參賽者瞭解更多有關參賽者的內容

咖啡資訊

咖啡拉花創意大賽

咖啡館,搬回家咖啡拉花創意大賽, 面向全國咖啡愛好者選拔咖啡拉花達人6名，進入北京現場6進1總決賽；決賽勝出選手將跟隨《時尚旅遊》雜誌一起暢遊哥倫比亞。【活動時間】初賽【線上】----------決賽6人名單公佈---------決戰北京 8.12-8.25 8.26 9.4 【

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

精品咖啡豆

2019wbc世界咖啡師大賽釀造過濾咖啡規則 2019wbc冠軍排名得分

從波士頓世界咖啡錦標賽4月11日至14日，包括2019年世界咖啡師錦標賽和世界釀酒人杯，估計有100名參賽者將參加爲期四天的激烈競爭。世界咖啡錦標賽是年度活動，是當地和地區活動的高潮，由全球60多個受制裁的國家機構主辦。世界咖啡師錦標賽的參賽者可在15分

2019-05-18 精品咖啡豆我要分享

烘焙知識

專業咖啡烘焙 | 2017北歐烘焙大賽規則介紹及比賽結果講解

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017年北歐杯烘焙大賽於上個月結束，來自挪威的北歐烘焙名家Tim Wendelboe 以自選豆與指定豆皆獲得第二名的佳績，平均得分第一再次奪冠，這是他連續第三年獲得第一，同時也是第六次獲得此賽事的冠軍

2017-11-10 烘焙知識我要分享

咖啡資訊

2016世界藝術拉花大賽中國區總決賽部分作品

比賽共有兩輪：初賽和總決賽. 比賽時間：初賽：藝術吧檯：5分鐘準備時間，10分鐘比賽時間操作檯：5分鐘準備時間，10分鐘比賽時間決賽：操作檯：5分鐘準備時間，10分鐘比賽時間初賽共有兩部分：第一部分是在藝術吧檯區域完成一個單獨的創意拿鐵，第二部

2016-08-01 咖啡資訊我要分享

咖啡師

臺灣咖啡大師吳則霖，一起來走進他的世界

美學大師蔣勳曾說酸味、苦味跟人生搭在一起，最後都會變成生命的記憶。想想咖啡不正如人生，對於喜歡咖啡的人而言，咖啡豆特有的酸味或烘培後漸漸產生的苦味都是迷人的特色，讓後續的甘韻風味表現更顯層次。跟當時剛第三度連霸臺灣咖啡大師冠軍的吳則霖Berg

2017-05-11 咖啡師我要分享

咖啡資訊

咖啡賽事專業咖啡比賽 SCAE

咖啡賽事 SCAE與SCAA聯合創立了六個世界咖啡大賽，來自世界各地的參賽者在代表他們國家出戰世界咖啡大賽前要先在國內比賽中勝出。這六個咖啡大賽是：世界咖啡師大賽(WBC)；世界咖啡拉花大賽（WLAC）；世界咖啡杯測大賽(WCTC)；世界手衝咖啡大賽（WBRC）；

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

咖啡資訊

臺灣咖啡節古法烘焙老味道

中新網10月28日電據臺灣《中國時報》報道，現在咖啡烘焙機具新穎完善，但有咖啡迷獨鍾古法古味，臺灣咖啡節烘焙比賽今年有大變革，由參賽者自備烘焙機具，已有老咖啡人起出塵封已久的大鐵鍋、大臉盆和炭爐，準備烘出日治時期的老味道。臺灣咖啡節11月1日開

2014-10-28 咖啡資訊我要分享

咖啡資訊

雀巢咖啡榮獲中國大學生“至愛品牌”

近日，第十屆中國大學生廣告藝術節學院獎頒獎典禮在北京舉行。據悉，在所有品牌命題中，雀巢咖啡品牌主張“活出敢性”，成爲最受參賽者喜愛的命題，收穫了數量最多的參賽作品

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

咖啡資訊

「2017世界盃虹吸咖啡大賽」10/28高雄國際食品展冠軍賽

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）由經濟部國際貿易局主辦、外貿協會執行及高雄市政府海洋局協辦的第11屆「高雄國際食品展」10/26至10/29於高雄展覽館展出；展覽矚目焦點「2017世界盃虹吸咖啡大賽」特於10/5先在高雄國賓大飯店進行臺

2017-10-07 咖啡資訊我要分享

咖啡機

2015-07-10 咖啡機我要分享

咖啡機

貝澤拉百年金鷹咖啡機高端限量產品

左爲被譽爲咖啡機中的勞斯萊斯的貝澤拉百年金鷹咖啡機，右上爲首付大學學生表演調酒，右下爲咖啡師進行現場的咖啡製作競賽本網訊(文/羅維維陳小紅)蛋糕加咖啡是下午茶的完美搭配，有蛋糕的地方怎能少了咖啡的陪伴。在此次烘焙展上，咖啡也是一大主角。除了

2015-09-24 咖啡機我要分享

咖啡資訊

2015WBRE世界六佳手衝法衝煮咖啡的方式參考

摘要 : 來看看今年世界衝煮比賽的六強選手們是採用什麼衝煮方法近年來，手衝咖啡在國內的規模發展迅速，越來越多的愛好者都在家添置了手衝套裝。一來手衝咖啡的器具價格比較親民。二來手衝咖啡能夠表現咖啡豆原始的風味。不過影響手衝咖啡的因素很多，一萬

2016-05-05 咖啡資訊我要分享

咖啡資訊

HOFEX「GBC大賽」咖啡師贏在起跑線

咖啡師是一杯優良咖啡的靈魂。過去數年，國際食品餐飲商貿展HOFEX特別於「Bean2Cup @ HOFEX咖啡專區」舉辦「GBC咖啡師大賽」及「GLC咖啡拉花大賽」，務求爲本地咖啡師提供平臺，互相交流，冀技術能精益求精。今年五月，萬衆期待的 HOFEX及兩項咖啡大賽再度

2015-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡資訊

世界級7大咖啡賽事名稱比賽時間你都瞭解嗎

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店比賽同時發揚咖啡文化，推出更高品質的咖啡，促使咖啡師更加職業化，全球賽事每年都吸引着來自世界各地國家的參與。WorldBarist

2022-06-20 咖啡資訊我要分享

咖啡資訊

參加世界咖啡拉花大賽的體驗拉花經驗分享

在2015年，我作爲拜倫基特的教練，第一次帶隊參加了世界咖啡拉花大賽。對於新手，要和拉花大腕們一決高下，需要做哪些準備呢？ 參賽者：拜倫基特比賽之後，我問了拜倫關於參賽的一些感悟，下面是他的回答：作爲南非的拉花冠軍，我不僅想爲國家贏取榮譽，

2016-07-22 咖啡資訊我要分享

咖啡處理法

咖啡豆處理方法紅酒處理法是什麼鬼？

2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的紅酒處理法同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好奇不已。到底什麼是所謂的紅酒處理法呢? 落筆寫這篇文章之前，小編翻看了哥倫比亞

2015-11-06 咖啡處理法我要分享

精品咖啡豆

2020年澳大利亞國際咖啡獎烘焙冠軍咖啡烘焙大賽冠軍介紹

3月12日，坎波斯咖啡在聖阿里咖啡烘焙店舉行的儀式上，贏得了2020年澳大利亞國際咖啡獎的澳大利亞烘焙冠軍。坎波斯咖啡頭烘焙師傑米賈姆巴佐夫接受了這個獎項。這是一個很好的成就，而且非常具有壓倒性，傑米告訴比恩辛。在坎波斯，從綠豆採購到烘焙和拔火

2020-04-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識

世界烘焙大賽烘焙咖啡豆咖啡風味咖啡比賽烘焙師

世界烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, WCRC）將對參賽者三方面的表現進行評判，包括咖啡生豆評級、設定指定咖啡豆的最優烘焙曲線以及咖啡豆烘焙成品。真正咖啡烘焙高手的過招，在於充分利用其自身的經驗與學識設定並執行一次完美的烘焙。烘焙

2016-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡知識

世界烘焙大賽咖啡豆烘焙成品烘焙曲線咖啡生豆評級

世界烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, WCRC）將對參賽者三方面的表現進行評判，包括咖啡生豆評級、設定指定咖啡豆的最優烘焙曲線以及咖啡豆烘焙成品。真正咖啡烘焙高手的過招，在於充分利用其自身的經驗與學識設定並執行一次完美的烘焙。烘焙

2016-06-24 咖啡知識我要分享

咖啡技術

SCAE歐洲精品咖啡協會的講解咖啡師入門學基礎

名片編輯歐洲精品咖啡協會標識 SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名爲歐洲精品咖啡協會，也譯作歐洲特種咖啡協會。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員，並且在35個國家建立了SCAE的分會，而且這個數目還在

2015-11-27 咖啡技術我要分享

咖啡拉花創意大賽

2019wbc世界咖啡師大賽釀造過濾咖啡規則 2019wbc冠軍排名得分

專業咖啡烘焙 | 2017北歐烘焙大賽規則介紹及比賽結果講解

2016世界藝術拉花大賽中國區總決賽部分作品

臺灣咖啡大師吳則霖，一起來走進他的世界

咖啡賽事專業咖啡比賽 SCAE

臺灣咖啡節古法烘焙老味道

雀巢咖啡榮獲中國大學生“至愛品牌”

「2017世界盃虹吸咖啡大賽」10/28高雄國際食品展冠軍賽

咖啡機推薦貝澤拉百年金鷹咖啡機

貝澤拉百年金鷹咖啡機高端限量產品

2015WBRE世界六佳手衝法衝煮咖啡的方式參考

HOFEX「GBC大賽」咖啡師贏在起跑線

世界級7大咖啡賽事名稱比賽時間你都瞭解嗎

參加世界咖啡拉花大賽的體驗拉花經驗分享

咖啡豆處理方法紅酒處理法是什麼鬼？

2020年澳大利亞國際咖啡獎烘焙冠軍咖啡烘焙大賽冠軍介紹

世界烘焙大賽烘焙咖啡豆咖啡風味咖啡比賽烘焙師

世界烘焙大賽咖啡豆烘焙成品烘焙曲線咖啡生豆評級

SCAE歐洲精品咖啡協會的講解咖啡師入門學基礎

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