所合併之後，才成爲今朝巨匠所熟知的紐約咖啡、糖及可可生意所(CSCE)
最近人人減少出街，全港飲食業無一倖免。尖沙嘴這間咖啡店，平日主打手衝咖啡，亦有賣咖啡豆，受疫情影響，生意從高峯期跌七成，再加上禁聚令，本已不大的Caf 更要減少一半座位，雪上加霜。 生意無可挽回，Caf 反其道而行，不再執着生意，反而由咖啡師拍YouT
杜素琴（右一）參加時尚飲品訓練班，認真學習飲料調製技巧。（勞動部提供） 在苗栗頭份自營自行車及零件販售的杜素琴，因爲店鋪遷址後生意下滑，受到車友的鼓勵，報名勞動部產業人才投資方案的時尚飲品訓練班，受訓3個月後，在自行車門市賣起咖啡，成功結合
不產一粒咖啡豆的重慶，依靠地處一帶一路和長江經濟帶聯結點獨特的區位優勢，做起了咖啡大生意。截至2017年一季度末，重慶咖啡交易中心累積實現咖啡現貨交易額52.68億元人民幣，成爲國內最大的咖啡電子交易平臺。 爲何要在不產一粒咖啡豆的重慶建咖啡交易中
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 拿到Benny Doro的名片，上寫：Roaming Coffee，副標題是Mobile Barista Coffee（移動的品質咖啡館），但這遠不如在街上遇到他的咖啡館更直觀更驚喜：由一輛小型客貨車改造、有頂級咖啡設備、有桌、有
埃塞俄比亞以野生咖啡林爲主，想嚼咖啡果子或喝咖啡，入林採摘即可，因此古代的埃塞俄比亞並無咖啡栽培業。也門早在十五至十六世紀就有大規模咖啡栽培業並與歐洲進行咖啡貿易，埃塞俄比亞要到十九世紀纔有咖啡貿易紀錄。一八三八年，埃塞俄比亞透過紅海的港
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 你思考過究竟是什麼原因，讓你的咖啡店生意如此慘淡嗎? 一、產品運營不好，營銷就是添亂 很多戰友被別人的營銷搞得眼花繚亂，認爲自己不營銷就活不下去了。卻殊不知，自己的產品、運營還都
不產一粒咖啡豆的重慶正在建設有全球影響力的咖啡產業服務平臺。爲啥? 先看數字:去年6月5日重慶咖啡交易中心正式開業，至今年一季度末，已實現交易額52.68億元。這個數字的背後，是全球16億咖啡消費者，近900萬噸的消費量。 重慶能源集團董事長馮躍介紹，201
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 原是汽修工的王進忠，靠精品豆打下江山，從進口生豆到烘豆全都自學。 國中畢業的王進忠，原是機車師傅，35歲時二度創業賣咖啡，中年做生意沒有回頭路，一回頭就是負債。無懼大賣場停車場7坪店太冷門，
型爸兼視帝陳豪（Moses）爲一名咖啡癡，兩年前更豪擲千萬元打造三千遲的咖啡工坊「Blooms Roastery Craft Tea」，這位咖啡王子花盡心思研發咖啡，早前於鬧市開設限定店試水溫。原來阿Mo已有全盤計畫發展這事業，籌謀於一年內開設實體店，向 其「咖啡王國」目
咖啡已經成爲了白領日常生活中的一種主流飲品，根據調查，國內咖啡日銷量成持續增長態勢，而在咖啡市場發展更成熟的韓國，整個國家的年咖啡購買量是每人314杯。就在寫這篇文章的時候，我身邊的同事們就在商量着今天誰訂咖啡的事兒。 O2O早就瞄上了咖啡生意。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏天這個季節，對於任何一家跟飲品扯上關係的公司來說都至關重要。位於紐約的一家咖啡館Gregorys Coffee，從五月就開始監測氣溫變化，逐步更換菜單。通常這家店75%的咖啡都是熱的，25%是冷的。到最熱
如果你對咖啡足夠熟悉，大概會知道咖啡樹結出果實，利用水洗、日曬等方式去除果皮、果實之後，剩下的種子也就是咖啡豆纔是真正用來製作咖啡的部分。 這樣一來，在獲得咖啡豆的過程中，就剩下了堆積如山的果實和果皮，其中小部分咖啡農會將其用作肥料，更常見
瞭解咖啡館的世界 記住，開咖啡店是一門生意，如果你不這麼看，那你將不會成功。從本質上想，成爲一名咖啡店主就是成爲一個製造商。你通過加工原材料（咖啡豆、牛奶、巧克力等等）生產產品（咖啡及餐食），並且將其銷售給顧客。你與其他製造商爭奪者相同的顧
第一種死法：品質至上死 很多人以爲咖啡館首先咖啡一定要最好，設備也一定要好。如果你選址附近的咖啡店用200元一公斤的咖啡豆，你就要用300元一公斤的咖啡豆，在品質上要比你的競爭對手好。如果你對手用2萬元的咖啡機，你就要用比他更貴的咖啡機來確保咖啡
在推出15年後，麥當勞要在美國給旗下咖啡品牌麥咖啡來一次全面改造。 這家快餐巨頭宣佈，從明年起，麥咖啡將提供更多促銷活動、季節性產品、消費忠誠營銷活動等等。現在麥咖啡已經在着手升級它美國店的咖啡機這些售價高達1.2萬美元的機器，旨在豐富麥咖啡的
對 Green Day 的樂迷來說，現在又有了一個接近朋克男神的機會：來一杯奧克蘭咖啡。 據金融時報 12 月底消息，Green Day 主唱 Billie Joe Armstrong 和貝斯手 Mike Dirnt 攜手開了一間奧克蘭咖啡公司，要在全球範圍內銷售採用百分百可降解材質包裝的袋裝咖啡
在節奏緊湊、競爭激烈的辦公室裏工作，疲倦常常會在不經意間襲來。此時，不少白領都想盡快地喝上一杯符合自己口味的咖啡提提神。 其實要喝杯咖啡有很多種選擇。速溶咖啡、掛耳咖啡、膠囊咖啡機和公司附近的咖啡廳，前三種選擇在口味上總是不盡如人意，而後一
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