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而哥倫比亞最著名的六大優質原產地命名認證咖啡產區莫過於,北部的Santander和SierraNevada,中部的Paisajeculturalcafetero,還有南部的Cauca,Huila和Nario。下面我們就來簡單介紹一下他們的大體特點與風味。 Santander:擁有中高等的醇度和中等的酸度,豐富
美好的酸味,適中的醇度 尼加拉瓜咖啡屬於中南美風格的咖啡,酸度雖不是很高,但卻感覺清爽。醇度同樣不高,但是整體的感覺上卻是恰到好處,既不淡薄又不太濃厚。讓人更容易接受。在淺淺的酸味中還可以隱約感受到紅酒的味道,這也是尼加拉瓜咖啡的一大特點吧
咖啡的體是其實就是我們通常所說的醇度、口感和濃度等,所以體其實不是一種味道或者顏色或者氣味,而是一種感覺,這也就讓體的品味變得非常困難。 大體上說,醇度高和低的區別就類似於奶油--全脂牛奶--脫脂牛奶--清水的區別,是咖啡液留在舌頭上粘稠度的感覺
曼特寧咖啡豆顆粒較大,豆質較硬,栽種過程中很容易出現瑕疵,採收後通常要經過嚴格的人工挑選,如果管控過程不夠嚴格,很容易造成品質良莠不齊,加上烘焙程度不同也會直接影響口感,因此成爲爭議較多的單品。曼特寧口味濃重,帶有濃郁的醇度和馥郁而活潑的動
咖啡的體是其實就是我們凡是所說的醇度、口感和濃度等,所以體其實不是一種味道或者顏色或者氣息,而是一種感受,這也就讓體的品味變得很是堅苦。年夜體上說,醇度高和低的區別就近似於奶油--全脂牛奶--脫脂牛奶--清水的區別,是咖啡液留在舌頭上粘稠度的感
曼特寧咖啡豆顆粒較大,豆質較硬,栽種過程中很容易出現瑕疵,採收後通常要經過嚴格的人工挑選,如果管控過程不夠嚴格,很容易造成品質良莠不齊,加上烘焙程度不同也會直接影響口感,因此成爲爭議較多的單品。曼特寧口味濃重,帶有濃郁的醇度和馥郁而活潑的
這是碧羅亞第四沖...... 整個滴下來... 形成了飽和的水珠在表面上滾動.... 這常常在醇度很好的咖啡液中可以看到 .................. 喝咖啡時 試著用湯匙舀起一些咖啡滴下 如果也有形成這樣的水珠 通常也會很滑潤...不會水水的 如果沒有形成這水珠 喝起來就
咖啡的體是其實就是我們通常所說的醇度、口感和濃度等,所以體其實不是一種味道或者顏色或者氣味,而是一種感覺,這也就讓體的品味變得非常困難。
印尼 林東 Suku Batak 產地:印度尼西亞蘇門答臘 省區域:林東 農場: 林通尼胡塔(鳥羽湖) 品種:Ateng,Djember和Garundang 海拔:1200-1400米 處理:溼刨 風味甘露,草藥,菸草和糖漿狀的醇度 蘇門答臘林東蘇庫巴塔克人來自Provinsi Sumatera Utara(北
尼加拉瓜咖啡業的發展實在不易,由於受到國內戰爭的影響,咖啡產量一度銳減,近年來才呈現出上升的勢頭。雖然咖啡農們生活已經十分貧困,較差的經濟基礎又使得咖啡業處於比較落後的狀態,但是馬達蓋爾巴、希諾德加、塞哥維亞地區出產的咖啡仍然備受世界咖啡
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