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巴西咖啡產區介紹喜拉多喜拉多NY217/18目FINE CUP咖啡豆風味口感

精品咖啡豆

巴西咖啡產區介紹喜拉多喜拉多NY217/18目FINE CUP咖啡豆風味口感

巴西也是種植咖啡的一個大的國家，它的產區也是比較廣的，那你知道米納斯州南部-喜拉朵這個咖啡產區嗎？想不想了解一下呢？一起來看一下吧。產自米納斯州南部喜拉朵的咖啡，種植海拔1000-1200米，處理方式爲日曬，等級爲NY2 17/18目FINE CUP，它的風味與口

2019-03-27 精品咖啡豆我要分享

巴西喜拉朵咖啡豆杯測風味口感巴西喜拉多掛耳咖啡好喝嗎

巴西咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡豆一般被分爲五大類。 Strictly Soft非常柔順 Soft 柔順 Softish 有一點柔順 Hardish 不順口 Rioy 碘嗆味此只巴西- 喜拉朵咖啡豆被當地咖啡協會杯測結果爲Strictly Soft Fine Cup(非常柔

2017-12-09 巴西咖啡豆我要分享

如何辨別巴西咖啡豆

巴西咖啡豆

如何辨別巴西咖啡豆

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店絕大多數的巴西咖啡，酸、甜、苦口感均衡，脾性溫和又百搭。與渾厚的印度尼西亞曼特寧相伴，就會有醇香濃郁的巧克力口感;與果香花香突出的非洲豆拼配，就會突出水果、堅果等特殊香氣。作

2017-07-24 巴西咖啡豆我要分享

快速製作冷泡咖啡方法，製作冷泡咖啡具體步驟

咖啡館

快速製作冷泡咖啡方法，製作冷泡咖啡具體步驟

冰咖啡也可以用冷泡的，調配好要冷藏8小時。早上要喝，前一晚準備好就行。咖啡的顏色美的像琥珀，味道也很香醇。可以冷藏保存一週左右。製作冷泡咖啡具體步驟用料咖啡粉(medium-fine) 1份冷開水或礦泉水 5份 coffee creamer 適量 cold brew coffee 超簡

2017-05-14 咖啡館我要分享

如何判斷區別咖啡研磨粗細

咖啡技術

如何判斷區別咖啡研磨粗細

談起咖啡，我們常常會提及咖啡豆的研磨程度，不同的沖泡咖啡的設備常要求不同粗細的咖啡顆粒，因此就算是剛入門的新手也沒辦法逃避這個問題。這裏我們用圖片比較的方式給大家展示7種不同研磨程度的咖啡粉讓你可以在入門時有大體的概念，當然，在具體的實踐

2015-11-04 咖啡技術我要分享

教你如何判斷區別咖啡研磨粗細影響咖啡味道的重要因素

咖啡技術

教你如何判斷區別咖啡研磨粗細影響咖啡味道的重要因素

這裏我們用圖片比較的方式給大家展示7種不同研磨程度的咖啡粉讓你可以在入門時有大體的概念，當然，在具體的實踐中可能有更多更細緻的區分，但是你依然可以從本文中得到基本的對咖啡研磨程度的視覺區分，然後，自然就會對自己更有信心了不管是具體操作還是談

2015-12-04 咖啡技術我要分享

巴西咖啡豆的產區有哪些？巴西咖啡豆的特點品種等級劃分

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆的產區有哪些？巴西咖啡豆的特點品種等級劃分

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）巴西全國有七個州生產咖啡，共有14個咖啡產區聖保羅州（Mogiana、Centro-Oeste）巴拉那州（NortePio

2022-11-18 巴西咖啡豆我要分享

摩卡壺怎樣煮出有Crema的咖啡摩卡壺的壓力和意式機差多遠

咖啡知識

摩卡壺怎樣煮出有Crema的咖啡摩卡壺的壓力和意式機差多遠

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）自己煮咖啡約莫一年多的資歷也瞭解各式衝煮法並無絕對的定則但網路上有關摩卡壺衝煮的看法差異性之大，幾乎是兩個極端不知先來談談粉的粗細從義式細度(Fine)，到手衝刻度即

2019-02-10 咖啡知識我要分享

巴西咖啡豆三種分級制度出口標準特點巴西咖啡豆哪個牌子檔次口感好

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆三種分級制度出口標準特點巴西咖啡豆哪個牌子檔次口感好

採收年份：2012年--年份是供烘焙者參考之用，因此在市面上銷售的烘焙好的咖啡熟豆標識上通常不會標示出年份。在市售的咖啡豆裏，爲了減少消費者的選購困擾與識別負擔，一般並不會作如此繁雜的標示。不同的小產

2022-12-14 巴西咖啡豆我要分享

咖啡的名字究竟意味着什麼？

咖啡小知識

咖啡的名字究竟意味着什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們在接觸到咖啡豆時經常會看到譬如這樣的描述：印度尼西亞蘇門答臘亞奇特區GAYO山脈曼特寧 G1 您是否經常有這樣的疑問： 1、咖啡生豆的名字當中都包含了哪些信息量? 2、爲什

2018-06-18 咖啡小知識我要分享

巴西南米納斯日曬小黑巧咖啡豆介紹_COE精品咖啡是如何種植處理

巴西咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡米納斯吉拉斯州(Minas Gerais)位於南美洲東南角的巴西高原心臟地帶，生產巴西半數以上的優質阿拉比卡咖啡。剛剛獲得2016年巴西Cup of Excellence大獎的聖安東尼奧片區(S

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

讀透咖啡生豆名字裏的信息量

咖啡行業

讀透咖啡生豆名字裏的信息量

我們在接觸到咖啡豆時經常會看到譬如這樣的描述：印度尼西亞蘇門答臘亞奇特區GAYO山脈曼特寧 G1 您是否經常有這樣的疑問： 1、咖啡生豆的名字當中都包含了哪些信息量? 2、爲什麼有時候咖啡豆名稱中莊園在前，有時候處理方式與等級的描述又穿插其中，它的

2016-07-12 咖啡行業我要分享

深入瞭解世界第一咖啡生產大國-巴西巴西咖啡豆等級制度扣分

咖啡小知識

深入瞭解世界第一咖啡生產大國-巴西巴西咖啡豆等級制度扣分

巴西巴西咖啡豆巴西是世界上最重要的咖啡產地，總產量佔全世界的1/3，巴西有10個州產咖啡豆，由於地域和氣候的差異，品質難免良莠不齊，因此，巴西咖啡豆按等級分爲No.1-No.3，Screen 18，Screen 19，以求品質的整齊穩定，加工烘焙時也能有較好的效果。巴西

2017-11-11 咖啡小知識我要分享

咖啡的名字究竟意味着什麼?

咖啡知識

咖啡的名字究竟意味着什麼?

1、咖啡生豆的名字當中都包含了哪些信息量? 2、爲什麼有時候咖啡豆名稱中莊園在前，有時候處理方式與等級的描述又穿插其中，它的命名規則究竟如何？是否有統一標準？ 3、如何從咖啡生豆的名字看到其等級？本文將深入解答究竟應該如何看待咖啡豆的命名，以及

2016-08-25 咖啡知識我要分享

抓住這個夏天！2017入秋前必去５家海邊Cafe

咖啡館

抓住這個夏天！2017入秋前必去５家海邊Cafe

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 轉眼間暑假已經過了一半，大家應該還忙著到處玩，完全沒有開始收拾心情回學校吧？如果入秋前還有機會去一趟韓國，記得不要錯過以下的海邊Cafe，瞭望碧藍的大海，享受海風輕掃臉頰的悠閒。１、Bossano

2017-08-07 咖啡館我要分享

巴西咖啡豆的特點與分類介紹巴西喜拉多咖啡貴嗎口感怎麼樣

咖啡知識

巴西咖啡豆的特點與分類介紹巴西喜拉多咖啡貴嗎口感怎麼樣

佔全球咖啡產量超過40%的巴西咖啡，是中南美洲咖啡生產量最大的國家，也是世界上位居首位的咖啡生產大國，地理環境比中南美洲其他咖啡產區低、地勢也相對較爲平坦，咖啡產區的海拔大約落在1000~1400公尺，此外，巴西多數的咖啡栽種方式以曝曬式爲主，因此所

2021-09-20 咖啡知識我要分享

巴西2013年COE冠軍巴西聖母之光莊園咖啡故事等級品種口感特點

精品咖啡豆

巴西2013年COE冠軍巴西聖母之光莊園咖啡故事等級品種口感特點

巴西聖母之光莊園日曬產區：米納斯海拔：1200m 品種：黃波旁處理法：日曬風味：熱帶水果菠蘿蜜紅色莓果說到咖啡，很多人都會想到巴西。巴西是世界第一生產大國，也是全球咖啡消費第二大國（美國第一）。在巴西，各個學校的早餐計劃，餐廳都提供咖

2020-08-03 精品咖啡豆我要分享

咖啡入門基礎常識咖啡豆研磨的方法

咖啡知識

咖啡入門基礎常識咖啡豆研磨的方法

咖啡豆的研磨方法根據其大小可以分爲粗研磨、中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。還有中細研磨或比細研磨更細的及細研磨(成粉狀咖啡粉)。 1、細研磨(Fine grind)：顆粒細，像砂糖一樣大

2014-11-14 咖啡知識我要分享

咖啡研磨的方法及祕訣

咖啡知識

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2015-05-12 咖啡知識我要分享

非洲咖啡莊園埃塞俄比亞產區摩卡哈拉爾咖啡豆獨有水果香氣

埃塞俄比亞國家

非洲咖啡莊園埃塞俄比亞產區摩卡哈拉爾咖啡豆獨有水果香氣

埃塞俄比亞摩卡哈拉爾(Ethiopian Harrar) 甘醇，有酸度，芬芳濃郁，帶花香味，獨有水果香氣。 Fine mellow body light acidity , outstanding aroma , with extraordinary floral perfumers. 來源：咖啡蟲

2016-01-08 埃塞俄比亞國家我要分享

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