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知識份子咖啡館廣州知識分子咖啡在這裏？知識分子咖啡上海有店

美國咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）原本是來自咖啡味亦濃的城市--舊金山的兩位創辦人： Doug Zell和Emily Mange在芝加哥開立他們的第一間咖啡店，開著開著就開了很多間。當日行程是要去芝加哥建築基金會舉辦的建築

2018-07-02 美國咖啡我要分享

開咖啡館須知道的幾個冷知識點

咖啡知識

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開咖啡館必知冷知識一：咖啡長在樹上，而且能活200年一株咖啡樹能活200年以上，當它開始發芽時，頂端的嫩芽十分可愛，最終卻能夠長成濃密的植物，並且存活兩個世紀之久。開咖啡館必知冷知識二：牧羊人最早發現了咖啡據說咖啡是牧羊人發現的。最廣泛流傳的

2016-08-19 咖啡知識我要分享

知識分子咖啡與第三波咖啡浪潮知識分子咖啡上海有店嗎？

美國咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）三波咖啡浪潮，從雀巢推出第一包速溶咖啡到現在，咖啡行業經歷了三次浪潮。第一次浪潮（1940-1960）咖啡速食化，雀巢咖啡興起1938年，雀巢推出速溶咖啡品牌，首次把農業品變成標

2018-07-02 美國咖啡我要分享

咖啡知識入門咖啡學徒的基本知識跟咖啡有關的十個小知識

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1.咖啡豆是「豆類」嗎? 咖啡豆並不是豆類，是由咖啡樹的果實種子烘焙而成的。咖啡樹是茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬植物約70種，最重要的商業作物卻僅有3種:阿拉比卡種、剛果(又

2018-06-15 咖啡知識我要分享

Intelligentsia Coffee 美國知識分子咖啡的起源知識分子咖啡圖

美國

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1850年，咖啡初次以粉末型態在美國登場，讓咖啡不再只是專屬於布爾喬亞的奢侈品，平凡家庭也有機會享受咖啡的美味。進入20世紀之後，隨著兩次世界大戰的結束，即溶咖啡成爲咖啡進

2018-07-02 美國我要分享

國家咖啡師職業標準全國最好的咖啡師培訓咖啡師職業資格證

咖啡技術

國家咖啡師職業標準全國最好的咖啡師培訓咖啡師職業資格證

說明根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，爲了進一步完善國家職業標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，勞動和社會保障部組織有關專家，制訂了《咖啡師國家職業標準(試行)》(以下簡稱《標準》)。一、本《標準》以客觀

2016-01-13 咖啡技術我要分享

咖啡基礎知識實用的生豆知識

咖啡知識

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Arabica原種可區分成水洗式(washed)和非水洗式(Unwashed)(正確地說，Robusta原種也可以如此區分，只是robusta原種採取水洗式的極少見)，在生都狀態下，中央裂縫(center cut)的內果皮部分呈帶茶色的黃色，是採用非水洗式精製法處理的咖啡豆，而呈現灰綠色的，

2014-10-29 咖啡知識我要分享

咖啡知識喫貨怎能不知道!

咖啡知識

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咖啡是什麼？簡單的說就是一種普通的飲料，世界三大飲料之一。全球貿易量僅次於石油，在世界上比茶更流行的飲料。咖啡知識喫貨怎能不知道！一張圖，告訴你所有咖啡的區別卡布奇諾、瑪奇雅朵、拿鐵、摩卡、意式咖啡、美式咖啡.....去咖啡店點咖啡，總是被

2016-09-18 咖啡知識我要分享

美式咖啡美式咖啡的概念傳說與冷知識爲什麼沒有冰美式咖啡？

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【冷知識】Flat White和美式咖啡你真知道怎麼做？一杯美式咖啡美式咖啡（意大利語：Caff Americano, 英語：Americano）是一種咖啡做法。一般由意式濃縮咖啡加入熱水製作而成。[1

2018-01-29 意式咖啡我要分享

咖啡豆的分類喝咖啡的基礎知識、咖啡豆分類知識

咖啡莊園

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大部分加勒比地區和中美洲國家則以海拔表示品質。像哥斯達黎加的東部區生產LGA（Low Grown Atlantic大西洋低海拔），MGA（Medium Grown Atlantic大西洋中海拔），HGA（High Grown Atlantic大西洋高海拔）；西岸斜坡地生產HB（Hard Bean硬豆），MHB（Medium Ha

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

意式拿鐵你需要知道的熱知識(1)

咖啡知識

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拿鐵是意大利文Latte的譯音，拿鐵咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一種。咖啡與牛奶交融的極至之作，意式拿鐵咖啡爲純牛奶加咖啡，美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡。不同拿鐵的煮法和品嚐方式都一樣。意式拿鐵你需要知道的熱知識煮一杯意式拿鐵意式拿鐵你

2016-09-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識馬來西亞白咖啡知識

咖啡知識

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白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是指採取上等名貴 咖啡豆，經低溫(中輕度)烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原

2015-02-10 咖啡知識我要分享

肯亞 Kenya咖啡知識點之咖啡豆分級知識點大全

咖啡知識

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肯亞咖啡知識點：乾香氣帶有柑橘與莓果香; 啜吸入口烏梅感濃郁，酸質輕柔迷人，與蜜糖甜交融，帶點黑醋栗與葡萄的果酸香氣於口中生津，卻不失其圓潤的風味，乾淨而平衡，餘韻細膩。肯亞的品種分類是由Scott Laboratories實驗室在西元1930年培育、命名的，其

2019-02-21 咖啡知識我要分享

瞭解咖啡文化內涵基礎知識，喝咖啡有趣冷知識介紹小故事科普

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，儘管它很受歡迎，但是很多人對它還不是十分了解。現在就爲你揭祕咖啡背後的19個小祕密，看完你

2022-06-15 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識精品咖啡知識介紹

咖啡知識

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果實成熟後除去果皮除去果皮及大部分種皮所得的種子稱生咖啡或咖啡豆。生咖啡經焙炒後研細得咖啡粉，即可製作飲料。咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物鹼，爲麻醉、利尿、興奮和強心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效;還有提神功效，因此我國

2014-10-16 咖啡知識我要分享

咖啡冷知識：豆種小知識-Catimor與Lempira 卡蒂姆咖啡豆很差嗎

卡蒂姆咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡蒂姆咖啡豆_雲南卡蒂姆咖啡豆 卡蒂姆（Catimor），四分之一的羅豆血統，是卡杜拉（阿拉比卡種）與Timor（帝汶的原音）-一種在東帝汶發現的天然雜交種再雜交而來的。印度尼西亞

2018-03-10 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡豆的知識精品咖啡知識什麼是有機咖啡豆有機咖啡特點

咖啡豆

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精品咖啡知識什麼是有機咖啡豆？在世界上許多地方，種植者使用殺蟲劑控制咖啡害蟲生長，往往高海拔地區潮溼、多霧咖啡更易受菌類侵害，故種植者常用殺蟲劑處理。許多人認爲咖啡生長期間只要未使用合成殺蟲劑、除草劑和化學肥料就可以稱爲有機咖啡，實際上

2016-03-18 咖啡豆我要分享

v60的三段式衝煮方法美國知識分子手衝咖啡三段注水衝出好咖啡

精品咖啡豆

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美國知識分子手衝咖啡教程，這是美國一家非常着名的連鎖咖啡館，有着非常悠久的咖啡歷史文化，且出過不少的咖啡冠軍，因此也參考下他們的手衝手法，希望大家喜歡~ （粉量應該爲25g，水量400g，水粉比16：1）美國知識分子咖啡（Intelligentsia Coffee）的Har

2020-07-16 精品咖啡豆我要分享

關於咖啡的基本知識-咖啡知識入門

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咖啡豆研磨將烘焙後的咖啡豆 研磨成粉的作業叫粉碎研磨咖啡豆的道具叫磨子據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子研磨後再衝泡咖啡一邊研磨着咖啡一邊享受其香味然後興致沖沖地體驗其樂趣 咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分爲粗研磨、中研磨與細

2016-11-09 咖啡知識我要分享

咖啡知識關於咖啡豆的烘焙知識

咖啡技術

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Cinnamon Roast：肉桂烘焙這是最輕度的一種烤制。在咖啡豆的表層沒有油脂。大型的咖啡豆製造商往往將這種輕度烤制的咖啡豆混到出售的咖啡豆裏。因爲這樣做可以節省開支而且增加數量。肉桂烤制的咖啡豆通常不會出現在都市烘焙City Roast：都市烘焙烤制的名字

2014-09-09 咖啡技術我要分享

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