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咖啡豆的基礎知識（一） 咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木，以熱帶地區爲中心，約有500屬6000種茜草科植物分佈於此。一直以來咖啡被認爲具有某些藥效，如健胃，醒腦，止血，散熱，強身等。比較有名的茜草科植物還有梔子，它的果實很早以前就被曬乾拿來作爲藥
卡蒂姆咖啡口感品種特點產地區處理法莊園介紹 Arabica阿拉比卡下有兩大原生種：鐵皮卡Typica|波旁Bourbon，另有基因突變種：肯尼亞SL28、SL34|藝伎Geisha等，還有Arabica種內雜交種（例如受熱捧的帕卡馬拉），以及Arabica和Robusta雜交種等，全部列舉出來也
江西科技學院信息工程學院2011級計算機本科1班學生廖廣平，牽頭髮起的創業主題咖啡館青創咖啡近日正式成立。據介紹，青創咖啡與南昌市青少年基金會、南昌市青年企業家協會等19個單位合作，是江西首家以創業和投資爲主題的咖啡館。 青創咖啡是集風險基金、創
耶加雪菲日曬艾瑞查咖啡豆的風味描述研磨刻度品種 日曬處理的耶加雪菲艾瑞莎G1，有杏花、茉莉花的花香，帶有杏桃、紅酒、芒果、菠蘿的風味，有蜂蜜和紅糖般的甜感，尾韻持久並帶着一點豆蔻及可可，在咖啡變溫後帶出非常活潑明亮的柑橘、藍莓酸質非常柔和而充
咖啡的三大原生種 在咖啡品種上，主要有三種：阿拉比卡Arabica，羅布斯塔Robusta，和賴比瑞亞Liberica。前兩種比較長見，後一種幾乎不在市場上流通，只在西非部分國家內部交易。 Arabica多產於巴西，哥倫比亞，危地馬拉，牙買加，墨西哥等美洲諸國，加勒比海
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莓果一樣的夏天 清爽愉悅 卡杜拉是阿拉比卡品種波旁(bourbon)的一個自然變種。 （需備註一下：由於歷史的原因，阿拉比卡品種在雲南常被稱爲小粒咖啡種，鐵皮卡和波旁是阿拉比卡的
卡蒂姆咖啡豆水洗法風味描述研磨刻度處理法莊園品種介紹 該品種是屬於高產穩產的品種，在不同生態類型區的試種結果證明只要按照豐產栽培技術措施種植，一定會獲得較高產量，平均畝產150公斤以上，小面積可達400多公斤。 1、保山市國營潞江農場1991年3月定植1
卡蒂姆咖啡豆風味描述口感特點研磨度品種莊園介紹 卡蒂姆，這個真不好說，我自己表達能力有限，要用簡單的詞語介紹就是 雜 亂 但是口味較重。以上全憑個人喝咖啡的感受，本人不是賣咖啡豆的也不是開咖啡館的，只是單純自己喜歡喝喜歡自己瞎琢磨，呵呵，不代
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆的 種植 條件有什麼要求？有什麼 種植 講究？怎麼種植？ 陽生咖啡 VS 林蔭咖啡 咖啡愛好者會考究如何烘焙和研磨咖啡豆，卻很少深究至咖啡豆到底是如何種出來的。咖啡樹原本
卡蒂姆咖啡豆口感水洗日曬風味描述研磨刻度品種介紹 1. 埃塞俄比亞 非洲埃塞俄比亞是咖啡的起源地，比其他任何產地都有更多的變化和選擇，請想象一下在埃塞俄比亞有超過1000種咖啡品種。也正因如此，職業咖啡人去埃塞俄比亞選豆很有可能有驚喜，因爲新咖啡中
雲南鐵皮卡咖啡豆風味描述口感莊園處理法品質介紹 波本(Bourbon)：與帝比卡並列爲古老優良品種。甚至有植物學家認爲，波本是早期帝比卡移植到也門後的變種，豆形從瘦尖變成圓身。直到一七一五年，法國移植也門的摩卡圓身豆非洲東岸的波本島，纔開始受到重視
Testi咖啡貿易公司 Testi咖啡貿易公司這個廠牌就不用多加贅述了，2018/19產季，他們第一年採用厭氧發酵技術處理的耶加雪菲aricha日曬咖啡就獲得了非洲豐收之味（Teste of Harvest）生豆大賽的日曬組冠軍，接近92分的 超高分也是突破了記錄，成爲了非洲歷史上
薩爾瓦多梅賽德斯咖啡豆怎麼飲用特點莊園產地區風味描述口感介紹 薩爾瓦多咖啡與墨西哥、瓜地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國，並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，
非洲：阿拉比卡種優質咖啡的產地 非洲咖啡產地較多，但由於多采用小型咖農種植，加之政治衝突、咖啡貿易不透明等因素，很多產區的咖啡難以獲得。目前市場上較爲多見的是埃塞俄比亞、肯尼亞和也門的咖啡。（近兩年盧旺達、布隆迪、坦桑尼亞等國家的豆子也進入
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞是阿拉比卡種咖啡的發源地，擁有地球上最多樣化的品種。主要產區有西達摩Sidama、耶加雪菲Yirgacheffe、科恰雷Kochere、哈拉Harar、和蒂馬Djimmah 等地區（埃塞俄比亞的英文地名有很多稍
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞 是阿拉比卡種咖啡的發源地，擁有地球上最多樣化的品種。主要產區有西達摩Sidama、耶加雪菲Yirgacheffe、科恰雷Kochere、哈拉Harar、和蒂馬Djimmah 等地區( 埃塞俄比亞 的英文地名有很多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 夏威夷 可娜Hawaii Kona 品名： 夏威夷 可娜 國家： 夏威夷 產區：皇后莊園 風味： 剛成熟的蘋果果香氣，香草，優雅的花香，核桃、炒栗子、堅果類的香氣，奶油、焦糖香。並隨著烘
喝咖啡是一件很講究的事情。有的人喜歡在連鎖咖啡店喝，有的人喝咖啡要的和很厚很厚的一層泡沫，甚至比卡布奇諾還厚。還有咖啡迷們，以其爆棚的自信，用以高超的技藝，在休息室裏，用愛樂壓和過濾式咖啡裝置，自己製作咖啡。以下，我爲大家列出22種最爲常見
咖啡屬於茜草科咖啡屬常綠灌木，以熱帶地區爲中心，約有500屬6000種茜草科植物分佈於此。一直以來咖啡都被認爲具有某些藥效，如健胃、醒腦、止血、散熱、強身等等。咖啡屬的植物約有40種，但能夠生產出具有商品價值咖啡豆的僅有阿拉比卡種、羅布斯塔種、利比
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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